Nguyên liệu cần có:
- 140 gram bột mì
- 1 trứng gà đánh tan
- 75ml sữa không đường hâm ấm
- 50 gram đường
- ¼ (một phần tư) muỗng cà phê muối
- 3 gram men = dry yeast
- 25 gram bơ để bên ngoài thật mềm
Hướng dẫn cách làm:
Bánh mì ông già Noel
- Trộn bột mì, men, đường, muối.
- Sau đó cho sữa ấm, trứng vào nhồi 10 phút. Cuối cùng cho bơ vào nhồi 1 lúc cho bột mịn, không dính tay. Ly khăn ấm phủ lấy miệng âu bột ủ 40 -50 phút.
- Qua thời gian ủ, bột sẽ nở gấp đôi. Lấy bột ra nhồi sơ lại rồi chia bột thành 2 phấn to và 3 phần nhỏ o tròn cục bột .
Bắt đầu tạo hình theo thứ tự sau:
- Khi tạo hình xong lấy khăn phủ lên bánh để 20 phút cho bánh nở trở lại. Lúc này bạn mới để 2 hạt nho hay đậu phụng tạo mắt. và quét 1 lớp trứng trước khi nướng.
- Lò nướng mở trước 10 phút 155 độ C . Sau khó cho khay bánh mì vào nướng 18-20 phút là bánh chín. Lấy bánh ra.
Chỉ giản đơn thế thôi, mà bạn đã tạo nên niềm vui cho bé yêu của bạn.
Mong các bạn thành công.
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
