Cách làm bánh mì quế cuộn

Tận dụng thời gian rảnh rỗi để chế biến cho bé và ông xã của bạn món bánh mì cuộn mang hương vị đặc biệt này nhé!

1. Nguyên liệu gồm có:

Làm bánh:

- 400 gram bột làm bánh

- ¼ (một phần tư) cốc đường

- ½ (một phần hai) thìa cà phê muối

- 2 quả trứng lớn để ở nhiệt độ phòng

- 60 gram bơ nhạt

- ⅓ (một phần ba) cốc sữa tươi

- ¼ (một phần tư) cốc nước

- 1 muỗng vina

- 2 muỗng men khô

Làm nhân:

- 1 cốc đường mịn

- 2 muỗng bơ nhạt

- 2 muỗng bột quế



2. Cách chế biến:

Trong tô lớn, trộn 300 bột làm bánh, đường, men khô, muối cùng nhau, đặt sang bên.

Trong bát nhỏ, đập trứng vào, khuấy đều và bỏ sang bên.

Thêm nước và vani vào hỗn hợp bơ sữa, khuấy đều.

Đổ hỗn hợp sữa vào bột, trộn thật đều. Thêm trứng vào khuấy đều cho đến khi chúng quyện vào nhau. Cho số bột còn lại vào, khuấy khoảng 2 phút. Sau đó, nhào thành quả bóng.

Dùng một bát sạch, cho bột đã viên hình bóng vào trong. Bọc lại bằng giấy bóng và để cho kích thước của chiếc bánh nở ra.

Bỏ một nửa số bột, cho ra mặt phẳng, san bằng dẹt.

Trộn đường với bột quế, rắc lên trên bề mặt, bôi bơ lên trên mặt bánh, cắt thành 6 khúc bằng nhau theo chiều dọc.

Cắt tiếp theo chiều ngang thành các khúc bằng nhau.

Xếp bánh vào giá và cho vào lò nướng, nướng khoảng 30 phút cho đến khi bánh chín vàng nâu.

Làm thao tác tương tự với số bột còn lại.

Theo Eva

Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)