Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm bánh mật: 300 gram bột nếp (chọn bột ướt, nếu là bột khô các bạn nhào cho tới khi nhuyễn mịn, không dính tay, để qua đêm) Một bát nhỏ mật mía 1 nhánh gừng. Gừng thái sợi. Bột nếp vo thành hình tròn hoặc dài tùy thích. chuẩn bị sẵn một nồi nước sôi, thả bánh đã nặn vào. Nấu cho tới khi bánh nổi lên hết thì vớt ra cho vào nồi mới. Cho mật mía và gừng đã thái sợi vào. Đun lửa nhỏ, thỉnh thoảng lắc nồi nhẹ để tránh bánh bị dính vào đáy nồi. Nấu trong vòng 2 phút rồi tắt lửa. Bánh vàng óng màu mật mía và thơm mùi gừng, ăn rất ấm bụng, đặc biệt đây là một món ăn nhẹ giản đơn dễ làm rất thích hợp trong tiết trời lạnh. Bánh mật ngon nhất khi ăn nóng, xắn từng thìa nhỏ cho vào miệng, hít hà vì hơi nóng, miếng bánh dẻo thấm đẫm vị ngọt của mật mía quyến luyến trong miệng, món này tuy ngọt mà không dễ ngán bởi còn có sự góp mặt của vị cay nhẹ, thơm nồng từ gừng. Mong các bạn thành công và ngon miệng với món bánh mật này nhé!
Nếu thích ăn bánh mặn, bạn cùng thử món bánh nếp nhân thịt kiểu mới quá ngon!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
