NGUYÊN LIỆU
- Bánh mì baguette: 1 ổ
- Cà chua: 3 trái
- Hành tím: 5 củ
- Tỏi: 8 tép
- Húng quế tây: 10 lá
- Nấm rơm: 100g
- Ngò tây: 1 ít
- Muối, tiêu, đường
- Bơ lạt, nước cốt chanh, bột ớt
- Xốt Mayonnaise
1. Cách sơ chế:
– Bánh mì cắt lát dày 1cm. Tỏi ½ (một phần hai) mài nhỏ, ½ (một phần hai) băm nhuyễn. Hành tím cắt nhỏ. Húng quế tây cắt nhuyễn. Nấm rơm rửa thật sạch, cắt lát.
– Cà chua chần qua nước sôi, bóc vỏ bỏ hạt, cắt hạt lựu, để ráo nước.
2. Cách thực hiện:
– Phi thơm tỏi với bơ, cho nấm vào đảo nhanh, nêm 1 ít muối, tiêu, để nguội.
– Bánh mì nướng sơ cho bề mặt cứng lại, khứa đầu tỏi, mài lên mặt bánh, rồi nướng lại lần 2 cho bánh mì giòn và vàng đều.
– Trộn cà chua với hành tím và lá quế tây, nêm 1/2M nước cốt chanh, 1/3m ớt bột, 1/2m muối và 1/2m đường.
3. CÁCH DÙNG:
Phết xốt Mayonnaise Aji-Mayo® lên bánh mì, cho nấm rơm và cà chua lên trên, trang trí với lá ngò tây.
– Mài tỏi lên bánh mì, khi nướng bánh mì sẽ rất thơm.
– Hành tím cắt hạt lựu sẽ giữ được chất ngọt và độ giòn khi ăn.
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
