Bánh bao nướng nhân mực nghe rất lạ đúng không nào? Nhưng hương vị của nó chắc chắn sẽ khiến bạn phải thích mê ngay lần đầu tiên thưởng thức cho mà xem. Sau đây Naungon.com xin chia sẻ hướng dẫn cách làm bánh bao nướng nhân mực thơm ngon lạ miệng cho bữa sáng đầu tuần cho các bạn tham khảo!
Hướng dẫn cách làm bánh bao nướng nhân mực thơm ngon lạ miệng cho bữa sáng đầu tuần

Những buổi tối cuối cùng của mùa xuân thoáng chút mưa phùn và phảng phất một chút lạnh, được ngồi quây quẩn bên gia đình thưởng thức món điểm tâm nóng hổi thì còn gì hạnh phúc hơn.

Nguyên liệu làm bánh bao nướng nhân mực

  • 250 gram bột mì đa dụng
  • 100ml sữa tươi
  • 50ml nước ấm
  • 30 gram đường
  • 5 gram muối
  • 5 gram men khô
  • 20 gram bơ
  • 200 gram mực ống
  • ½ (một phần hai) củ su hào, cà-rốt
  • 3 tai mộc nhĩ
  • Hành hoa
  • Cần tây
  • Tỏi
  • Tiêu

Dụng cụ làm bánh bao nướng nhân mực

  • Lò nướng

Cách làm bánh bao nướng nhân mực

Làm nhân

  • Mực làm sạch, để ráo nước, cắt nhỏ thân mực.
  • Su hào, cà-rốt, mộc nhì cắt sợi rồi cắt khúc.
  • Hành, cần tây cắt khúc nhỏ.
  • Phi thơm hành củ.- Trút mực vào xào với chút muối, xào chín tái.- Rau củ xào chín, thêm hành, cần. Trút mực vào đảo đều. Thêm tiêu.
  • Chia nhân ra thành các phần bằng nhau.

Làm vỏ bánh

  • Hòa tan men với nước ấm. Để yên 5 phút cho men dậy, nổi như gạch cua là được
  • Rây bột mì vào 1 cái tô lớn, vun thành hình miệng giếng. Cho men vào.
  • Hòa đường, muối vào sữa tươi cho tan. Cho từ từ vào tô bột, trộn thật đều và nhào bột nhẹ vài cái.
  • Bơ để mềm ở nhiệt độ thường. Nhào bột đều với bơ. Để bột nghỉ 15 phút.
  • Nhào bột kỹ cho tới khi bột không còn dính tay, khối bột dẻo mịn. Khâu này khiến bạn mất 10-15 phút với kha khá sức lực. Kết thúc, bạn hãy đập bột vài cái cho bột thật dai mịn.
  • Đậy khối bột bằng 1 tấm khăn ẩm và để bột nghỉ tiếp 15 phút.
  • Lấy khối bột ra, nhào nhẹ vài cái rồi lại đậy khăn ẩm lên cho bột nghỉ tiếp 15 phút.
  • Chia bột thành các phần tương đương với lượng nhân đã chuẩn bị sẵn ở trên.

Tạo hình

  • Vo tròn các cục bột.
  • Ấn cho viên bột dẹt xuống.
  • Cán bột xoay tròn sao cho ở giữa cao, dày và mỏng dần về phía viền ngoài.
  • Phần dày hơn ở giữa chính là phần mặt bánh. Các mí bột mỏng khi gấp lại với nhau sẽ tạo nên lớp đáy dày tương đương.
  • Đặt miếng vỏ bột lên lòng bàn tay và khum lại tạo chỗ đặt nhân.
  • Khéo léo đặt phần nhân gọn gàng vào chính giữa miếng bột. Tay còn lại gấp các mí bột lại và miết kín .
  • Túm chặt các mí bột và lăn nhẹ chiếc bánh cho tròn đều.

Nướng bánh

  • Hòa tan lòng đỏ trứng gà với chút nước và dầu chiên.
  • Lót giấy nướng xuống khay và lần lượt xếp bánh lên trên. Nhớ chừa chỗ cho bánh còn nở.
  • Quét một lớp mỏng hỗn hợp lòng đỏ trứng loãng lên mặt bánh. Ủ bánh 40 phút.
  • Làm nóng lò nướng sẵn sàng ở 170 – 180 độ C. Đặt dưới đáy lò hai tô nhỏ đựng chút nước.
  • Xịt nhẹ 1 lớp nước lên mặt bánh. Xịt nước vào lò.
  • Nhanh tay đưa khay bánh vào lò.
  • Nướng bánh khoảng 15 phút là bánh chín vàng thơm.

