Nguyên liệu gồm có:
2 cái ức gà
2 củ cà rốt
30 gram ngò rí
1 trái dưa leo
½ (một phần hai) bắp cải tím
3 muỗng canh xốt mayonnaise
2 muỗng canh xì dầu
2 ổ bánh mì
Gia vị: Giấm gạo, muối, tiêu, đường, dầu chiên.
Hỗn hợp ướp thịt gà: Ngũ vị hương, riềng băm nhuyễn, sả băm nhuyễn, ớt bột, muối, tiêu, dầu mè.
Thực hiện:
trộn thật đều hỗn hợp gia vị ướp gà, cho thịt gà vào ướp trong khoảng 15 phút cho thấm.
Cà rốt gọt bỏ vỏ, xắt sợi nhỏ. Ngò rí bỏ gốc. Dưa leo cắt lát xéo mỏng. Bắp cải tím xắt sợi mỏng dài.
Pha ½ (một phần hai) chén giấm gạo với ½ (một phần hai) chén nước và 1 muỗng canh đường, cho cà rốt và dưa leo vào ngâm 10 phút, sau đó vớt ra để ráo nước.
Pha ½ (một phần hai) lượng xốt mayonnaise với ½ (một phần hai) lượng xì dầu, nêm thêm chút muối, tiêu, đường cho vừa ăn rồi cho vào tô đựng bắp cải tím, trộn thật đều tay cho bắp cải thấm gia vị.
nấu nóng dầu chiên, cho thịt gà vào chiên chín vàng hai mặt, vớt ra để nguội, cắt thành lát mỏng vừa ăn.
Nướng bánh mì bằng lò nướng hoặc hơ trên bếp than hồng khoảng 2 phút cho bánh mì nóng và giòn.
Dùng dao xẻ một đường dài trên thân bánh mì, phết lượng xốt mayonnaise và xì dầu còn lại vào bánh mì, sau đó xếp thịt gà, cà rốt, dưa leo và vài cọng ngò rí vào bên trong. Dùng kèm với salad bắp cải tím.
Theo PNO
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
