Bánh xèo là 1 món ăn được rất nhiều người yêu thích và được bán ở rất nhiều nơi. Mỗi nơi thường có những hương vị và nguyên liệu chế biến hơi khác nhau 1 chút. Tại sao bạn không thử tự tay làm món bánh xèo thơm ngon bổ dưỡng hợp vệ sinh cho gia đình và bạn bè từ những nguyên liệu khá giản đơn. Sau đây Naungon.com xin hướng dẫn cách làm bánh xèo mỏng giòn thật thơm ngon đãi cả nhà ngày cuối tuần rảnh rỗi! Nào cùng tham khảo nhé!
Hướng dẫn cách làm bánh xèo mỏng giòn thật thơm ngon đãi cả nhà ngày cuối tuần rảnh rỗi

Với cách làm bánh xèo này, bánh mỏng và giòn lâu do bột được pha với chút bia – đây chính là bí quyết để có món bánh xèo quá ngon đấy!

Hướng dẫn cách làm bánh xèo mỏng giòn thật thơm ngon đãi cả nhà ngày cuối tuần rảnh rỗi phần 1

Nguyên liệu làm bánh xèo

Vỏ bánh:

  • 200 gram bột gạo
  • 250ml nước, 100ml bia, 50ml nước cốt dừa
  • ½ (một phần hai) thìa café muối, ½ (một phần hai) muỗng café bột nghệ, hành lá, dầu chiên

Nhân bánh:

  • 200 gram thịt bò, 200 gram tôm
  • 1 củ hành tây, 100 gram giá đỗ (bạn có thể tham khảo cách làm giá đỗ kiểu truyền thống nếu muốn tự làm nhé!)
  • Gừng, hành khô, tiêu, gia vị

Ngoài ra Bạn cần phải chuẩn bị sẵn: dầu chiên để chiên, nước mắm, tỏi, ớt, chanh, nước sôi để nguội để pha nước chấm, rau sống các loại, rau cải xanh

Cách làm bánh xèo ngon

  • trộn thật đều bột gạo, muối, bột nghệ.

Hướng dẫn cách làm bánh xèo mỏng giòn thật thơm ngon đãi cả nhà ngày cuối tuần rảnh rỗi phần 2

  • Pha 250ml nước với 100ml bia để hòa bột.

Hướng dẫn cách làm bánh xèo mỏng giòn thật thơm ngon đãi cả nhà ngày cuối tuần rảnh rỗi phần 3

  • Thêm 50ml nước cốt dừa

Hướng dẫn cách làm bánh xèo mỏng giòn thật thơm ngon đãi cả nhà ngày cuối tuần rảnh rỗi phần 4

  • Khuấy bột đến khi bạn có một hỗn hợp lỏng, không vón cục.

Hướng dẫn cách làm bánh xèo mỏng giòn thật thơm ngon đãi cả nhà ngày cuối tuần rảnh rỗi phần 5

  • Hành lá xắt nhỏ.

Hướng dẫn cách làm bánh xèo mỏng giòn thật thơm ngon đãi cả nhà ngày cuối tuần rảnh rỗi phần 6

  • Cho hành lá vào bột, thêm chút dầu chiên, sau đó để bột nghỉ 30 phút – 1 tiếng.

Hướng dẫn cách làm bánh xèo mỏng giòn thật thơm ngon đãi cả nhà ngày cuối tuần rảnh rỗi phần 7

  • Thịt bò xắt mỏng, ướp với dầu chiên, tỏi, gừng, gia vị, hạt tiêu.

Hướng dẫn cách làm bánh xèo mỏng giòn thật thơm ngon đãi cả nhà ngày cuối tuần rảnh rỗi phần 8

  • Tôm cắt râu, rửa thật sạch.

Hướng dẫn cách làm bánh xèo mỏng giòn thật thơm ngon đãi cả nhà ngày cuối tuần rảnh rỗi phần 9

  • Ướp tôm với hành khô, gừng, gia vị. Bạn có thể để hành và gừng to một chút để lúc xào nhân nhặt ra cho khỏi bị cháy.

Hướng dẫn cách làm bánh xèo mỏng giòn thật thơm ngon đãi cả nhà ngày cuối tuần rảnh rỗi phần 10

  • Hành tây thái múi cau, giá đỗ rửa thật sạch.

Hướng dẫn cách làm bánh xèo mỏng giòn thật thơm ngon đãi cả nhà ngày cuối tuần rảnh rỗi phần 11

  • Rau sống và cải xanh nhặt rửa thật sạch.

Hướng dẫn cách làm bánh xèo mỏng giòn thật thơm ngon đãi cả nhà ngày cuối tuần rảnh rỗi phần 12

  • Nước chấm pha chua ngọt theo tỷ lệ: 5 nước, 2 đường, 1.5 mắm, 1 nước cốt chanh, gia giảm cho vừa miệng rồi thêm tỏi, ớt băm vào.

Hướng dẫn cách làm bánh xèo mỏng giòn thật thơm ngon đãi cả nhà ngày cuối tuần rảnh rỗi phần 13

  • Làm nóng dầu chiên trong chảo, cho hành tây vào xào thơm cùng chút gia vị.

Hướng dẫn cách làm bánh xèo mỏng giòn thật thơm ngon đãi cả nhà ngày cuối tuần rảnh rỗi phần 14

  • Tiếp theo cho tôm vào đảo cùng.

Hướng dẫn cách làm bánh xèo mỏng giòn thật thơm ngon đãi cả nhà ngày cuối tuần rảnh rỗi phần 15

  • Khi tôm gần chín thì cho thịt bò vào, hỗn hợp nhân chín bạn múc ra để riêng.

