Với chiếc bánh mì thơm ngon đầy đủ dinh dưỡng từ cá ngừ với vị béo ngậy của mayonaisse khiến ai cũng phải thèm thuồng.
Bánh mì cá ngừ sốt mayonaisse

Nguyên liệu cần có:

  • 300 gram bột mì đa dụng
  • 20 gram đường
  • ½ (một phần hai) muỗng muối
  • 10 gram sữa bột [nếu thích]
  • 20 gram bơ
  • 150 gram sữa tươi
  • ½ (một phần hai) quả trứng gà
  • 6 gram men khô
  • 300 gram cá ngừ đóng hộp
  • 1 củ hành tây
  • 50 gram mayonaisse
Hướng dẫn cách làm:

Trộn bột

  • Cho nấm men khô vào 25 gram nước (lượng nước không có trong recipe) để khoảng 10 phút cho tới khi men nổi lên như gạch cua.
  • Cho bột mì, đường, muối, skim milk, sữa tươi, trứng, men đã nổi vào trong máy trộn bột. Để máy đánh bột (ở tốc độ nhanh) khoảng 1 phút 30 giây.
  • Cho tiếp bơ vào phần bột trong máy, để máy trộn thêm khoảng 30 giây (ở tốc độ nhanh). Thử bột bằng cách kéo dãn mỏng miếng bột ra thấy bột không bị rách là đạt.

Ủ bột

  • Bột sau khi trộn xong, lấy bột ra bát, đậy bọc , ủ bột khoảng 2 tiếng ở nhiệt độ khoảng 30 độ C, hoặc cho tới khi bột nở gấp 3 lần là đạt.

Tạo hình bánh

  • Lấy bột sau khi đã ủ, chia làm 10 phần, để bột nghỉ thêm khoảng 15 phút trước khi tạo hình.
  • Sau 15 phút, cho từng viên bột vào cup giấy, dùng tay dàn bột sao cho phần xung quanh cao hơn phần giữa.

Bánh mì cá ngừ sốt mayonaisse 1

Trộn Tuna Mayonnaise

  • Hành tây cắt hột lựu nhỏ biến. Cá ngừ lấy ra khỏi hộp (gạn bỏ phần mỡ thừa) trộn cùng mayonaisse và hành tây.
  • Chia hỗn hợp cá ngừ mayonaisse thành 10 phần, xúc vào từng phần bột đã chuẩn bị sẵn sẵn.
  • Sau khi đã xúc cá ngừ mayonaisse, để bột nghỉ khoảng 30 phút trước khi nướng.

Bánh mì cá ngừ sốt mayonaisse 2

Nướng bánh

  • Bật trước lò nóng ở nhiệt độ 180 độ C.
  • Dùng chổi, quét trứng gà (lượng trứng không có trong recipe) lên thành bột xung quanh bánh.
  • Cho bánh vào lò nướng từ 15 tới 20 phút ở nhiệt độ 180 độ C.
Bánh mì cá ngừ sốt mayonaisse 4

Bánh mì cá ngừ sốt mayonaisse

 

Mong các bạn ngon miệng với món bánh mì cá ngừ sốt mayonaisse .


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh mi bo sua banh mi bo toi banh mi ca hoi sot sua banh mi ca ngu mayonaisse cach lam banh mi ca ngu

nậm cải bó xôi xào nấu vịt với khoai môn cocktailngon nước táo cần tây ép ngán nhứng nấu bột Nam xao lam banh trang bap chuoi cheesecake nướng cách làm bánh phu thê lá dứa muối trững Ăn vặt canh bí 岷綾h Xa cỗ chay Nau An Ngon xúc xích hung khói bong cai xao Bò bít tết thịt kho măng cà chua Mon man Italian BBQ Chicken cach nau canh suon cách muối dưa cải chua cách nấu trà cơm bento doraemon gà hầm bông lan pho mát lac rang tốc nui xao hoc nâu may vÃƒÆ món ăn Việt trung nuong pho mai ngon làm tương ớt móc Váng sữa cho trẻ những điều cần biết món kho xíu mại ngon thit ba chi cua nấu súp Day Nau An Ngon nguoi Nông banh que nguy cơ khi ăn dưa muối lạp xưởng hu tieu xao GÃ Æ tự làm bột nêm tại nhà giẠm cà n nhanh che nuoc Goi bap cai ca ri xanh phồng cÃ Æ chua salad bông cải bit Ham bi ro nước đá mì udon trộn cach nau chao hen cứt mát lạnh cách làm bánh nếp Æ Ý tưởng thạch hình trứng công thức salad dưa leo Bạch tuộc chiên giòn cac mon thit mocktail trái cây cà om thịt kệ treo chậu hoa cach lam be non ham ngon ngừ nem chua cuốn Ý Gio heo ham dau nanh che hat sen duong phen Bổ hoa qua sandwich trung ngon Bánh Mặn cach lam salad khoai tay ốc hương xào s ² Nấu cá bánh canh bánh canh tôm sườn heo Hằng MT nộm ổi tai heo canh tom hao món ngon mùa lạnh cải chua thịt sốt trái cây bánh bò kẹp dừa List cha com cach lam nuoc da me Ảnh mối vịt sốt điểm tâm Thập Cẩm bánh táo vụn apple crumble quế Trà Linh ngÃƒÆ VÃƒÆ ng HÃƒÆ Lan chè hạt sen ca nuc kho me mÃƒÆ Cách Làm cốm