Chiếc bánh mì mềm , tạo hình đẹp mắt với phần sữa đặc chấm ăn kèm – một bữa sáng ngọt ngào và nhanh gọn nhưng không kém phần ngon miệng .
Bánh mì sữa đặc

Nguyên liệu cần có:

  • 90ml~120ml nước ấm
  • 50 gram sữa đặc
  • 1 muỗng súp dry yeast
  • 200g bột mì
  • 20 gram bơ mềm
  • ½ (một phần hai) muỗng súp muối
Hướng dẫn cách làm:
banh-mi-sua-dac

Bánh mì sữa đặc

  • Hòa tan men trong sữa ấm để nghỉ 10 phút cho men nổi phồng như gạch cua.
  • Trong tô ,trộn thật đều bột và muối .Tạo lõm giữa.
  • Đỗ sữa đặc và nước vào bột, dùng muỗng gỗ trộn thật đều. Rồi đổ ra bàn đã rắc một lớp bột áo mỏng, bắt đầu nhồi bằng tay.
  • Nếu thấy bột khô thì thêm nước và nếu bột ướt thì rắc thêm bột mì.
  • Sau 10 – 15 phút nhồi , thêm bơ vào nhồi tiếp khoảng 15 phút nữa, đập bột khoảng 5 phút .
  • Kiểm tra bột đạt hay chưa bằng cách lấy 1 miếng bột nhỏ, dàn mỏng, nếu bột mịn màng, bóng, khó đứt là được.
  • Cho khối bột vào tô đã thoa 1 lớp dầu ,dùng nylon bọc kín để vào nơi ấm. Để bột nghỉ 60 phút hay cho tới khi nở gấp đôi.
  • Sau khi bột nở gấp đôi, lấy ra ,chia bột thành 5 phần bằng nhau, để nghỉ 10 phút. Dùng nylon che kín.
  • Sau 10 phút nghỉ , lấy ra vê tròn ,ấn dẹt dẹt rồi dùng kéo cắt thành từng cánh hoa (hoặc tạo hình tùy ý). Để nghỉ 15 phút, dùng nylon che kín.
  • Bật lò nướng ở 180 độ. Lòng đỏ trứng đánh tan với ½ (một phần hai) mcf nước.
  • Sau khi để bánh nghỉ 15 phút dùng chổi quết đều lên bánh và rắc chút mè đen làm nhụy.
  • Để lên khay bánh 2 cốc nước, đặt ở 2 góc chéo nhau. Cho khay bánh vào lò ,nướng khoảng 20-30 phút hoặc cho tới khi thấy mặt bánh chín vàng.
Mong các bạn ngon miệng với bánh mì sữa đặc.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh mi bo banh mi bo sua banh mi sua chua cam cach lam banh mi sua dac

bị thit vit kho cach lam lau Pháp phỏ cách làm nộm xoài xanh mực khô cach lam mut ca rot ngon mở món trứng Chu nau mien Bún thịt bột chien nấu cháo cá cà rốt vỏ thịt bò hầm canh dọc mùng món trứng tráng Cà ri gà cách làm gỏi khô cá sặc Canh Bí Đao tu lam bim bim CAch lam Cha gio măng kho mắm ruốc tận dụng bắp Mỹ xà lách bắp ca kho ca chua món xôi bọc chuối nướng Banh ran CHÈ hàm lượng Dạ dày Min Cách nấu chao ga cúc com kho xoai xanh bí quyết bảo quản các loại rau tươi TOM CHIEN che troi nuoc Y hành lam banh sua chua ghe rang muoi Peter Pan làm bánh cuộn pha che soda mien hai san ngon mon com mỳ trứng cố đô huế sa kê chiên giòn Ca ri Gà cách làm bánh cách nấu canh bạch tuộc nấm thịt cơm chiên xoài xanh chao ca hoi heo chien bot gion ngon đậu hủ luộc trứng muối mi xao thực đơn hàng ngày nộm vịt bắp cải banh trang sê hố cach lam banh cam Bun thit xao thịt xào sả thien cá loc nướng riềng phố Bà Triệu sáp banh dai bánh tart trứng chiên cơm hoa thiên lý cha la Nên trung ca cháo cháo lòng Hằng MT Khoái cach nau muoi dua cai chua bánh muffin trái cây do dung hoc tap bôt ngot ruou nhận banh khong can lo nuong cá bóng kho cách làm đậu hủ leo cách làm phô mai banh khuc Mắm mùa mưa Cá chép om dưa Thịt gà chiên Pháo Làm mức nau canh thit bo cơm chiên gà hến xúc bánh đa hoa hồng chè trân châu đậu đỏ ot sa te thích khủng món ăn hàn kiểu Nhật nhửng thịt gà sốt mọc quà valentine Trá canh bổ máu n cach lam dua cai muoi chua xoÃ