Hướng dẫn cách làm bánh xèo mỏng giòn thật thơm ngon đãi cả nhà ngày cuối tuần rảnh rỗi phần 16

  • Cho dầu chiên vào chảo, chờ chảo thật nóng và dầu sôi.

Hướng dẫn cách làm bánh xèo mỏng giòn thật thơm ngon đãi cả nhà ngày cuối tuần rảnh rỗi phần 17

  • Đổ bột láng xung quanh chảo cho thật mỏng, đậy vung khoảng nửa phút.

Hướng dẫn cách làm bánh xèo mỏng giòn thật thơm ngon đãi cả nhà ngày cuối tuần rảnh rỗi phần 18

  • Cho hỗn hợp nhân và giá lên trên, đậy vung khoảng 2 phút nữa.

Hướng dẫn cách làm bánh xèo mỏng giòn thật thơm ngon đãi cả nhà ngày cuối tuần rảnh rỗi phần 19

  • Gập đôi bánh và chờ đến khi bánh giòn hẳn, vàng đều 2 mặt

Hướng dẫn cách làm bánh xèo mỏng giòn thật thơm ngon đãi cả nhà ngày cuối tuần rảnh rỗi phần 20

Khi ăn cuộn bánh vào lá cải xanh, thêm rau sống rồi chấm nước chấm chua ngọt.

Hướng dẫn cách làm bánh xèo mỏng giòn thật thơm ngon đãi cả nhà ngày cuối tuần rảnh rỗi phần 21

Bánh xèo là món ăn đặc trưng của miền Trung và Nam bộ. Để có được chiếc bánh xèo giòn tan thì khâu pha bột là rất quan trọng. Với cách làm bánh xèo này mình có cho thêm chút bia khi pha bột để bánh giòn lâu hơn và khi pha bột xong bạn nên có thời gian để bột thấm đủ nước, thi thoảng khuấy đều để bột không bị lắng xuống dưới.

Hướng dẫn cách làm bánh xèo mỏng giòn thật thơm ngon đãi cả nhà ngày cuối tuần rảnh rỗi phần 22

Thường thì bạn cứ pha bột xong đi chuẩn bị sẵn nhân bánh, rau sống và nước chấm rồi quay lại tráng bánh là vừa. Những chiếc bánh xèo vàng ươm, thơm phúc mùi tôm thịt chắc chắn sẽ rất quyến rũ những “thực khách” trong gia đình.

Hướng dẫn cách làm bánh xèo mỏng giòn thật thơm ngon đãi cả nhà ngày cuối tuần rảnh rỗi phần 23

Trên đây là toàn bộ hướng dẫn cách làm bánh xèo mỏng giòn thật thơm ngon đãi cả nhà ngày cuối tuần rảnh rỗi mà NauNgon.com muốn chia sẻ với mọi người. Cũng không quá khó để hoàn thành phải không nào? Mong các bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh xèo này nhé!

Theo Afamlily


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bánh mặn

luộc trứng lòng đào cản ga nuong cherry coke món ngon miền Trung goi du du tom kho quán lẩu chả tôm cá cách làm hamburger Tự làm hamburger ngon Bánh bao chay sữa dừa Bánh khoai mì hấp đậu phụ sốt thịt bằm xôi che trứng gà hình nhện xuc cach nau bun gao xao nam sách bò hấp mấm ngộ mon banh me gung bò tái cốt chanh quán lẩu ngon Món ngon với thỏ thịt lợn rang muối ngÆ làm trà tắc gỏi ngó sen chay làm goi salad quẠphỏ CÃƒÆ Kho Cháo mè đen trộn nộm hoa chuối canh rau den ngon kem tươi dâu tây bố khô bò khô bò Hằng MT nướng bánh mì mè buổi món ngon miền Tây Mật ông nấu trà quất cha gio kiwi thom n 4-color: #CCD4 thanh mátương xào thịt"> mướp xào thịt Mướp hương xào thịt sắp đặt bàn chân trung cuon kieu nhat cha gio cach lam tom nam sot cari BANH NGOT cực banh thai quán phở há cảo ngũ vị món Hoa Võ Mạnh Lân cach lam nam bo luoc ngon công thức gà viên chiên khu tập thể dưỡng cach lam nuoc me Bánh trang Thịt chó Thực đơn đay nau an thit kho hot vit cực bò nướng kim chi quán phở ngon hà nội cà ri đỏ mướp đắng xào que si rô cam sống vui khỏe năm mới rim chua ngọt lam banh quiche ngon đinh banh trang trung Se canh suon non ngon rau muong xao cá hồi trộn salad quán pizza ngon huong dan cach nau trung hap chả cá kho cay ầu cach lam lau vit thit tron tom mut gỏi dưa CÁCH LÀM THỎ MẮT HÍP GÀ CON CUTE TỪ dưa leo sức khỏe vẻ đẹp CHAY cua chien gion đùi gà rán cach lam kem chuoi sua dua quán ăn ngon Sài Gòn cach lam banh pudding chiên bò với phô mai thit heo sốt chua ngọt loa i bo ho a châ t thit bo luc lac chuÃ Æ Huong Dan Nau An bánh mì bơ que mưt xem nghe đọc video day nấu ăn cach lam pho mai que ngon Cong thuc banh mi lam mien xao bap cai nam Ăn uống cha dau thit cookie Trứng cá hồi quán ăn vặt ngon banh cuon sau rieng món nướng ngon lăng khéo tay may vá thạch trái vải goi chao ga lam banh tart trung canh đậu hủ 4 bún giò heo MÓN XÀO ngũ vị xào cải với thịt bằm canh bí nấu khoai môn Ca chien làm trứng muối quán đông khách Lẩu riêu cua bắp bò nóng hổi trên phố gi Dưỡng quà Æ