Bánh xèo là 1 món ăn được rất nhiều người yêu thích và được bán ở rất nhiều nơi. Mỗi nơi thường có những hương vị và nguyên liệu chế biến hơi khác nhau 1 chút. Tại sao bạn không thử tự tay làm món bánh xèo thơm ngon bổ dưỡng hợp vệ sinh cho gia đình và bạn bè từ những nguyên liệu khá giản đơn. Sau đây Naungon.com xin hướng dẫn cách làm bánh xèo mỏng giòn thật thơm ngon đãi cả nhà ngày cuối tuần rảnh rỗi! Nào cùng tham khảo nhé!
Hướng dẫn cách làm bánh xèo mỏng giòn thật thơm ngon đãi cả nhà ngày cuối tuần rảnh rỗi

Với cách làm bánh xèo này, bánh mỏng và giòn lâu do bột được pha với chút bia – đây chính là bí quyết để có món bánh xèo quá ngon đấy!

Hướng dẫn cách làm bánh xèo mỏng giòn thật thơm ngon đãi cả nhà ngày cuối tuần rảnh rỗi phần 1

Nguyên liệu làm bánh xèo

Vỏ bánh:

  • 200 gram bột gạo
  • 250ml nước, 100ml bia, 50ml nước cốt dừa
  • ½ (một phần hai) thìa café muối, ½ (một phần hai) muỗng café bột nghệ, hành lá, dầu chiên

Nhân bánh:

  • 200 gram thịt bò, 200 gram tôm
  • 1 củ hành tây, 100 gram giá đỗ (bạn có thể tham khảo cách làm giá đỗ kiểu truyền thống nếu muốn tự làm nhé!)
  • Gừng, hành khô, tiêu, gia vị

Ngoài ra Bạn cần phải chuẩn bị sẵn: dầu chiên để chiên, nước mắm, tỏi, ớt, chanh, nước sôi để nguội để pha nước chấm, rau sống các loại, rau cải xanh

Cách làm bánh xèo ngon

  • trộn thật đều bột gạo, muối, bột nghệ.

Hướng dẫn cách làm bánh xèo mỏng giòn thật thơm ngon đãi cả nhà ngày cuối tuần rảnh rỗi phần 2

  • Pha 250ml nước với 100ml bia để hòa bột.

Hướng dẫn cách làm bánh xèo mỏng giòn thật thơm ngon đãi cả nhà ngày cuối tuần rảnh rỗi phần 3

  • Thêm 50ml nước cốt dừa

Hướng dẫn cách làm bánh xèo mỏng giòn thật thơm ngon đãi cả nhà ngày cuối tuần rảnh rỗi phần 4

  • Khuấy bột đến khi bạn có một hỗn hợp lỏng, không vón cục.

Hướng dẫn cách làm bánh xèo mỏng giòn thật thơm ngon đãi cả nhà ngày cuối tuần rảnh rỗi phần 5

  • Hành lá xắt nhỏ.

Hướng dẫn cách làm bánh xèo mỏng giòn thật thơm ngon đãi cả nhà ngày cuối tuần rảnh rỗi phần 6

  • Cho hành lá vào bột, thêm chút dầu chiên, sau đó để bột nghỉ 30 phút – 1 tiếng.

Hướng dẫn cách làm bánh xèo mỏng giòn thật thơm ngon đãi cả nhà ngày cuối tuần rảnh rỗi phần 7

  • Thịt bò xắt mỏng, ướp với dầu chiên, tỏi, gừng, gia vị, hạt tiêu.

Hướng dẫn cách làm bánh xèo mỏng giòn thật thơm ngon đãi cả nhà ngày cuối tuần rảnh rỗi phần 8

  • Tôm cắt râu, rửa thật sạch.

Hướng dẫn cách làm bánh xèo mỏng giòn thật thơm ngon đãi cả nhà ngày cuối tuần rảnh rỗi phần 9

  • Ướp tôm với hành khô, gừng, gia vị. Bạn có thể để hành và gừng to một chút để lúc xào nhân nhặt ra cho khỏi bị cháy.

Hướng dẫn cách làm bánh xèo mỏng giòn thật thơm ngon đãi cả nhà ngày cuối tuần rảnh rỗi phần 10

  • Hành tây thái múi cau, giá đỗ rửa thật sạch.

Hướng dẫn cách làm bánh xèo mỏng giòn thật thơm ngon đãi cả nhà ngày cuối tuần rảnh rỗi phần 11

  • Rau sống và cải xanh nhặt rửa thật sạch.

Hướng dẫn cách làm bánh xèo mỏng giòn thật thơm ngon đãi cả nhà ngày cuối tuần rảnh rỗi phần 12

  • Nước chấm pha chua ngọt theo tỷ lệ: 5 nước, 2 đường, 1.5 mắm, 1 nước cốt chanh, gia giảm cho vừa miệng rồi thêm tỏi, ớt băm vào.

Hướng dẫn cách làm bánh xèo mỏng giòn thật thơm ngon đãi cả nhà ngày cuối tuần rảnh rỗi phần 13

  • Làm nóng dầu chiên trong chảo, cho hành tây vào xào thơm cùng chút gia vị.

Hướng dẫn cách làm bánh xèo mỏng giòn thật thơm ngon đãi cả nhà ngày cuối tuần rảnh rỗi phần 14

  • Tiếp theo cho tôm vào đảo cùng.

Hướng dẫn cách làm bánh xèo mỏng giòn thật thơm ngon đãi cả nhà ngày cuối tuần rảnh rỗi phần 15

  • Khi tôm gần chín thì cho thịt bò vào, hỗn hợp nhân chín bạn múc ra để riêng.

