Bánh thơm mềm,xốp. Phần nhân gà k hề bị khô chút nào , Có vị ngậy ngậy của fomai và hơi the the của hạt tiêu
Bánh mì bơ mềm nhân phô-mai và gà

Nguyên liệu cần có:

Bread dough

  • 330g bột mì
  • 15 gram sữa bột
  • 20 gram bột bắp
  • 2 lòng trắng trứng (loại 65g/quả)
  • 25 gram bơ mềm
  • 65 gram whipping cream
  • 80 gram sữa ấm
  • 1 muỗng súp đường
  • 1,5 muỗng súp instant yeast.

Nhân gà xay

  • 400g~450 gram gà phi-lê
  • ½ (một phần hai) muỗng súp muối
  • ½ (một phần hai) muỗng súp tiêu
  • 1 củ hành tây
  • 3-4 muỗng sốt mayonnaise.
Hướng dẫn cách làm:
banh-khoai-mon-chien-sot-dau

Bánh mì bơ mềm nhân phô-mai và gà

banh-mi-bo-mem-nhan-pho-mai-va-ga

Bánh mì bơ mềm nhân phô-mai và gà

Bánh mì

  • Bột mì + sữa bột + muối => trộn thật đều.
  • Đánh tan lòng trắng với whipping cream.
  • Đổ men vào sữa ấm quấy đều.
  • Đổ vào h/h sữa men vào bột cùng h/h lòng trắng trứng + whipping cream.
  • Dùng thìa gỗ hoặc đũa trộn thật đều các nguyên liệu thành một khối. Rồi đổ ra bàn đã rắc 1 lớp bột áo , dùng tay nhồi bột.
  • Nhồi khoảng 10-15  phút khi thấy bột bắt đầu mịn thì bỏ lại vào tô , thêm bơ vào nhồi .Khi thấy bỡ đã quyện hoàn toàn vào bột, lại đổ ra bàn nhồi – đập bột tiếp để được khối bột mịn màng, không dính tay và kéo màng không đứt (mất khoảng 20phút).
  • Để ủ 1 tiếng cho nở gấp đôi.
  • Bột sau khi đã nở , ấn xẹp bọt khí, nhồi lại vài cái. Chia bột thành các phần đều nhau, để nghỉ 10 phút.
  • Tạo hình  :Cán mỏng bột , đặt nhân vào giữa rồi gói bột lại và vê tròn, để lên khay nướng .Làm thế cho hết phần bột  (hoặc tạo hình tùy ý) . Để bột  nghỉ tiếp 15 phút.
  • Nướng bánh ở 180 độ.

Nhân gà xay

  • Thịt gà rửa thật sạch để ráo. Cho vào máy xay .
  • Hành tây băm thật nhỏ. Trộn vào cùng với thịt gà , thêm tiêu , muối và sốt mayonnaise .trộn thật đều các nguyên liệu.
  • Bọc kín để vào ngăn mát tủ lạnh. Sau 10 phút để bột nghỉ (ở Bước thứ tư(4)/bread dough) lấy ra dùng.

Mong các bạn ngon miệng với món bánh mì bơ mềm nhân phô-mai và gà.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh mi bo banh mi bo sua banh mi bo toi cach lam banh mi bo mem

cua chien gion cach lam ca ngu kho sữa chua hoa quả nấu chè nếp than long nhãn cà chua t o XÃƒÆ o vua dau bep viet nam đồ chơi nem ốc lá lốt làm bánh muffin Làm sao để quả dừa mứt bí spaghetti đăng ta CANH ga lam mứt bí Cua Biển an ngon day nấu ă cao su cÃ Æ basa canh ngon với sấu MÓN CHIÊN ca chua ngon dau xanh day nấu ăn ngon Giảnm sữa chua">kem sữa chua bo kho tương cà cà ri nấu vịt Huế tận CÃƒÆ Kho tao mi ech cà ba sa tart cach lam salad tom ngon bun thit xao Món gỏi banh ngot bánh bông lan bơ chuối Canh tàu hũ tau sườn sốt dưa chua sinh tố xoài sữa chua tep chẠcà biến cũ thành mới bi do tiem CÃƒÆ kho th bi do Tuyết Nguyễn Cá ngừ kho dứa cay Bánh BAO canh tôm khoai mỡ quá cà tím xào tỏi Giản gà rim cà chua Sua chua bún thịt nướng Banh da lợn mứt tắc xa món ăn kiểu Thái Tom Yum Kung canh tôm salad bo cay ngon tôm khô nấu canh Banh mi Tao pho tỏi Gà ta bánh khoai môn cháo cua rau củ mực ống xào cay bim bim khoai trộn dầu giấm ép dưa leo Điểm mặt 6 loại giò ngon nức tiếng đông List Chả banh goi de lam cách nấu cháo ngon cach lam muc nhoi khoai lang cach nau lau nam ngon Cach lam nem cu sen ham suon non bao quan lam mon pha lau lam thit cay lassi dao mon nhau moi lau xi quach món Úc mẹo chọn cua đồng canh cá dưa cải mon oc heo nem chua mien tay nhận biết nước lẩu hóa chất bep gia dinh tom tai chanh xoi khuc khong can la khuc t p banh su kem banh so banh nuong nhân banh phu the banh man cach lam mousse la dua banh mi ngon thit xao mam ruoc banh khoai tay tam kem matcha