Ăn sáng bằng bánh mì phô-mai này thì hết xảy. Bánh mềm xốp, phần nhân béo ngậy. Bữa sáng 1 khoanh bánh thêm 1 cốc sữa ấm đủ năng lượng để khởi động ngày mới.

Nguyên liệu cần có:

• 75 gram phô-mai bào nhỏ
• 110ml~130ml nước ấm
• 50ml sữa ấm
• ½ (một phần hai) muỗng súp muối
• 1 muỗng súp đường
• 25 gram bơ nhạt mềm
• 280g bột mì
• 1 muỗng súp men
• Xúc xích cắt hạt lựu và mayonnaise – làm nhân / số lượng tùy thích.

Hướng dẫn cách làm:

Bánh mì phô-mai nhân xúc xích

• Hòa tan đường trong sữa. Men hòa tan trong nước, để yên trong 10-15 phút cho men nổi như gạch cua.
• Bột + muối + phô-mai trộn thật đều. Tạo lõm giữa.
• Đổ sữa+ nước vào h/h bột , trộn thật đều và nhồi khoảng 10 phút. Thêm tiếp bơ vào nhồi tiếp 20 phút nữa. Cho tới khi nào khối bột mịn màng và không dính tay.
• Để ủ 60-90 phút cho bột nở gấp đôi.
• Lấy ra ấn xẹp bọt khí , chia phần đều nhau. Để nghỉ 10 phút.
• Tạo hình tùy ý như buns, hay hình sâu.
• Để nghỉ 10 phút. Dùng h/h lòng đỏ + 1 muỗng súp sữa , trộn thật đều rồi phết lên trước khi cho vào lò nướng.

Mong các bạn ngon miệng với món bánh mì phô-mai nhân xúc xích.

Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)