Bánh xèo là 1 món ăn được rất nhiều người yêu thích và được bán ở rất nhiều nơi. Mỗi nơi thường có những hương vị và nguyên liệu chế biến hơi khác nhau 1 chút. Tại sao bạn không thử tự tay làm món bánh xèo thơm ngon bổ dưỡng hợp vệ sinh cho gia đình và bạn bè từ những nguyên liệu khá giản đơn. Sau đây Naungon.com xin hướng dẫn cách làm bánh xèo mỏng giòn thật thơm ngon đãi cả nhà ngày cuối tuần rảnh rỗi! Nào cùng tham khảo nhé!
Hướng dẫn cách làm bánh xèo mỏng giòn thật thơm ngon đãi cả nhà ngày cuối tuần rảnh rỗi

Với cách làm bánh xèo này, bánh mỏng và giòn lâu do bột được pha với chút bia – đây chính là bí quyết để có món bánh xèo quá ngon đấy!

Hướng dẫn cách làm bánh xèo mỏng giòn thật thơm ngon đãi cả nhà ngày cuối tuần rảnh rỗi phần 1

Nguyên liệu làm bánh xèo

Vỏ bánh:

  • 200 gram bột gạo
  • 250ml nước, 100ml bia, 50ml nước cốt dừa
  • ½ (một phần hai) thìa café muối, ½ (một phần hai) muỗng café bột nghệ, hành lá, dầu chiên

Nhân bánh:

  • 200 gram thịt bò, 200 gram tôm
  • 1 củ hành tây, 100 gram giá đỗ (bạn có thể tham khảo cách làm giá đỗ kiểu truyền thống nếu muốn tự làm nhé!)
  • Gừng, hành khô, tiêu, gia vị

Ngoài ra Bạn cần phải chuẩn bị sẵn: dầu chiên để chiên, nước mắm, tỏi, ớt, chanh, nước sôi để nguội để pha nước chấm, rau sống các loại, rau cải xanh

Cách làm bánh xèo ngon

  • trộn thật đều bột gạo, muối, bột nghệ.

Hướng dẫn cách làm bánh xèo mỏng giòn thật thơm ngon đãi cả nhà ngày cuối tuần rảnh rỗi phần 2

  • Pha 250ml nước với 100ml bia để hòa bột.

Hướng dẫn cách làm bánh xèo mỏng giòn thật thơm ngon đãi cả nhà ngày cuối tuần rảnh rỗi phần 3

  • Thêm 50ml nước cốt dừa

Hướng dẫn cách làm bánh xèo mỏng giòn thật thơm ngon đãi cả nhà ngày cuối tuần rảnh rỗi phần 4

  • Khuấy bột đến khi bạn có một hỗn hợp lỏng, không vón cục.

Hướng dẫn cách làm bánh xèo mỏng giòn thật thơm ngon đãi cả nhà ngày cuối tuần rảnh rỗi phần 5

  • Hành lá xắt nhỏ.

Hướng dẫn cách làm bánh xèo mỏng giòn thật thơm ngon đãi cả nhà ngày cuối tuần rảnh rỗi phần 6

  • Cho hành lá vào bột, thêm chút dầu chiên, sau đó để bột nghỉ 30 phút – 1 tiếng.

Hướng dẫn cách làm bánh xèo mỏng giòn thật thơm ngon đãi cả nhà ngày cuối tuần rảnh rỗi phần 7

  • Thịt bò xắt mỏng, ướp với dầu chiên, tỏi, gừng, gia vị, hạt tiêu.

Hướng dẫn cách làm bánh xèo mỏng giòn thật thơm ngon đãi cả nhà ngày cuối tuần rảnh rỗi phần 8

  • Tôm cắt râu, rửa thật sạch.

Hướng dẫn cách làm bánh xèo mỏng giòn thật thơm ngon đãi cả nhà ngày cuối tuần rảnh rỗi phần 9

  • Ướp tôm với hành khô, gừng, gia vị. Bạn có thể để hành và gừng to một chút để lúc xào nhân nhặt ra cho khỏi bị cháy.

Hướng dẫn cách làm bánh xèo mỏng giòn thật thơm ngon đãi cả nhà ngày cuối tuần rảnh rỗi phần 10

  • Hành tây thái múi cau, giá đỗ rửa thật sạch.

Hướng dẫn cách làm bánh xèo mỏng giòn thật thơm ngon đãi cả nhà ngày cuối tuần rảnh rỗi phần 11

  • Rau sống và cải xanh nhặt rửa thật sạch.

Hướng dẫn cách làm bánh xèo mỏng giòn thật thơm ngon đãi cả nhà ngày cuối tuần rảnh rỗi phần 12

  • Nước chấm pha chua ngọt theo tỷ lệ: 5 nước, 2 đường, 1.5 mắm, 1 nước cốt chanh, gia giảm cho vừa miệng rồi thêm tỏi, ớt băm vào.

Hướng dẫn cách làm bánh xèo mỏng giòn thật thơm ngon đãi cả nhà ngày cuối tuần rảnh rỗi phần 13

  • Làm nóng dầu chiên trong chảo, cho hành tây vào xào thơm cùng chút gia vị.

Hướng dẫn cách làm bánh xèo mỏng giòn thật thơm ngon đãi cả nhà ngày cuối tuần rảnh rỗi phần 14

  • Tiếp theo cho tôm vào đảo cùng.

Hướng dẫn cách làm bánh xèo mỏng giòn thật thơm ngon đãi cả nhà ngày cuối tuần rảnh rỗi phần 15

  • Khi tôm gần chín thì cho thịt bò vào, hỗn hợp nhân chín bạn múc ra để riêng.