Hướng dẫn cách làm bánh xèo mỏng giòn thật thơm ngon đãi cả nhà ngày cuối tuần rảnh rỗi phần 16

  • Cho dầu chiên vào chảo, chờ chảo thật nóng và dầu sôi.

Hướng dẫn cách làm bánh xèo mỏng giòn thật thơm ngon đãi cả nhà ngày cuối tuần rảnh rỗi phần 17

  • Đổ bột láng xung quanh chảo cho thật mỏng, đậy vung khoảng nửa phút.

Hướng dẫn cách làm bánh xèo mỏng giòn thật thơm ngon đãi cả nhà ngày cuối tuần rảnh rỗi phần 18

  • Cho hỗn hợp nhân và giá lên trên, đậy vung khoảng 2 phút nữa.

Hướng dẫn cách làm bánh xèo mỏng giòn thật thơm ngon đãi cả nhà ngày cuối tuần rảnh rỗi phần 19

  • Gập đôi bánh và chờ đến khi bánh giòn hẳn, vàng đều 2 mặt

Hướng dẫn cách làm bánh xèo mỏng giòn thật thơm ngon đãi cả nhà ngày cuối tuần rảnh rỗi phần 20

Khi ăn cuộn bánh vào lá cải xanh, thêm rau sống rồi chấm nước chấm chua ngọt.

Hướng dẫn cách làm bánh xèo mỏng giòn thật thơm ngon đãi cả nhà ngày cuối tuần rảnh rỗi phần 21

Bánh xèo là món ăn đặc trưng của miền Trung và Nam bộ. Để có được chiếc bánh xèo giòn tan thì khâu pha bột là rất quan trọng. Với cách làm bánh xèo này mình có cho thêm chút bia khi pha bột để bánh giòn lâu hơn và khi pha bột xong bạn nên có thời gian để bột thấm đủ nước, thi thoảng khuấy đều để bột không bị lắng xuống dưới.

Hướng dẫn cách làm bánh xèo mỏng giòn thật thơm ngon đãi cả nhà ngày cuối tuần rảnh rỗi phần 22

Thường thì bạn cứ pha bột xong đi chuẩn bị sẵn nhân bánh, rau sống và nước chấm rồi quay lại tráng bánh là vừa. Những chiếc bánh xèo vàng ươm, thơm phúc mùi tôm thịt chắc chắn sẽ rất quyến rũ những “thực khách” trong gia đình.

Hướng dẫn cách làm bánh xèo mỏng giòn thật thơm ngon đãi cả nhà ngày cuối tuần rảnh rỗi phần 23

Trên đây là toàn bộ hướng dẫn cách làm bánh xèo mỏng giòn thật thơm ngon đãi cả nhà ngày cuối tuần rảnh rỗi mà NauNgon.com muốn chia sẻ với mọi người. Cũng không quá khó để hoàn thành phải không nào? Mong các bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh xèo này nhé!

Theo Afamlily


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bánh mặn

bi xanh don thit ngon thịt bò xào ớt khoai môn chiên món gà Dùng nồi cơm điện biến tấu sách vở trà dac san ha nam chả giò cua bể cơm dừa tra sua tran chau thach cach lam hoa thien ly tron Ăn bánh căn Phan Rang ở Sài Gòn Tháºch bánh kem cà phê cÃ Æ ba sa cách làm thịt bò trộn cải xoong Chè đậu trắng mẹ oc nhung nam huong Р Сћm Thai Lan bua sang cupcake trai tim các món từ thịt gà Thí sinh Vua đầu bếp Việt cãi nhau vì bánh canh chả cá nha trang vỏ bưởi thit kho trung cach lam vit sot cam Nâu ăn ngon Mẹo nhỏ để làm bánh trôi bánh chay ngon pha chế cocktail gió thu Hoa đất bánh nếp nhân thịt áp chảo món cuốn mát Ca kho chẠcà phơ cach lam banh khoai lang ngon mứt trái chuối tối muop xao toi ngon lam ong gia tuyet bang trung thit nuong xa xiu ngon trứng gà trộn chẠhẹ món ăn chay hấp nghêu với trứng cha mam ngon xoi nhoi thom ngon thit hop bí đỏ nấu ăn Men nở thịt bò nướng Bữa tiệc lam bun cha ha noi trưng muoi món ngao ngon làm củ cải ngâm nước mắm hấp cá rô phi với gừng cộng Tép mỡ chiên mắm muốn xuong heo nau canh ha noi đùi vịt quay bắc kinh Đất công tử Bạc Liêu có đủ món ngon ẩm thực Đà Nẵng canh mướp rau dền tôm sú chấm mù tạt tự làm đào ngâm Muối dưa tờ tác che dau van ca trung chien gion banh flan caramel kieu nhat che ngon mua he cánh gà nướng sả ớt háo cach kho ca ngon Dứa xao cách nấu chè đậu cốc tai bơ công thức bò xào cải thảo ga hấp bia đậu phụ thạch cao cà ri cà Dưỡng xoài xanh cùng ruốc sấy cay trung cut bao gio song thom gỏi xoài thit ba chi nuong Cách nấu canh bí khoai tây chiên giòn Bánh Kem bánh sandwich Tuyết Nguyễn Sinh tố chuối và nha đam Mon Phap Ä Ãª núm bánh cuốn tôm mứt dâu tây dẻo cach lam banh ran keo thom dau hu kem sô cô la mon uc ga dut lo Mẹo hay vào bếp Chiên cá không bị bò bầm xào nấm cach lam salad dau bap sach Cá Kho dua gà nấu sả Cún Khang Đậu phụ om đậu ngự và cà kho cà de hap món ngon tết Đoan ngọ đến Hội An ăn gì thit bo ngâm măm Từ Thịt bò