Nguyên liệu
Với cách làm bánh mỳ Nhật này, bạn cần: - 200 gram bột làm bánh mỳ - 3 gram men nở - 1 muỗng cafe muối - 1 quả trứng - 20 gram bơ (để nhiệt độ phòng ) - 100ml nước ấm
-
1
Để thực hiện cách làm bánh mì mềm kiểu Nhật, đầu tiên bạn dùng một chiếc tô lớn cho bột, men nở và trứng vào.
-
2
Tiếp theo, bạn đi rửa tay thật sạch rồi tiến hành dùng tay để nhào bột. Sau khi nhào được khoảng 10 phút thì bạn cho bơ vào giữa rồi nhào đều tay thêm 10 phút nữa đến khi bột không còn lợn cợn và trở nên mịn màng.
-
3
Bạn dùng một chiếc tô sạch, lấy dầu chiên hoặc bơ phết đều xung quanh tô để tránh dính bột nhé. Sau đó, bạn ủ bột khoảng 1 tiếng ở nơi ấm.
-
4
Sau khoảng 1 tiếng, bạn lấy bột đặt lên khay hoặc thớt, rải đều một chút bột chống dính rồi sử dụng tay để dậm nhẹ. Thao tác này sẽ giúp bạn đẩy không khí ra khỏi bánh đó nha!
-
5
Bạn chia bột ra thành 8 phần, tiến hành vo viên lại và ủ trong 15 phút.
-
6
Sau đó, bạn tiến hành cán bột thành hình tròn, to khoảng bằng lòng bàn tay nha.
Bạn gói nhân đậu đỏ vào giữa rồi vo tròn lại. Tùy theo sở thích mà bạn có thể dùng các loại nhân khác như: kem sữa trứng, chocolate….
Bạn phết lòng đỏ trứng và rải lên trên bề mặt bánh một chút mè đen. Mang bánh đi nướng ở nhiệt độ 190 độ C trong 17 phút là hoàn thành xong cách làm bánh mì mềm kiểu Nhật này rồi đó!
Những chiếc bánh mỳ mềm kiểu Nhật vừa ra lò còn nóng hổi và trông thật hấp dẫn nhỉ? Phần nhân đậu đỏ bùi bùi, ngòn ngọt sẽ khiến bạn phải thích thú. Cách làm bánh mì mềm kiểu Nhật không hề khó nên bạn có thể trổ tài đãi cả nhà trong những ngày rảnh nha!
Ngoài ra, bạn có thể tham khảo cách làm bánh mì quả bí vừa mềm vừa thơm tại đây nhé!
Chúc các bạn thực hiện thành công cách làm bánh mì này!
Hãy chia sẻ thắc mắc của bạn bằng cách bình luận bên dưới để Lamsao giải đáp nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