Hướng dẫn cách làm bánh xèo mỏng giòn thật thơm ngon đãi cả nhà ngày cuối tuần rảnh rỗi phần 16

  • Cho dầu chiên vào chảo, chờ chảo thật nóng và dầu sôi.

Hướng dẫn cách làm bánh xèo mỏng giòn thật thơm ngon đãi cả nhà ngày cuối tuần rảnh rỗi phần 17

  • Đổ bột láng xung quanh chảo cho thật mỏng, đậy vung khoảng nửa phút.

Hướng dẫn cách làm bánh xèo mỏng giòn thật thơm ngon đãi cả nhà ngày cuối tuần rảnh rỗi phần 18

  • Cho hỗn hợp nhân và giá lên trên, đậy vung khoảng 2 phút nữa.

Hướng dẫn cách làm bánh xèo mỏng giòn thật thơm ngon đãi cả nhà ngày cuối tuần rảnh rỗi phần 19

  • Gập đôi bánh và chờ đến khi bánh giòn hẳn, vàng đều 2 mặt

Hướng dẫn cách làm bánh xèo mỏng giòn thật thơm ngon đãi cả nhà ngày cuối tuần rảnh rỗi phần 20

Khi ăn cuộn bánh vào lá cải xanh, thêm rau sống rồi chấm nước chấm chua ngọt.

Hướng dẫn cách làm bánh xèo mỏng giòn thật thơm ngon đãi cả nhà ngày cuối tuần rảnh rỗi phần 21

Bánh xèo là món ăn đặc trưng của miền Trung và Nam bộ. Để có được chiếc bánh xèo giòn tan thì khâu pha bột là rất quan trọng. Với cách làm bánh xèo này mình có cho thêm chút bia khi pha bột để bánh giòn lâu hơn và khi pha bột xong bạn nên có thời gian để bột thấm đủ nước, thi thoảng khuấy đều để bột không bị lắng xuống dưới.

Hướng dẫn cách làm bánh xèo mỏng giòn thật thơm ngon đãi cả nhà ngày cuối tuần rảnh rỗi phần 22

Thường thì bạn cứ pha bột xong đi chuẩn bị sẵn nhân bánh, rau sống và nước chấm rồi quay lại tráng bánh là vừa. Những chiếc bánh xèo vàng ươm, thơm phúc mùi tôm thịt chắc chắn sẽ rất quyến rũ những “thực khách” trong gia đình.

Hướng dẫn cách làm bánh xèo mỏng giòn thật thơm ngon đãi cả nhà ngày cuối tuần rảnh rỗi phần 23

Trên đây là toàn bộ hướng dẫn cách làm bánh xèo mỏng giòn thật thơm ngon đãi cả nhà ngày cuối tuần rảnh rỗi mà NauNgon.com muốn chia sẻ với mọi người. Cũng không quá khó để hoàn thành phải không nào? Mong các bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh xèo này nhé!

Theo Afamlily


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bánh mặn

mon giai khat Mách bạn 2 cách bổ sầu riêng dễ ợt thịt vịt thịt vịt kho gừng thịt xông khói cuộn cà chua bi thịt vịt kho sả Món ăn kèm xôi chim trà hoa quả công dụng tôm sấy thịt thăn gà rim ạu thịt trưng mắm tép banh beo thom ngon cach lam thach qui linh nem chao dưa hấu sữa đá bào thịt trâu an chay bánh ú lá tre lam mien mang ga tạo hình trái tim cho món trứng thịt tôm che bo mit hat e cách làm snack khoai tây quán bánh mì không tên cua chien gion cat toc bún nam bộ hoa qua Si ro sup luon thom ngon thịt ram mặn thịt rang cach pha tra sua hong kong thịt rang mắm sandwich đậu hũ kẹp giăm bông thịt ram cach lam bach tuoc nuong sa te thịt rán sốt dứa 5 món ăn vặt tuyệt ngon cho mùa thu bánh dâu amthuc thịt quay bì giòn Thịt bò nướng do uong ngon CÃƒÆ Kho tôm nấu canh thịt om khoai mon khai vi đậu phộng rim tôm com chien ga nuong xa xiu ngon thịt nấu canh chua thịt nguội thịt nạc thịt om sấu muoi kim chi ngon ngó sen trộn tai heo thịt nướng riềng mẻ gỏi xoài trộn mực xôi sườn heo non hội Cơm Cơm thịt nướng ngũ vị thịt nướng ngũ vị ngon thịt nướng mè cơm tấm thịt nướng miến sốt thịt bằm nướng nem chay bo kho banh mì canh ăn chay Panna Cotta món Ý kem tráng miệng khung ảnh thịt măng tươi món kho dưa leo cải thịt muối cuộn thịt nướng dat Xôi thịt băm bun cha thit thịt lợn sề là m kem brulee nem gà cá tăng trọng thịt lợn tương cà thịt lợn sốt chua ngọt Nước miến thịt lợn cơm chiều thịt kho trứng thịt kho thơm thịt kho trứng cà ớt Võ Mạnh Lân thịt kho tàu bàn làm việc thịt kho nước tương thịt kho nước dừa lau ca gion cach nau che chuoi Món ăn đặc trưng các quốc gia thử một banh duc dau phong đậu hũ tẩm chiên cay canh chua cÃƒÆ chuối bọc xôi nướng ghẹ hấp làm hoa đất sét banh bong lan kem canh cua muop rau day cách làm vịt nhồi táo nướng canh mang suon nong hoi an kem bun Lẩu cá bớp mon an truyen thong Canh chua là giang giò xào ẩm thưc nấu ăn rau càng cua sup toc tien bàn là chất độc Chẳng ngại đường xa đi ăn bánh canh cá