Cách làm bánh mì ốc quế nhân kem

Những nguyên liệu đã được chuẩn bị sẵn sẵn để chế biến phần nhân ta cho hết vào một nồi nhỏ.

Bắc nồi lên bếp, khuấy thật đều để tạo thành một hỗn hợp hòa quyện vào nhau.

Toàn bộ những nguyên liệu còn lại để làm bánh (trừ bơ) ta cho vào máy làm bánh mì để nhào, trong khoảng 20 phút là được.

Đun chảy bơ rồi cho vào hỗn hợp trên và nhào thêm lần nữa.

Dùng vải che kín hoặc lấy nắp vung đậy kín phần hỗn hợp bột bánh vừa nhào để ủ cho bột nở ra chừng 2,5 lần thì lấy ra, chia bột thành 6 phần đều nhau, để bột nghỉ thêm 10 phút.

Dùng tay vo bột thành sợi dài rồi quấn sát khuôn nhọn để tạo hình xoắn ốc, tiếp tục để bột nghỉ thêm 10 phút nữa.

Ủ bột trong lò nướng để bột nở thêm 1,5 lần nữa rồi chuẩn bị sẵn lò nướng trước ở nhiệt độ 180 độ C.

Cho bánh vào lò nướng khoảng 15 phút để bánh chuyển màu vàng nâu thì lấy bánh khỏi lò.

Nhân kem đã chuẩn bị sẵn trước ta cho vào giữa bánh là món bánh đã hoàn thành.

Cũng với cách làm bánh mì ốc quế nhân kem này, các chị em có thể thêm hương chocolate, đậu xanh hoặc hương vị mà mình thích vào nhân để món bánh càng thêm thơm ngon nhé.