Bánh men là món ăn vặt phổ biến và có mặt từ rất lâu trong kí ức của mỗi người. Những viên bánh nhỏ xinh, béo vị cốt dừa đã trở thành một phần của tuổi thơ không quên. Bánh men giờ đây không còn được bày bán rộng rãi do sự xuất hiện của rất nhiều món bánh mới lạ khác. Nhưng nếu bạn vẫn muốn thưởng thức hương vị của những chiếc bánh men giản dị ấy thì hãy để cách làm bánh men giản đơn nhưng vô cùng thơm ngon dưới đây giúp bạn nhé!
Nguyên liệu để làm bánh men rất dễ tìm nhé bạn
- 280 gam bột năng
- 100 gam bột gạo
- 170 gam đường bột
- 100 gam nước cốt dừa
- 5 ml vani chiết xuất
- dầu chiên
Cách làm bánh men giản đơn nhất cho bạn đây
- Khuấy tan đường bột cùng nước cốt dừa và vani chiết xuất.
- trộn thật đều bột gạo, bột năng vào tô lớn.
Cho hỗn hợp cốt dừa vào âu bột, nhồi đều tay để được hỗn hợp đồng nhất, mịn dẻo và không dính tay (Tuỳ độ hút nước của bột mà bạn có thể cho thêm một ít nước cốt dừa nữa nếu hỗn hợp còn khô).
Nhồi bột 15-20 phút là tốt nhất, bột nhồi càng nhiều sẽ làm bánh giòn và nở tốt đấy :D
Bọc kín âu bột bằng giấy bảo quản thức ăn và ủ 7-8 h hoặc ủ qua đêm để bột có độ phồng nở hết mức.
- Bột đã ủ xong đem ra nhồi lại rồi chia thành những viên bột nhỏ bằng đầu ngón tay, vê tròn và xếp vào khay có lớp giấy nến chống dính.
- Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C, bạn cho khay bánh vào nướng trong 15 phút là những chiếc bánh men đã sẵn sàng ra lò để phục vụ gia đình rồi :D
Nếu bạn thích những chiếc bánh men có thêm màu sắc phong phú, kích thích vị giác cả nhà thì có thể thêm vài giọt nước màu thực phẩm vào bột khi trộn nhé!
Cách làm bánh men giản đơn quá phải không bạn. Vị béo của nước cốt dừa cộng thêm hương thơm dịu của vani, bánh lại tan nhanh trong miệng nữa chứ, thích ơi là thích. Không còn là trẻ con nhưng bánh men lúc nào cũng cuốn hút. Nhanh tay trổ tài để cả gia đình có món bánh dẻo thơm hấp dẫn để thưởng thức bạn nhé!
Nếu đã đam mê làm bánh đến vậy thì bạn đừng bỏ qua bộ sưu tập những công thức làm bánh tuyệt ngon, lại khá giản đơn tại đây để chiêu đãi gia đình nhé!
Hy vọng bạn thành công với cách làm bánh men trên!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
