Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Nhồi tất cả các nguyên liệu với nhau đến khi được một khối bột mịn dai. Đậy kín & ủ bột trong 1h40'-2h.
Đấm cho bột xì hết khí gas ra & nhào sơ lại. Tạo hình. Ủ bột nơi kín gió thêm 1h nữa.
Chia khối bột thành từng viên bột nhỏ 50g. Đối với bánh mì ham: cán bột theo chiều dọc, đặt miếng ham đã xắt lát dài lên, cuộn lại rồi cho vào cup.
Đối với bánh mì chà bông thì vo tròn viên bột rồi cho vào cup.
Cho các cup vào lò đã làm nóng trước. Nướng 30-40' đến khi bánh chín vàng.
Có thể cho vào lò 1 khay nước hoặc thỉnh thoảng xịt nước vào lò trước & trong khi nướng để bánh được mềm ẩm.
Bánh chín lấy ra khỏi lò.
Có thể quét một lớp bơ lên mặt bánh để bánh được thơm. Đối với bánh mì chà bông thì bánh sau khi lấy ra khỏi lò, phủ lên mặt bánh 1 lớp mayonnaise & chà bông.
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)