Chỉ một chút khéo léo cùng nguyên liệu giản đơn thì các bạn có thể làm được bánh mì chuối thơm ngon để cả nhà cùng thưởng thức.

Nguyên liệu cần có:

• 3 trái vừa chuối vàng
• 2 và ½ (một phần hai) bột mì
• 3 và ½ (một phần hai) muỗng cà-phê bột nổi
• 3 muỗng cà-phê bơ
• 50 gram sữa tươi
• 75 gram đường cát trắng
• 75 gram đường nâu (brown sugar)
• 1 quả trứng
• 1 muỗng cà-phê muối
• 75 gram walnut cắt nhỏ (hạt óc chó)
• 50 gram chocolate chip

Dụng cụ

• Khuôn bánh 9x5x3
• Lò nướng

Hướng dẫn cách làm:

Bánh mì chuối

• Cho chuối vào máy và cắt nhuyễn (mình dùng lọai máy cắt rau củ)
• Cho tiếp các nguyên liệu còn lại vào máy trộn khỏang 30 giây. Không nên trộn quá lâu.
• Thoa bơ vào khuôn 9x5x3 và mở lò nóng 350 độ F (180 độ C).
• Cho hỗn hộp bột vào vào khuôn, rắc thêm ít hạt walnut và chocolate chip lên mặt bột, và nuớng khỏang 50 phút – 1 tiếng, tùy lò nhà các bạn mà canh bánh.
• Dùng que tre xuyên vào lòng bánh, rút ra que khô ráo là bánh đã chín.
• Bánh mì chuối nở phồng to, lớp vỏ vàng thơm, ruột mềm mại và ngọt vị chuối. Khi ăn sẽ bùi bùi hạt walnut, chút xíu vị đắng của chocolate chips.

Bí quyết

• Với các bé dị ứng với nuts (các lọai hạt) thì các bạn đừng cho walnut vào, có chocolate chips các bé sẽ thích.
• Có thể thay walnut bằng lọai hạt khác vẫn được, ko có walnut hay

Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)