Bạn yêu thích công việc làm bánh mì nhưng chiếc lò nướng lại trở thành nguyên nhân khiến niềm đam mê ấy của bạn bị dập tắt. Vậy hãy để cách làm bánh mì không cần lò nướng tuyệt ngon dưới đây giúp bạn hoàn thành đam mê ấy nhé! Chỉ cần một chút biến tấu nho nhỏ, bạn đã có ngay một bữa sáng tuyệt ngon cho gia đình rồi :D. Cùng bắt tay vào bếp thôi!
Với cách làm bánh mì không cần lò nướng, Bạn cần phải chuẩn bị sẵn
- 575 gam bột mì đa dụng
- 50 gam đường kính
- 5 gam muối
- 230 ml sữa ấm
- 5 gam men nở
- 1 ít hành lá cắt nhỏ
- 60 gam vừng trắng rang
- dầu chiên
Cách làm bánh mì không cần lò nướng tuyệt ngon cho bạn đây
- Cho 500 gam bột mì, đường, muối vào tô lớn.
Hòa tan men nở với sữa tươi. Bạn để im hỗn hợp trong 15 phút cho tới khi các bọt khí xuất hiện thì trút sữa tươi có men nở vào hỗn hợp bột. Dùng đũa khuấy cho bột ướt đều rồi nhào bột bằng tay chừng 15 phút thì dừng tay cho bột nghỉ 10 phút.
Trộn thêm 5 ml dầu chiên vào bột và nhào kĩ thêm 15 phút nữa. - Đậy kín bột lại nhưng bạn nhớ để khoảng trống đủ cho bột nở.
Ủ bột chừng hơn 1 tiếng (tùy vào thời tiết và độ nở của men) cho tới khi bột nở gấp 2,5 lần so với lúc đầu.
- Phủ một lớp bột mì còn lại trên thớt, cho bột đã nở ra, cán dẹt, rồi rắc đều hành lá xắt nhỏ lên trên.
Cuộn một mép bánh lại thật chặt tay. Sau đó, bạn lại cuộn tròn mép bánh thêm lần nữa, cán bánh đều ra.
Rắc vừng lên khắp 2 mặt bánh, rồi để bánh nghỉ khoảng 20 phút.
- Làm nóng chảo chống dính với chút dầu chiên, hạ lửa nhỏ và cho miếng bột đã cán mỏng vào chiên. Khi bề mặt bánh đã vàng bạn trở miếng bột chiên thêm bề bên kia cho vàng. Mỗi mặt khoảng 7 phút hoặc cho đến khi bạn thấy bánh chuyển màu vàng nâu đều các mặt là được.
Giờ thì bạn chỉ cần lấy bánh ra, cắt bánh thành từng miếng vừa ăn và thưởng thức cùng gia đình mà thôi :D
Không tốn nhiều thời gian để ủ bột, không lo lắng khâu tạo hình như món bánh mỳ truyền thống. Với chút biến tấu nhỏ, bạn vẫn có thể cho gia đình một bữa sáng thật ngon miệng nhưng nhanh và dễ. Thay vì tốn nhiều công sức và thời gian để làm bánh mỳ truyền thống, bạn có thể tiết kiệm được nhiều thời gian trong những ngày bận rộn với cách làm bánh mì không cần lò nướng này nhé!
Vẫn còn rất nhiều món bánh thơm ngon khác tại đây đang chờ bạn khám phá. Đừng bỏ qua những công thức ấy để vị giác của gia đình được trải nghiệm thêm nhiều điều thú vị nhé!
Hy vọng bạn thành công với cách làm bánh mì không cần lò nướng trên!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
