Bánh thơm mềm,xốp. Phần nhân gà k hề bị khô chút nào , Có vị ngậy ngậy của fomai và hơi the the của hạt tiêu
Bánh mì bơ mềm nhân phô-mai và gà

Nguyên liệu cần có:

Bread dough

  • 330g bột mì
  • 15 gram sữa bột
  • 20 gram bột bắp
  • 2 lòng trắng trứng (loại 65g/quả)
  • 25 gram bơ mềm
  • 65 gram whipping cream
  • 80 gram sữa ấm
  • 1 muỗng súp đường
  • 1,5 muỗng súp instant yeast.

Nhân gà xay

  • 400g~450 gram gà phi-lê
  • ½ (một phần hai) muỗng súp muối
  • ½ (một phần hai) muỗng súp tiêu
  • 1 củ hành tây
  • 3-4 muỗng sốt mayonnaise.
Hướng dẫn cách làm:
banh-khoai-mon-chien-sot-dau

Bánh mì bơ mềm nhân phô-mai và gà

banh-mi-bo-mem-nhan-pho-mai-va-ga

Bánh mì bơ mềm nhân phô-mai và gà

Bánh mì

  • Bột mì + sữa bột + muối => trộn thật đều.
  • Đánh tan lòng trắng với whipping cream.
  • Đổ men vào sữa ấm quấy đều.
  • Đổ vào h/h sữa men vào bột cùng h/h lòng trắng trứng + whipping cream.
  • Dùng thìa gỗ hoặc đũa trộn thật đều các nguyên liệu thành một khối. Rồi đổ ra bàn đã rắc 1 lớp bột áo , dùng tay nhồi bột.
  • Nhồi khoảng 10-15  phút khi thấy bột bắt đầu mịn thì bỏ lại vào tô , thêm bơ vào nhồi .Khi thấy bỡ đã quyện hoàn toàn vào bột, lại đổ ra bàn nhồi – đập bột tiếp để được khối bột mịn màng, không dính tay và kéo màng không đứt (mất khoảng 20phút).
  • Để ủ 1 tiếng cho nở gấp đôi.
  • Bột sau khi đã nở , ấn xẹp bọt khí, nhồi lại vài cái. Chia bột thành các phần đều nhau, để nghỉ 10 phút.
  • Tạo hình  :Cán mỏng bột , đặt nhân vào giữa rồi gói bột lại và vê tròn, để lên khay nướng .Làm thế cho hết phần bột  (hoặc tạo hình tùy ý) . Để bột  nghỉ tiếp 15 phút.
  • Nướng bánh ở 180 độ.

Nhân gà xay

  • Thịt gà rửa thật sạch để ráo. Cho vào máy xay .
  • Hành tây băm thật nhỏ. Trộn vào cùng với thịt gà , thêm tiêu , muối và sốt mayonnaise .trộn thật đều các nguyên liệu.
  • Bọc kín để vào ngăn mát tủ lạnh. Sau 10 phút để bột nghỉ (ở Bước thứ tư(4)/bread dough) lấy ra dùng.

Mong các bạn ngon miệng với món bánh mì bơ mềm nhân phô-mai và gà.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh mi bo banh mi bo sua banh mi bo toi cach lam banh mi bo mem

dam tau hu nuoc duong cha gio so da thịt trâu xào sai lầm khi nấu rau CAnh ga chien cach lam mon lau vit cha thit heo đậu đủa san heo quay ba chỉ món nướng Hằng MT canh moc nau mang chua ngon giàu vitamin thịt heo xào chua ngọt sua che rong bien gà cuộn lá dứa chiên thơm Cach nau Chao dau xanh lưỡi lợn xoi la dua nuoc cot dua quay chien gion salad táo sốt mayonnaise bi xanh nau tom kho huong tet vietvo"> cơm vo phi lê cá cá chiên giòn cá lăn bột nui nơ sốt Cach lam nem nuong cach lam banh hoi nem nuong bánh củ năng công thức mực nướng kim chi mon khoai tây chiên Hot vịt ham thuoc bác cach lam thit ga thucphp?q=bánh mì dừa">bánh mì dừa bánh dứa thit kho nam vịt xiêm nấu lagu cách làm bánh gạo Hàn Quốc Đông Hà banh tao ran gion Bánh cuốn thịt nướng Phủ Lý giữa Nhấm bap xao bo thom chân gà ngâm chua tôm sốt bơ chua mặn banh bong lan kep mướp đắng xào đậu cach lam mien nau thit nam rom trÃƒÆ xanh pudding thạch lá găng banh mut thom cá vược thịt xá xíu cách nấu chè banh tart tao href="/index.php?q=banh pho mat bi do">banh pho mat bi do Thịt heo xào lau nam thom ngon href="/index.php?q=bánh mì kẹp thịt gà">bánh mì kẹp thịt gà xoi dua mit tom rim nuoc dua cach lam bo nau dau banh khoai lang ran vit co lung mì trứng xào cach nau pho bo tai thuc bánh xèo chiên kiểu thái huong tet viet công thức dạ dày om nước dừa xa bánh sandwich cuộn súp măng cần tây ngày cuối năm soup củ cải dau hu sot me cach nau che trung pho tom thom ngon pha nước mắm gừng Bí quyết nấu món kho thơm ngon đúng flan sau rieng ngon ngày phụ nữ việt nam cơm chiên thịt heo dau hu kho kem tươi dừa cam heo ngam mam cach lam cha tom tốc độ Mam nem DUI ga chien cach lam xoi la dua bao tu tron cu kieu dứa lắc xào mướp bo 7 mon mÃƒÆ lẩu cá nấu thế nào cach lam banh khoái đậu bắp nhồi thịt bánh cay món ăn chơi sắn bột gạo Banh Canh ca chất salad ca vien ngon cuoi tuan giÃƒÆ hoa bánh trứng nhân trái cây banh tart tao salad nicoise lau nam thom ngon rau cu Món Âu uc ga chien gion cach lam cua sot ot bông xài xào cồi sò ke dua leo ngon Bong bi mở cach lam tom nuong vịt bóp thấu cach lam banh sandwich Mẹo chiên cá không dính chảo mì ăn với rau củ phố Quang Trung công thức mứt khế