Hãy tận dụng thời gian cuối tuần để chế biến cho gia đình bạn món bánh mì thơm ngon hấp dẫn này.
Bánh mì gối hương vị nho quế - Làm bánh

Nguyên liệu gồm có:

- 90 g bơ mặn, 2 quả trứng, nho khô.

- 80 g đường, 5 g muối.

- Một cốc sữa tươi nguyên chất.

- 850 g bột làm bánh, 12 g men khô, 30 g bột quế.

Cách chế biến:

image001-2534-1383360120.gif

- Đầu tiên, hãy trộn 90 g bơ mặn với một cốc sữa tươi nguyên chất, rồi nấu nóng chảy hỗn hợp.

image002-8890-1383360121.gif

- Để nguội hỗn hợp bơ sữa đến mức còn ấm (vì men khô chỉ được kích hoạt bằng nước ấm). Rắc 12 g men khô lên trên hỗn hợp và để nó lắng xuống sau 10 phút. Đó là thời gian men được kích hoạt.

image003-3205-1383360121.gif

- Đập 2 quả trứng và thêm đường vào hỗn hợp. Dùng máy đánh trứng bằng điện đánh đều tất cả nguyên liệu. Lưu ý, trứng không nên để quá lạnh vì nó sẽ làm men khô bị vô hiệu hóa. Tốt nhất bạn nên lấy trứng ra khỏi tủ lạnh vài giờ trước khi làm bánh.

image004-5845-1383360122.gif

- Đổ khoảng 425 g bột làm bánh và 5 g muối vào hỗn hợp trên rồi đánh đều. Tiếp tục đổ nốt 425 g bột làm bánh còn lại vào và dùng máy đánh cho đến khi bột đã quyện vào nhau.

image005-8047-1383360122.gif

- Làm nóng một chiếc bát bằng kim loại khác bằng cách đổ nước sôi vào, đợi một vài phút rồi mới đổ nước đi. Đổ hỗn hợp bột bánh trên vào bát và nhào cho tròn.

image006-9093-1383360123.gif

- Dùng nylon gói thực phẩm để bọc miệng bát và đợi bột bánh nở sau hai giờ.

image007-1773-1383360124.gif

- Khi bột đã nở, đổ bột ra một mặt phẳng. Dùng que cán bột bánh dẹt và có hình chữ nhật, nhưng lưu ý không cán quá rộng.

image008-9402-1383360124.gif

- Trộn bột quế với đường và rắc lên mặt trên của bánh. Lúc này bạn cũng có thể cho thêm nho khô nếu muốn. Rồi cuộn tấm bột lại.

image009-7231-1383360125.gif

- Quết một lớp bơ phủ lên mặt trong của khuôn bánh và đặt bánh vào. Dùng nylon gói thực phẩm bọc lên miệng khuôn. Làm nóng lò rồi tắt đi (để lại một môi trường đủ ấm trong lò) và để khuôn bánh vào trong khoảng 45 phút.

image010-9377-1383360125.gif

- Đập một quả trứng và trộn với một ít sữa. Đánh đều hỗn hợp và sử dụng chổi để phết lên bề mặt bánh. Nướng bánh ở nhiệt độ 180 độ C trong vòng 40 phút.

image011-9439-1383360126.gif

- Và cuối cùng bạn có thể thưởng thức sản phẩm của mình.

Thanh Phương (theo thepioneerwoman)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh mỳ món ngon cuối tuần

món việt Cách Làm Bánh làm bếp bánh quy bơ trái cây BI NGOI Bánh Bong lan cach chon man ngon salad thom ngon giá cach la tom chay xao rau cu cách làm lặp xưởng đồ ăn vặt bệnh tim thân thiện sức Gỏi cá nhái món ngon hiếm người nà ng Đun nước sôi bằng lò vi sóng an toàn Sot Mousse trÃƒÆ xanh Phá lấu canh đậu hũ di cho bí ngòi bo luc lac cach lam bo sot tỉa hoa"label" style="background-color: #FF5755" href="/index.php?q=sôi">sôi tà m mì tôm bơ Cách rua Tép khô cháo tôm sup kieu Nga 3 loại cá dưỡng sinh cho mùa thu banh ich Ngon lạ bánh xèo thịt chuột Ruot ga mon ngon cuoi tuan cắm hoa bàn thờ trị ho tỏi day nau ăn ngon bánh bao khoai Quán món ăn Việt chú chuối nướng cach luoc nang muc cách nấu chè hạt sen nho khô gói tai heo Xoi hap khoai mỡ nấu chè cÃ Æ chua mẹo làm nước uống chanh leo goi ca phao ngon chè Chè hạt sen táo đỏ bổ dưỡng lảu dạ dày hầm ga kho đông gà ta che hoa canh hầm bổ dưỡng xào bắp với thịt heo Chú bông lan cuộn Banh trang tron hành tây GiÃƒÆ chở Khâu cách làm bánh rán bí đỏ Sữa đau nanh Làm sương sáo MON GA Mẹo hay hấp thực phẩm ngon ngao hap sup tôm canh bò nấm sup yen mam co tet canh he ngon Khoai tây chiên giòn công thức khoai lang nướng nom sua hoa chuoi ngon mon bo cuon la lot banh khoai mo chien gion chân váy ngắn cạch lam pha lau heo gà xiên nướng trứng tráng cach lam nem nuong cách làm củ kiệu chua ngọt sa Triệu nón Chè bánh dứa lam pizza the nao cơm chiều mÃƒÆ Ca banh mi cuon xuc xich ngon cach nau bo kho cua chien gion xương cách làm bún thịt nướng ngông xào mut tao bap cai xao thom ngon Tạ kheo Mon khai vi Kinh nghiệm chọn hải sản tươi bí ngô mo bun mam chay RÃƒÆ Tart chocolate banh mi hap nhan thit thom ngon pancake mặn khoai tây chiên đài loan cầm dao Banh ram