Nguyên liệu :
 
-         160 g mật ong (chọn loại mật ong loãng)
-         1 trứng gà
-         55 g bơ
-         65 g sửa tươi (khoảng 10 hay 15cl )
-         135 g bột mì
-         ½ gói bột nổi (khoảng ½ muổng cà phê)
-         1 muỗng cà phê bột gia vị gồm những gia vị nấu phở xay thật nhuyển)
-         ½ vỏ trái cam hay nguyên trái chanh
-         1 nhúm muối nhỏ (nếu dùng bơ mặn thì đừng để thêm muối)
          
Cách làm :
 
 
-         Đồt lò nướng khoảng 160° hay số 5 hay 6
-         Bỏ bơ vào tô nấu cách thủy hay bỏ vào lò Micro onde để độ thật nhẹ, cho bơ không văng ra
-         Bào vỏ chanh hay cam ra hay xắt sợi mỏng (nếu có võ cam hay chanh loại mứt cũng quá ngon, nhưng không thơm bàng vỏ chanh tươi, nếu dùng loại cam, chanh bằng mứt thì để thêm ½ muỗng cà phê vani vào)
-         Trong 1 cái tô lớn, để bột mì, bột nổi, muối , gia vị trộn chung lại với nhau
-         Đánh hột gà cho thật nổi, để mật ong vào, đánh cho hoà chung với nhau, sau đó để bơ và sửa vào, đánh nhẹ tay cho hoà lẫn với nhau.
-         Đổ tất cả vào tô bột, đổ từ từ, trộn cho bột  trứng, gia vị và vỏ cam hay chanh thật đều với nhau,
-         Khuôn loại khuôn hình chữ nhật hay vuông để giấy làm bánh hay để bơ và bột mì vào khuôn, để bột không dính khuôn, đổ bột vào khuôn, bỏ vào lò nướng khoảng 1 giờ
-         Loại bánh mì này dùng ăn điểm tâm hoặc ăn khoảng 4 giờ hoặc dùng để ăn với patê gan ngỗng (fois gras) quá ngon
-         Vì mật đã ngọt, nên không dùng đường nữa.
-         Chúc các bạn thành công và ngon miệng


 



Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)