Món bánh mì tí hon nhân kem trứng sữa nướng chảo sẽ là một giải pháp hay cho bữa điểm tâm sáng nhà bạn đấy. Thử bắt tay thực hiện nào.
Bánh mì nhân kem trứng sữa ngon tuyệt không cần lò nướng - Món ăn sáng

Món bánh mì tí hon nhân kem trứng sữa nướng chảo sẽ là một giải pháp hay cho bữa điểm tâm sáng nhà bạn đấy. Thử bắt tay thực hiện nào.

Gia vị

Phần kem:

  • 250ml sữa tươi không đường
  • 15 gram bơ nhạt mềm
  • 3 cái lòng đỏ trứng gà nâu
  • 50 gram đường
  • 20 gram bột mì.

Phần vỏ bánh:

  • 380 gram bột mì
  • 60 gram đường
  • 1 muỗng cà-phê muối
  • 1 muỗng cà-phê men nở
  • 80ml sữa tươi
  • 20ml kem tươi(có thể thay bằng sữa tươi hoặc nước nhưng bánh sẽ ko ngon bằng )
  • 80 gram trứng gà cả lòng đỏ và trắng(không tính vỏ)
  • 40 gram bơ nhạt mềm.

Cách làm chi tiết:

Phần nhân kem:

  • nấu nóng sữa rồi cho bơ vào đến lúc bơ tan hết và hòa đều với sữa thì tắt lửa.
  • Đánh tan 3 lòng đỏ trứng với đường và bột mì cho nhuyễn mịn, sau đó đổ từ từ hỗn hợp sữa bơ ấm ở trên vào trộn thật đều, lược hỗn hợp qua rây rồi cho lại vào nồi, đun với lửa nhỏ ( đánh nhẹ nhàng và đều tay cho hỗn hợp bay bớt hơi nước, đặc dần).
  • Cho kem ra bát, chờ nguội thì bọc kín nilon, để ngăn mát.

Phần vỏ bánh:

  • Đánh tan 2 quả trứng rồi đổ vào bột mì, đường, muối vào trộn thật đều.
    Đun sữa tươi và kem tươi hơi ấm ấm rồi cho men nở vào hoà tan, đổ tất cả vào hỗn hợp trứng, bột vừa rồi. Nhào bột đến khi các nguyên liệu hòa quyện với nhau, tạo thành khối bột dính tay.
  • Chia 40 gram bơ mềm làm 2 lần rồi cho lần lượt từng phần bơ vào khối bột để tiếp tục nhào. Mặc dù bột lúc này rất dính tay và nhão nhưng các bạn KHÔNG ĐƯỢC DÙNG BỘT ÁO, cố gắng nhào đều tay cho hết 40 gram bơ, đến lúc bơ không còn lổn nhổn trên mặt bột nữa.
  • Cho bột ra bàn rộng và tiến hành nhồi bột, đập bột. Các bạn kéo dài phần bột, đập xuống mặt bàn, một tay giữ, một tay đẩy bột về phía trước và cứ làm như vậy xen lẫn với nhồi bột, tùy sức mỗi người mà thời gian nhào bột khác nhau nhưng cứ nhào cho đến lúc khối bột mịn màng, dẻo, không còn dính tay chứ không nhão như lúc đầu là được. (Thử kéo một miếng bột nhỏ, nếu tạo thành màng mỏng và bột khó rách là bột nhồi đã đạt).
  • Bọc kín khối bột đem ủ để khối bột nở gấp đôi.
    Bột sau khi ủ đủ, lấy ra chia thành những phần nhỏ, vo tròn những phần bột nhỏ này lại rồi bọc màng nilon hoặc phủ khăn để nghỉ 15-20 phút.
  • Cán hơi dài phần bột rồi cho nhân kem trứng vào,gập kín mép bột lại,đậy tất cả lại bằng màng bọc để bột nghỉ khoảng 40-50 phút nữa.

Nướng bánh:

  • Làm nóng chảo không dầu, hạ lửa nhỏ nhất, đặt bánh vào, đậy kín vung lại (đừng đặt bánh sát nhau quá sẽ bị dính vào nhau nhé). Chờ mặt này của bánh vàng thì trở mặt kia, các bạn áp đều tất các các mặt của bánh xuống chảo để cho bánh chín đều và có màu đẹp nha.

Tham khảo thêm các loại bánh khác tại đây.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam banh mi nhan kem banh mi nhan kem sua banh mi nhan kem banh mi mini bữa sáng

cà bà điểm ăn uống ngon ª banh khoai mo chien Giản mÊcách ướp sườn nướng cá basa muc trung Bữa Tiệc ca chua nhoi thit ran tẩm ướp Mon Thai tui dung cá diêu hồng hấp thịt xông khói cuốn mứt nướng Các loại trái cây có lợi cho cơ thể cach lam cha ca vien trung cut CACH nấm rơm nấu canh chân gà luộc thuốc bắc hầm hà ly Canh khoai mỡ chè bí đỏ đậu phộng món ngọt món hat bi nuong ngon mo hanh xao huyet sữa đậu bún riêu cua nguy cơ khi ăn dưa muối canh bí tôm tươi Canh bí tôm tươi tôm xào me Cách nấu canh nấm Mâm cơm mùa hè thực phẩm sạch dạ dày cà chua tỏi thăn bò gan ngỗng món Pháp món Tây nem nuong ninh hoa ca chien sot toi ngon socola hoa hồng cá kho dứa cách làm kẹo quế vムướp ngong cá trứng kho tương cach nuong banh các món trộn cho bữa sáng ngò rí lam kem bo bún ốc hà nội bot thịt trâu chanh muối cho bÃƒÆ Dua muối Cá Tháng Tư Trở về tuổi thơ với Mut dua gỏi com Rượu giáng sinh cơm vị gừng nhÃƒÆ xinh soup củ cải muối doi co vit món ăn Việt Nam sườn rán tỏi tẩm bột canh cà chua VÃƒÆ rán bánh lam mon pha lau bo cách xem gà chọi bánh bao nhân thịt Goi cuon xôi xoài thái lan cá tẩm bột rán Cá chiên nước mắm cach lam hot vit lon xao me Thịt Heo quay hấp bánh lava cupcake Mát trời đi ăn ốc ngon và sạch ở Thiên Lý masterchef cach lam hot vit muoi banh trang thịt nấu canh chua cách làm bánh phở lẩu Cá đồng kho lá gừng non đậu phụ sốt cay quả dâu tây ot chuong Lá mơ sơ mi nuoc si ro luu ngon video Trứng chien ngam sau ngon Lý ga nuong sot cay thom cac mon che lau bò và chua ca lam suon nau dau Quý duoi bo Cá chiên sốt nước mắm me cay buộc Nhiều nhung mon kho bữa trưa cách làm gà viên chiên xù mùa thit ech Bảo quản thực phẩm Với cách làm không mấy khó bạn sẽ có List Lẩu rau chua Muc xao banh tom chien cọ kèo Vịt kho sả Đồng bằng Sông cửu long