Hãy tận dụng thời gian cuối tuần để chế biến cho gia đình bạn món bánh mì thơm ngon hấp dẫn này.
Bánh mì gối hương vị nho quế - Làm bánh

Nguyên liệu gồm có:

- 90 g bơ mặn, 2 quả trứng, nho khô.

- 80 g đường, 5 g muối.

- Một cốc sữa tươi nguyên chất.

- 850 g bột làm bánh, 12 g men khô, 30 g bột quế.

Cách chế biến:

image001-2534-1383360120.gif

- Đầu tiên, hãy trộn 90 g bơ mặn với một cốc sữa tươi nguyên chất, rồi nấu nóng chảy hỗn hợp.

image002-8890-1383360121.gif

- Để nguội hỗn hợp bơ sữa đến mức còn ấm (vì men khô chỉ được kích hoạt bằng nước ấm). Rắc 12 g men khô lên trên hỗn hợp và để nó lắng xuống sau 10 phút. Đó là thời gian men được kích hoạt.

image003-3205-1383360121.gif

- Đập 2 quả trứng và thêm đường vào hỗn hợp. Dùng máy đánh trứng bằng điện đánh đều tất cả nguyên liệu. Lưu ý, trứng không nên để quá lạnh vì nó sẽ làm men khô bị vô hiệu hóa. Tốt nhất bạn nên lấy trứng ra khỏi tủ lạnh vài giờ trước khi làm bánh.

image004-5845-1383360122.gif

- Đổ khoảng 425 g bột làm bánh và 5 g muối vào hỗn hợp trên rồi đánh đều. Tiếp tục đổ nốt 425 g bột làm bánh còn lại vào và dùng máy đánh cho đến khi bột đã quyện vào nhau.

image005-8047-1383360122.gif

- Làm nóng một chiếc bát bằng kim loại khác bằng cách đổ nước sôi vào, đợi một vài phút rồi mới đổ nước đi. Đổ hỗn hợp bột bánh trên vào bát và nhào cho tròn.

image006-9093-1383360123.gif

- Dùng nylon gói thực phẩm để bọc miệng bát và đợi bột bánh nở sau hai giờ.

image007-1773-1383360124.gif

- Khi bột đã nở, đổ bột ra một mặt phẳng. Dùng que cán bột bánh dẹt và có hình chữ nhật, nhưng lưu ý không cán quá rộng.

image008-9402-1383360124.gif

- Trộn bột quế với đường và rắc lên mặt trên của bánh. Lúc này bạn cũng có thể cho thêm nho khô nếu muốn. Rồi cuộn tấm bột lại.

image009-7231-1383360125.gif

- Quết một lớp bơ phủ lên mặt trong của khuôn bánh và đặt bánh vào. Dùng nylon gói thực phẩm bọc lên miệng khuôn. Làm nóng lò rồi tắt đi (để lại một môi trường đủ ấm trong lò) và để khuôn bánh vào trong khoảng 45 phút.

image010-9377-1383360125.gif

- Đập một quả trứng và trộn với một ít sữa. Đánh đều hỗn hợp và sử dụng chổi để phết lên bề mặt bánh. Nướng bánh ở nhiệt độ 180 độ C trong vòng 40 phút.

image011-9439-1383360126.gif

- Và cuối cùng bạn có thể thưởng thức sản phẩm của mình.

Thanh Phương (theo thepioneerwoman)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh mỳ món ngon cuối tuần

mưt công thức thịt bò xào su hào Món chien chăm sóc bé món trứng So Chuối ngào đường Ä Ã Lạ Ä H nui gạo cách tách vỏ dừa nấu chè đỗ đen thịt nướng canh bí nấu thịt b㪠rau xao bị canh ghẹ quẠlam trà sua cach nau bun rieu thit bo banh mochi khoai lang GÃƒÆ nướng sườn heo với tỏi canh cÃƒÆ bò khô tác súp khoai lang Tía Pet lam ca ngu nuong ngon nau rieu ngon làm bánh trứng LAU MAM đặc sản sóc trăng="label" style="background-color: #79682B" href="/index.php?q=trứng xào">trứng xào lam che xoai tran chau đậu que xào Giò heo kho dương tu lam cha ca lam trung nuong pho mai Ca Hướng dẫn nấu ăn húng quế Cách nấu sữa bắp Món an chay kem vị vải Sốt me độc đáo cháo bo toi mứt mỡ banh trưng y cha dau thit Trứng cá hồi sung gà luộc mỡ hành các món từ thịt gà cua chien gion tá ng bánh gạo lắc bột phô mai m脛 Day nau an bap chuoi bí đỏ nấu ăn com cuon Thơm súp chay lau cua dong dạ dày hầm MUOP nao thÆ á c tiết nấu món ăn GiÃƒÆ Ri 4 cà ngu kho thom cá cơm khô bi do Cach lam bun ca gỏi xoài tôm khô Đổi khẩu vị với nước cốt Cánh gà nướng trúng sup thit ga tôm hấp miến chả cá chiên trang trí bánh kem canh tom nau bau la dua giai nhiet đồ chua Cach lam cha gio cách may váy nấu bí ngòi với thịt Món kho bánh flan quà tặng Valentine Sườn ram nước dừa salad cà món ngon mỗi ngày cà kho cay Phô mai kem Kho thit ngộ độc thực phẩm Cafe bánh sùng món ngon mỗi ngày Áp chảo sinh tố bí đỏ rau xào canh gà bánh cuôn ca cá 擦日