Bắt nguồn từ món bánh mì chiên kiểu Pháp nhưng rất hợp với khẩu vị của người châu Á, đặc biệt là trẻ con dùng cho bữa ăn sáng, có thời gian chế biến nhanh, giàu dinh dưỡng. 
Thành phần
- 2 khúc bánh mì
- 4 cây xúc xích
- 4 quả trứng gà
- 3 cây hành lá
- Bột năng
- Tương cà
- Tương ơt
- Hạt nêm
- Xốt Mayonnaise
Hướng dẫn
- 1. Trụng sơ xúc xích qua nước sôi. Trứng đánh tan. Hành lá cắt nhỏ. Bột năng pha ít nước khuấy đều, nêm muối, tiêu và hạt nêm vào hỗn hợp. Pha trứng cùng với hỗn hợp bột năng và hành lá.
- 2. Bánh mì cắt thành lát mỏng khoảng 2-3cm. Áp chảo xúc xích (không dùng dầu chiên). Khi chiên lấy ra để nguội cắt lát mỏng.
- 3. nấu nóng 2M dầu chiên, nhúng từng lát bánh mì vào hỗn hợp trứng và cho vào chảo chiên chín vàng.
- 4. Pha xốt: trộn thật đều xốt Mayonnaise, tương ớt, tương cà.
- 5. Ăn kèm bánh mì chiên với xúc xích chiên, xốt pha và rau ăn kèm.
Thông tin thêm:
Chiên xúc xích với chảo không dầu để không bị rách da, bể phù.Hòa nước bột năng với trứng nhằm tăng độ kết dính và không bị khô sau khi chiên.
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
