Bánh mì mặn, beo béo, ngon lắm luôn. Công thức mình đã thử nghiệm nhiều lần để rút ra đó, xin dành tặng mọi người yêu ẩm thực thích làm bánh nè
Bánh mì mặn

Nguyên liệu cần có:

Phần bánh

  • 300 gram bột mì
  • 10 gram men nở instant
  • 10 gram  bơ lạt
  • 10 gram sữa tươi
  • 30 gram đường
  • 5 gram muối
  • 100ml nước
  • 5ml dầu chiên

Phần nhân

  • 3 cây xúc xích
  • Pa-tê
  • chà bông ( ruốc)
  • Rau củ : ớt chuông và cà-rốt băm thật nhỏ
  • Ngò rí
Hướng dẫn cách làm:
Bánh mì mặn

Bánh mì mặn

Phần vỏ bánh

  • Trộn tất cả nguyên liệu thành 1 khối, cho ra mặt phẳng để nhào.
  • Lúc đầu bột khá ướt, bạn cho thêm bột áo để nhào cho đỡ dính tay nhé (nhưng ít thôi).
  • Nhào 1 lúc thì bột sẽ bớt dính tay thôi.
  • Phủ 1 lớp bột áo lên khay, cho bột lên khay đem đi ủ.
  • Tầm 1-2 tiếng, bột nở lên gấp đôi. Bạn lấy bột ra nhào thêm 1 lần nữa.
  • Nhấn tay vào khối bột,thấy bột đàn hồi trở lại là đạt.
  • Cách thử 2 : kéo mỏng 1 miếng bột, thấy bột không rách là đạt.

Nhân bánh

  • Cán bột thành hình chữ nhật,phết 1 lớp sốt cà chua,1 lớp pa-tê, xếp xúc xích và rau củ thái nhỏ ở giữa, cuộn tròn lại.
Bánh mì mặn

Bánh mì mặn

  • Đem ủ thêm 30 phút, bột nở lên 1,5 lần. Phết 1 lớp lòng đỏ trứng lên bánh trước khi đem nướng để bánh có màu vàng đẹp và thơm hơn. Rắc mè và chà bông ( ruốc) lên bánh.
  • Làm nóng lò ở 200 độ C khoảng 10 phút. Sau đó cho bánh vào nướng ở 200 độ C trong 20 phú. Tùy theo lò ,bạn xem bánh vàng mặt là lấy ra được rồi nhé.
Bánh mì mặn

Bánh mì mặn

Hy vọng bạn thành công món ngon Bánh mì mặn .

Bánh mì mặn

Bánh mì mặn

 

Bánh mì mặn

Bánh mì mặn

 

Bánh mì mặn

Bánh mì mặn

 

Bánh mì mặn

Bánh mì mặn

Theo Phạm Kim Phương 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh mi man banh mi man ngon banh mi man thom ngon' cach lam banh mi man

tà trâu xào lá lốt món Tết món kho ba rọi kho cùi dừa cá hồi xào rau chao sup cơm gà ngon cách nấu chè bà ba mẹo hay dế bí ngòi lam kem ngon Củ cải trắng canh dua hong nau cha ca những xoài dầm chua ngọt Ngọt vị hến sông quê món ăn Việt ngán Gà kho cua chien gion bánh mì ngày lễ tình nhân gạch canh ech nau me trở An vat công thức kem dưa lưới mut Mon an Ngon cháo mực cá trích kho cà bo lo gỏi chân gà panna cotta ca phe nấu canh măng ngon ngăn sot ca kẹo que socola mango chuối kho cá nục custard chocolate mix caramel cơm cuộn chay Kết hợp dua cà Lòng lợn sườn non xào chua ngọt mề gà xào cay Bánh tráng lam mousse xoai long tong rim me ngon củ sen dui ga sot tuong công thức trứng chiên đậu hũ soup ngo chân ẩm thực việt nam ca chien rau cu ngon rau cái xoong Cận Bún ốc gia truyền nóng hổi cho ngày canh ga sot bánh bông lan trà xanh cÃƒÆ kho Cập huong dan lam xuc xich banh bao bi do cách làm cơm rang Phớ bò 7 món ngon truyền thống ngày Tết miền che banh lot la dua cach lam nuoc hang cach lam thịt bò canh dua leo Banh bao don gian mực hấp cach lam mi trung phạm ngọc thạch cach lam chao cua dong mứt khoai tây rán cua dong công thức kem xoài tẩm dừa cac mon xôi tôm sú nhúng mù tạt bún chay tò Am Thuc Viet Nam nộm gà rán nướng kẹo đường nam cuon kẹo socola mon com ngon Cháy cá lăng nấu măng chua quán ăn ngon ở Hà Nội tự làm tương cà đậu hũ hấp hải sản Banh flan gato ruốc bông bạnh hấp cá mú canh ga sot oc dinh xao dua Chế biến thịt gà trộn chua cay cá diêu hồng Món ăn vặt lạ mắt ở Thái Lan Gà chiên món ăn Hàn Quố lên chả da sặt coi so diep huong dan lam cha gio rau ngót Cach Nau Chao Thit mi udon ngon thịt cuộn măng chiên vòng quanh thế giới bánh bao chỉ rau cu sot sa te thit cot let lam gia treo do