Đây là một món bánh mì dùng để ăn trưa hay ăn sáng đều quá ngon,bánh mì mềm thơm dùng chung với rau sà lách trộn dầu dấm chua chua thì rất thích hợp.

Nguyên liệu gồm có:

• Bột mì dai 220 Gr

• Bột mì thường 30 Gr

• Men nở 5 Gr

• Muối ¹/₂ Muỗng cà phê

• Bơ 30 Gr

• Nước 180 ml

• Boa rô cắt nhỏ 400 Gr

• Thịt xông khói 100 Gr

• Kem chua sour cream 40 Gr

• sup dầu chiên 1 Muỗng canh

• Giấm một ít (Rau sà lách trộn dầu)

Cách Thực hiện:

1

Bơ để nhiệt độ phòng cho mềm Cho bột mì dai, bột mì thường và muối vào thố trộn thật đều,hòa men với 30ml nước quậy đều,rồi cho men và nước vào thố bột,bật máy nhồi cho bột đều,nếu thấy bột khô,thì thêm một ít nước vào,sau đó để khối bột lên bàn nhồi mịn,dùng một cái thố khác cho bột vào bọc kín,ủ bột 2 giờ cho bột nở gấp đôi. Boa  rô rửa thật sạch cắt nhỏ,thịt xông khói cắt lát nhỏ,trộn boa rô với thịt xông khói dầu chiên,muối và tiêu cho đều. Bột bánh mì sau khi đã ủ nở,mang ra đấm cho xẹp bọt khí,sau đó dàn bột ra 1 cái khay vuông,rùi ủ tiếp lần hai cho nở,tiếp đó rắc boa rô đã trộn gia vị lên mặt,rồi xếp thịt xông khói lên trên,cuối cùng rưới kem chua lên mặt,bật lò nóng 180 độ trước khi cho khay bánh vô nướng(làm nóng lò),nướng hai mươi phút là bánh chín,mang ra để nguội,cắt miếng dùng với rau sa lách trộn dầu dấm.
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)