Món bánh mì tí hon nhân kem trứng sữa nướng chảo sẽ là một giải pháp hay cho bữa điểm tâm sáng nhà bạn đấy. Thử bắt tay thực hiện nào.
Bánh mì nhân kem trứng sữa ngon tuyệt không cần lò nướng - Món ăn sáng

Món bánh mì tí hon nhân kem trứng sữa nướng chảo sẽ là một giải pháp hay cho bữa điểm tâm sáng nhà bạn đấy. Thử bắt tay thực hiện nào.

Gia vị

Phần kem:

  • 250ml sữa tươi không đường
  • 15 gram bơ nhạt mềm
  • 3 cái lòng đỏ trứng gà nâu
  • 50 gram đường
  • 20 gram bột mì.

Phần vỏ bánh:

  • 380 gram bột mì
  • 60 gram đường
  • 1 muỗng cà-phê muối
  • 1 muỗng cà-phê men nở
  • 80ml sữa tươi
  • 20ml kem tươi(có thể thay bằng sữa tươi hoặc nước nhưng bánh sẽ ko ngon bằng )
  • 80 gram trứng gà cả lòng đỏ và trắng(không tính vỏ)
  • 40 gram bơ nhạt mềm.

Cách làm chi tiết:

Phần nhân kem:

  • nấu nóng sữa rồi cho bơ vào đến lúc bơ tan hết và hòa đều với sữa thì tắt lửa.
  • Đánh tan 3 lòng đỏ trứng với đường và bột mì cho nhuyễn mịn, sau đó đổ từ từ hỗn hợp sữa bơ ấm ở trên vào trộn thật đều, lược hỗn hợp qua rây rồi cho lại vào nồi, đun với lửa nhỏ ( đánh nhẹ nhàng và đều tay cho hỗn hợp bay bớt hơi nước, đặc dần).
  • Cho kem ra bát, chờ nguội thì bọc kín nilon, để ngăn mát.

Phần vỏ bánh:

  • Đánh tan 2 quả trứng rồi đổ vào bột mì, đường, muối vào trộn thật đều.
    Đun sữa tươi và kem tươi hơi ấm ấm rồi cho men nở vào hoà tan, đổ tất cả vào hỗn hợp trứng, bột vừa rồi. Nhào bột đến khi các nguyên liệu hòa quyện với nhau, tạo thành khối bột dính tay.
  • Chia 40 gram bơ mềm làm 2 lần rồi cho lần lượt từng phần bơ vào khối bột để tiếp tục nhào. Mặc dù bột lúc này rất dính tay và nhão nhưng các bạn KHÔNG ĐƯỢC DÙNG BỘT ÁO, cố gắng nhào đều tay cho hết 40 gram bơ, đến lúc bơ không còn lổn nhổn trên mặt bột nữa.
  • Cho bột ra bàn rộng và tiến hành nhồi bột, đập bột. Các bạn kéo dài phần bột, đập xuống mặt bàn, một tay giữ, một tay đẩy bột về phía trước và cứ làm như vậy xen lẫn với nhồi bột, tùy sức mỗi người mà thời gian nhào bột khác nhau nhưng cứ nhào cho đến lúc khối bột mịn màng, dẻo, không còn dính tay chứ không nhão như lúc đầu là được. (Thử kéo một miếng bột nhỏ, nếu tạo thành màng mỏng và bột khó rách là bột nhồi đã đạt).
  • Bọc kín khối bột đem ủ để khối bột nở gấp đôi.
    Bột sau khi ủ đủ, lấy ra chia thành những phần nhỏ, vo tròn những phần bột nhỏ này lại rồi bọc màng nilon hoặc phủ khăn để nghỉ 15-20 phút.
  • Cán hơi dài phần bột rồi cho nhân kem trứng vào,gập kín mép bột lại,đậy tất cả lại bằng màng bọc để bột nghỉ khoảng 40-50 phút nữa.

Nướng bánh:

  • Làm nóng chảo không dầu, hạ lửa nhỏ nhất, đặt bánh vào, đậy kín vung lại (đừng đặt bánh sát nhau quá sẽ bị dính vào nhau nhé). Chờ mặt này của bánh vàng thì trở mặt kia, các bạn áp đều tất các các mặt của bánh xuống chảo để cho bánh chín đều và có màu đẹp nha.

Tham khảo thêm các loại bánh khác tại đây.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam banh mi nhan kem banh mi nhan kem sua banh mi nhan kem banh mi mini bữa sáng

ngao xào quất Sắc Nấu ăn banh kem dau tay tự làm chả cá hồi măng muối chua ngọt Nấu ngon cac mon chay ngon Xo m it dua phô mai ngon món ngon ếch đồng dạy nâu ăn an chay cach lam so huyet nuong sa te Salad cam mix ôliu món tuyệt vời bổ sung Sai trứng chiên đậu phụ Tất tần tật cho tết này gỏi gỏi ba miền rau tiến vua ngó sen trà giang bánh đậu phộng chiên xôi vò cơm rượu lam com chay Nhat món lẩu tôm SUSHI dà ng bánh paparoti bánh trung thu hàn quốc ca Ngon lạ gỏi trứng cá chuồn Đà Nẵng Tự làm bánh quẠy Mon bun hue Xao thit ga thịt kho coca bánh bánh muffin bánh nướng mon an man Nấm kim châm ca Tự làm sữa bắp mộc nhĩ trộn chua cay Bi do hap ga Tảo panna cotta viet quat canh cá ngạnh bánh đa ngon Rau bi sườn heo kho ớt chuông Trổ tài làm kẹo caramel dẻo thơm tôm rang thịt ba rọi Cách làm cá viên Mua Thu banh uot thit nuong cách làm nộm củ đậu Ngon hết sảy rô đồng nấu rau tần ô muối chua ngọtound-color: #E84A7B" href="/index.php?q=Pudding">Pudding 6 món ăn ngon nhưng nguy hiểm Tác dụng tuyệt vời từ hạt bí ngô bánh cốm nhân dừa cà ri khmer Những thực phẩm không nên nấu với bao tu heo xao nam toi công thức tôm xóc tỏi Trảng Bàng cach lam pudding Ri cuô n soup bắp xay Tự chế chè cùi bưởi đậu xanh Nam dong co Suon non Mách bánh cacao bơ mẹo vặt Những thực phẩm có vị đắng nên ăn bo om ngu vi huong Suon kho dây nấu ăn cach lam dua chua huong dân nau an Từ Thịt gà món ngon ngày xuân cach nấu che khoai mon Ngọt thơm bánh ngào xứ Nghệ thịt bò xốt vang NEM chua Sup nui tinh hoa am thuc hue Sữa chua lam bo kho Philippines lam goi du du Tré bà Đệ Muc don thit cach lam cha chien Bánh Kem Mon vit Nam meo canh gà măng tươi banh xu xe Từ Thịt bò Thực đơn hàng ngày Trâu rÆ á u bẠp chan gio Ăn kèm Rang chả cá lăng Nấu xoi Nếp Tỉa hoa từ củ cải cho bàn ăn thêm xinh Những món ăn nào đắt như vàng bánh canh hẹ ở phú yên Mon luoc bà nh gà vịt chay công thức bông lan chanh dây Những quán súp cua ngon rẻ của Sài Gòn xào tôm với nấm tuyết banh cuôn Mong gio ham Ngu vi thịt bò nướng củ hành tom rim man X么i