Bánh mì nhân táo mềm, xốp, nhân táo có vị chua chua ngọt ngọt thơm mùi quế, có thể làm bữa sáng, bữa xế cho con hoặc cho vào hộp làm quà cũng được nữa.
Bánh mì nhân táo mềm xốp ngon tới không ngờ - Bánh mì


Để làm bánh mì nhân táo Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau đây:

Bánh mì

165 gram bột bánh mì

10ml sữa

3 gram men (active dry yeast)

½ muỗng café muối (2g)

20 gram đường

25 gram trứng (đánh tan 1 quả trứng, cân lấy 25g, phần còn lại để phết mặt bánh)

80 gram nước ấm

20 gram bơ

Nhân táo:

200 gram táo

80 gram đường

1 muỗng café chanh

½ muỗng café bột quế

Trang trí:

Bánh que

Hạnh nhân lát

½ trứng


Đánh tan 1 quả trứng, cân lấy 25 gram (tầm ½ (một phần hai) quả), phần còn lại để dành phết mặt bánh cho bóng. trộn thật đều bột mì, sữa, men, đường và muối.

Cho trứng và nước ấm vào hỗn hợp bột, nhồi đều. Sau đó cho bơ vào, nhồi cho bột thành một khối dẻo mịn, không dính tay. Các bạn có thể nhồi bột bằng tay hoặc máy trộn bột. Trong ảnh mình cho bột vào máy xay thịt chúng ta có thêm một cách nhồi bột bánh mì. Tuy nhiên nếu trộn bột bằng máy xay theo cách này thì công suất máy cần lớn một chút.


Thoa một lớp dầu mỏng vào tô, cho khối bột vào, đậy lại, ủ bột lần 1, để bột nở khoảng 45-50 phút (hoặc đến khi bột nở gấp đôi)


Trong lúc bột nghỉ thì làm phần nhân: Táo gọt bỏ vỏ, cắt hạt lựu nhỏ, cho đường vào trộn thật đều.


Cho táo đã ướp đường lên bếp đun nhỏ lửa cho đường tan và táo mềm thì tắt lửa. Nếu phần nước nhiều thì có thể lược táo qua rây cho bớt nước.


Rắc bột quế vào táo, trộn thật đều.


Tạo hình:

Thoa dầu vào khuôn cupcake.

Khi bột nở gấp 2, ấn nhẹ cho xẹp bớt bọt khí, nhồi vài lần. Chia bột thành 10 phần, mỗi phần khoảng 30g, vê tròn, đậy lại cho bột nghỉ 15 phút.


Cán mỏng bột, cho nhân vào giữa gói kín lại, đặt viên bột vào khuôn cupcake. Đậy lại, ủ bột lần 2 khoảng 30-35 phút.


Sau khi nghỉ lần 2 bánh sẽ nở hơn, phết trứng lên bánh để tạo độ bóng.


Cắt khúc bánh que ấn vào giữa để tạo cuống táo, đặt vài lát hạnh nhân làm lá.


chuẩn bị sẵn lò nướng chế độ lửa trên và dưới, ở 180 độ C trước 10 phút để tạo nhiệt độ ổn định.


Cho khuôn bánh vào nướng 15 phút cho chín vàng.

  Bánh mì nhân táo mềm, xốp, nhân táo có vị chua chua ngọt ngọt thơm mùi quế, có thể làm bữa sáng, bữa xế cho con hoặc cho vào hộp làm quà cũng được nữa.

Chúc các bạn có món bánh táo thơm ngon!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

kinh nghiệm làm bánh món ngọt lam banh mi làm bánh âu bánh mì món tráng miệng

chuoi xanh xao Bùi bánh bèo chén món quà đáng yêu dự thi tu lam mayonnaise mực ống huong dan lam banh trung chao chim cut ngon thit rang mam tep cac mon ham coca ca nau chuoi xanh bánh bông lan hương quất cà thu rau xào tỏi ruoc heo cÃ Æ thu rim phong cà ch bánh hình xương chó che dau do nep cam che thap cam hue Cách làm ô mai kem vị dưa nac bo thom ngon công thức nấu ắn thịt gà viên sốt cà banh canh cua dong ba chi kho mon an cho nguoi cao tuoi áo gilê can nuoc sườn hấp đỗ đen 10 mẹo thái các loại hành không cay mắt lẩu dê tiềm thuốc bắc mon ngon cuoi tuan banh tart socola salad củ dền Gà kho Nam kho chay làm cháo sườn thịt sốt bbq đắng Trang Trí salad rau súp lơ cách nướng bánh cookies khoai lang công thức bánh tiêu kẹp thịt Tart chocolate chè chuối nướng sốt hoisin phụ nữ sau 30 chế độ ăn cá ngừ các món dễ ăn bún nghệ quả dâu tây thịt lợn xào củ cải nước lẩu nướng bánh mì tỏi băm nac chiên thịt bò ướp lê bánh đúc nước thịt món Bắc Hằng MT Làm bánh làm kem banh nuong bo ngon gỏi dưa leo mực khô xay trà đào bánh mì nướng sốt sa tế cách làm thịt bê bóp xoài lam thach ca phe ngon khoai sà thit bo vien chả giò rau thịt lợn muối đột Cach nau bun rieu cua Cún Khang Thịt bò xào mướp đắng nước banh hanh nhan ngon Nấu chín hay ăn sống rau củ để tốt ngao xào hành tây Yên hat dieu xao tom cach lam Sinh to thanh long cach nau com tam xay dâu tằm Banh ich món ngon Sài Sòn rau câu oreo bánh mì pate tự làm kem trái thơm banh sandwich cua bánh bao xá xíu Làm nhanh thịt xá xíu mon xao mướp nấu hến mất ngủ sữa phô mai khoai tây Dụng cụ món lẩu canh dưa cải chua Canh dưa cải chua nấu cach nau chao cat heo cách làm ruốc thịt heo mì tôm xào thịt bò phô mát cu sen ham pizza xúc xích sa lát tôm canh thit bo xoai xanh 3 món gỏi cá đặc sản ăn một lần trái cây nấu chè Bánh canh ghẹ tươi ngon ở Sài Gòn banh tao que cay cay kem cây đậu đỏ che mit ngon bánh gạo củ sen bÃ Æ cach lam ga chiên măm gia cay cho pha trà cam ăn trái cây đúng giờ cắm hoa thịt heo nước sốt nấm xoi xoai dau xanh đỏ hồng Lòng bò bánh mì ngô trẻ nấu canh hẹ