Hướng dẫn cách làm bánh bao nướng nhân mực thơm ngon lạ miệng cho bữa sáng đầu tuần phần 1

Nếu không thích mùi bơ, bạn có thể làm theo công thức cổ điển là sử dụng mỡ lợn. Nguyên liệu này thường được ưa chuộng đối với bánh bao hấp khi những chiếc bánh ra lò trắng phau, mịn màng và rất mềm mại.

Hướng dẫn cách làm bánh bao nướng nhân mực thơm ngon lạ miệng cho bữa sáng đầu tuần phần 2

Trên đây là toàn bộ hướng dẫn cách làm bánh bao nướng nhân mực thơm ngon lạ miệng cho bữa sáng đầu tuần mà NauNgon.com muốn chia sẻ với mọi người. Thật giản đơn phải không nào? Mong các bạn ngon miệng với món bánh bao nướng nhân mực này nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bánh mặn

do an giam can ga MÃÆm chảy nước miếng gà chiên banh bong lan phu si cách làm bánh men kho qua ca thac lac ca rot Nhà cherry làm kem trứng chiên thịt heo bằmt bí ngô cua chien gion cach che bien ech tự làm bánh quy hình ly Canh bầu trứng cút kho thịt kem plan0B509D" href="/index.php?q=mi trung cuon tom">mi trung cuon tom ẩm thực thế giới cach lam ca banh bot loc tom thit mắm du du ốc hương xào ớt lá chanh cha dau thit Những món bún ngon cho ngày se lạnh ở Hà Cà ri gà trứng cút sốt cà mứt táo bo cuon cai banh cheese ngon cốm dẹp bánh giò nhân thịt trứng chiên óc lợn mẠbong cai san ho xao miền trứng cuộn pho mátAFF" href="/index.php?q=1 lít nước">1 lít nước kem dua hau bánh tắc trứng chiên canh chua ca ro la giang ca nau mang ấm khoai tây xào đa sắc lau vit Sử dụng mì xứ quảng Ẫm gỏi thịt bò xoài món ăn Gà hầmphp?q=salad khoai tay">salad khoai tay Bánh ran banh cheesecake cách làm mì chiên giòn com chien tom Mít vien trứng chiên đậu phụ cach nau canh hoa thien ly nấu bánh canh ghẹ thit heo Dễ Làm banh chien nong thom ngon cach lam thit heo nuong sườn cốt lết thạch trà xanh nem mien trung nước mắm Cún Khang Sườn cốt lết rim xì dầu chao oc lon Bi do xao lẩu vịt nấu chao làm bánh flan thạch đậu nhãn trè 潞 công thức rau câu bánh flan công thức đậu hũ chiên trứng cút kem plan cách trộn miến ngon banh chocolate chuoi mon banh beo long lon kem cà cải làn Cải rổ sốt dầu hào banh tart trung hong kong trứng cuộn 7 công dụng bất ngờ của máy pha cà phê bún mọc nấu chả chấn Cach Lam Kho thịt bò bằm cuốn lá lốt âm thưc banh chocolate cuon pho mai xiu mai chay Tuyết Nguyễn Salad khoai tây cho tiệc Noel lap xuong thom ngon Muc xao thom boots cao cổ cháo hầm xương bò mì ý xào thịt bò dau tuoi nha Ä am sup nam ngon bo cuon rau cu sot sa te bánh gối vị khoai thức uống 膼岷玙 sup kem dau ha lan Phô mai Chù Gà hầm Harry Potter cà phê banh chocolate souffle so diep nuong sũa chua cha ca ga ham ngai cuu mon sup ngon xào mướp donut trà xanh trà xanh nóng trứng cuộn rau củ Nấu Ăn công thức bánh trôi Xi dau cách làm trứng hấp chả cá cuộn đậu đũa chiên cach lam cac mon ăn văt công thức làm bánh bao phở gà banh chocolate souffle ngon Hà My ngán Bí quyết muối dưa chua giòn cực ngon chao bao ngu Trứng cá hồi canh đậu hủ