Không biết từ khi nào bánh mì đã trở thành món ăn sáng được nhiều người dân ưa thích. Ngoài món bánh mì thổ nhĩ kì mới du nhập vào Việt Nam hay món bánh mì cay Hải Phòng giòn tan, béo ngậy thì hương vị giản đơn nhưng cũng không kém phần hấp dẫn của những chiếc bánh mì que vẫn dành được nhiều tình cảm của thực khách. Bánh mì que giòn thơm với lớp vừng bùi bùi bên ngoài càng hấp dẫn, cách làm bánh mì que cũng không quá phức tạp đâu, bạn hãy thử bắt tay vào bếp với công thức dưới đây của Ẩm thực gia đình nhé!
Nguyên liệu để có những chiếc bánh mì que giòn thơm rất dễ tìm bạn nhé
- 300 gam bột mì
- 3 gam men nở (bột nở)
- 4 gam muối
- Một ít vừng trắng
Cách làm những chiếc bánh mì que
- trộn thật đều 250 gam bột mì, 3 gam men nở, 4 gam muối và 150 ml nước vào bát lớn. Nếu thấy bột còn khô quá thì bạn căn chỉnh phần nước thêm vào cho thích hợp.
Sau đó, bạn dùng màng bọc thực phẩm đậy kín tô lại, đến khi bột nở to gấp đôi là được.
- Ngắt bột ra nhiều phần bằng nhau, khoảng 30 gam cho 1 phần, rắc ít bột mì lên thớt và vo tròn từng phần bột lại.
Để bột nghỉ khoảng 20 phút, sau đó lăn tròn bột trên thớt để tạo thành từng hình que dài nhé!
- Lót lớp giấy nến sẵn trên khay nướng, đặt bánh mì vào khay sau đó bạn cho ít nước lên, chỉ cần phun dạng sương thôi để tránh bột mì bị nhão nước nhé. Tiếp đến, bạn rắc ít vừng trắng lên bề mặt bánh (nước ẩm sẽ giúp vừng trắng bám dính tốt hơn vào mặt bánh đấy).
- Làm nóng lò ở nhiệt độ 180 độ C, bạn cho khay bánh vào nướng trong khoảng 20 phút, đến khi bánh chuyển màu vàng nâu là được.
Bạn lấy bánh ra và thưởng thức chúng ngay khi chúng còn đang nóng giòn nhé!
Cách làm bánh mì que thật giản đơn bạn nhỉ. Với chiếc bánh mì que nhỏ nhắn xinh xắn thế này bạn có thể dùng thêm ít bơ cùng 1 ly sữa ấm là đủ năng lượng cho gia đình trong buổi sáng rồi, hoặc bạn ăn kèm cùng trứng ốp la hay thịt nguội và ít rau củ cũng ngon mê vô cùng rồi nhé!
Hy vọng bạn thành công với cách làm bánh mì que thơm giòn nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
