Nguyên liệu cho món bánh mì chảo:
– Bánh mì 2 chiếc
– Xúc xích 2 chiếc loại ngon
– Dưa chuột 1 quả
– Cà chua 3 quả
– Pate 100gr
– Hành tỏi băm, hành lá, rau mùi, ớt
– Gia vị: dầu chiên, đường, hạt nêm, mắm
Cách chế biến món bánh mì chảo:
Bước thứ nhất(1): Bạn dùng dao khía nhẹ những đường chéo trên chiếc xúc xích để khi rán lên xúc xích không bị nứt. Dùng một chảo nhỏ cho dầu vào nấu nóng sau đó cho xúc xích vào rán vàng đều 2 mặt rồi gắp ra ngoài lót giấy thấm dầu cho ráo dầu.
Bước thứ hai(2): Để nguyên chảo dầu vừa chiên để giữ độ nóng và đập trứng vào chảo để ốp la. Chiên trứng ở lửa nhỏ để dễ kiểm soát độ chín của trứng. Lúc trứng còn ướt, rắc lên phía trên chút muối và tiêu để tạo vị. Bạn có thể chiên trứng lòng đào hoặc chín hẳn tùy theo ý thích của mình. Gắp trứng ra đĩa cùng với xúc xích.
Bước thứ ba(3): Đổ thêm 1 muỗng café dầu chiên vào chảo, đợi sau 1 phút- chảo nóng hơn rồi cho hành tỏi vào phi vàng. Có thể cho thêm 1 muỗng mắm cho thơm. Nếu thích ăn cay, bạn cho thêm ớt tươi đã cắt nhỏ. Cà chua sau khi rửa thật sạch và thái lát mỏng các bạn cho vào chảo hành tỏi đang phi để nấu nước sốt. Đun lửa nhỏ khoảng 4 phút cho nhuyễn cà, cho thêm 1 muỗng canh nước lọc, bạn nêm gia vị vừa ăn. Đun đến khi sôi 2 phút thì tắt lửa.
Bước thứ tư(4): Dưa chuột bạn đem rửa thật sạch và ngâm với nước muối loãng rồi thái thành từng miếng vừa ăn, dua leo ăn với bánh mì để tạo độ dinh dưỡng cân bằng cho món ăn. Bày xúc xích, trứng và dưa vào trong chảo nước sốt cà. Bánh mì nướng nóng nếu thích rồi cắt khoanh 6-7 cm. Ăn bánh kèm với sốt trong chảo. Bạn có thể cho thêm pate vào chảo sốt cùng với vài cọng rau mùi, hành lá trang trí.
Hoàn thành món nước sốt cho bánh mì chảo rồi. Các bạn trông có hấp dẫn không nào khi ăn bánh mì chúng mình chấm kèm nước sốt ăn kèm dưa chuột và xúc xích thì ngon tuyệt luôn đó. Mong các bạn có một bữa sáng thật hoàn hảo cùng gia đình ngày cuối tuần này nhé.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
