Bánh cuốn là món ăn dân dã quen thuộc với chúng ta, thường thì muốn ăn bánh cuốn chúng ta phải ra ngoài tiệm nhưng hôm nay với công thức làm bánh cuốn bằng chảo mới lạ tiện lợi mà rất thơm ngon hấp dẫn ăn là ghiền mà Naungon.com sắp trình bày sau đây thì mọi người có thể dễ dàng thực hiện tại nhà rồi! Cùng tham khảo nhé!
Công thức làm bánh cuốn bằng chảo mới lạ tiện lợi mà rất thơm ngon hấp dẫn ăn là ghiền

Nhiều người cho rằng cần phải tráng bánh cuốn nồi hơi thì bánh mới ngon, tuy nhiên với cách làm bánh cuốn bằng chảo này món bánh cuốn của bạn cũng ngon không kém đâu nhé!

Công thức làm bánh cuốn bằng chảo mới lạ tiện lợi mà rất thơm ngon hấp dẫn ăn là ghiền phần 1

Nguyên liệu làm bánh cuốn bằng chảo

Phần vỏ bánh:

  • 200 gram bột gạo
  • 70 gram bột năng
  • 650 gram nước
  • 1 nhúm muối, 1 muỗng canh dầu chiên

Nhân bánh:

  • 100 gram thịt nạc vai xay nhuyễn
  • Mộc nhĩ, nấm hương, hành khô, gia vị, hạt tiêu

Cách làm bánh cuốn bằng chảo

  • Mộc nhĩ ngâm nở, rửa thật sạch, băm thật nhỏ.

Công thức làm bánh cuốn bằng chảo mới lạ tiện lợi mà rất thơm ngon hấp dẫn ăn là ghiền phần 2

  • Nấm hương cũng ngâm nở, rửa thật sạch và băm thật nhỏ.

Công thức làm bánh cuốn bằng chảo mới lạ tiện lợi mà rất thơm ngon hấp dẫn ăn là ghiền phần 3

  • Hành khô xắt nhỏ phi thơm để rắc lên bánh sau khi tráng xong. Bí quyết để hành giòn ngon là khi thái xong bạn hãy mang hành ra để nơi thoáng mát hoặc phơi nắng sau đó mới đem phi trong chảo ngập dầu. Hành chín thì vớt ngay ra giấy thấm dầu và khi nguội hẳn thì cho vào lọ kín.

Công thức làm bánh cuốn bằng chảo mới lạ tiện lợi mà rất thơm ngon hấp dẫn ăn là ghiền phần 4

  • Dùng chính mỡ phi hành để xào săn mộc nhĩ, nấm hương. Sau đó bỏ thịt vào và nêm một ít gia vị đến khi thấy thịt cũng săn lại thì tắt lửa và rắc hạt tiêu.

Công thức làm bánh cuốn bằng chảo mới lạ tiện lợi mà rất thơm ngon hấp dẫn ăn là ghiền phần 5

  • chuẩn bị sẵn một mặt phẳng không dính để sau khi tráng xong thì cuốn bánh. Bạn có thể dùng mâm. Ở đây mình dùng một khuôn bánh đế rời và bọc một lớp màng bọc thực phẩm lên để có một mặt phẳng mịn và không dính.

Công thức làm bánh cuốn bằng chảo mới lạ tiện lợi mà rất thơm ngon hấp dẫn ăn là ghiền phần 6

  • Pha bột với nước để qua đêm. Nếu cầu kì hơn bạn có thể thay nước 2 đến 3 lần, mỗi lần cách nhau độ 4 tiếng bằng cách trước khi đổ phần nước trong trên mặt bột đi thì bạn đánh dấu rồi khi cho nước mới vào một lượng đúng bằng lượng đã đổ. Trước khi tráng bánh thì cho muối và dầu chiên vào, thi thoảng quậy đều vì bột rất hay bị lắng ở dưới.

Công thức làm bánh cuốn bằng chảo mới lạ tiện lợi mà rất thơm ngon hấp dẫn ăn là ghiền phần 7

  • Dùng một chiếc chảo chống dính mỏng, lấy miếng bông trang điểm thấm dầu chiên rồi di 1 lượt cho chảo dính 1 lớp dầu chiên mỏng.

Công thức làm bánh cuốn bằng chảo mới lạ tiện lợi mà rất thơm ngon hấp dẫn ăn là ghiền phần 8

  • Đổ bột vào và lắc đều quanh chảo, đậy vung lại chừng 15 giây thấy bánh trong là chín.

Công thức làm bánh cuốn bằng chảo mới lạ tiện lợi mà rất thơm ngon hấp dẫn ăn là ghiền phần 9

  • Lấy bánh ra, cho nhân vào rồi cuộn tròn lại.

Công thức làm bánh cuốn bằng chảo mới lạ tiện lợi mà rất thơm ngon hấp dẫn ăn là ghiền phần 10

  • Pha nước chấm chua ngọt để ăn với bánh.

Công thức làm bánh cuốn bằng chảo mới lạ tiện lợi mà rất thơm ngon hấp dẫn ăn là ghiền phần 11

  • Giò hoặc chả xắt miếng.

Công thức làm bánh cuốn bằng chảo mới lạ tiện lợi mà rất thơm ngon hấp dẫn ăn là ghiền phần 12

  • Sau khi tráng xong bánh thì bạn rắc hành phi lên.

Công thức làm bánh cuốn bằng chảo mới lạ tiện lợi mà rất thơm ngon hấp dẫn ăn là ghiền phần 13

  • Giờ thì món bánh cuốn đã sẵn sàng cho bữa sáng tràn đầy năng lượng của cả nhà rồi, bạn dọn ăn kèm rau sống hay giá đỗ tùy thích nhé! Với cách làm bánh cuốn bằng chảo này, bạn có món bánh cuốn ngon không thua bánh cuốn bạn vẫn ăn ngoài tiệm đâu nhé! Vỏ bánh mềm, hơi dai dai và rất trong, đẹp mắt. Nhân thịt mộc nhĩ đậm đà cùng với chút hành phi giòn tan thơm lựng, khi ăn cùng nước mắm chua ngọt rất hấp dẫn.

Công thức làm bánh cuốn bằng chảo mới lạ tiện lợi mà rất thơm ngon hấp dẫn ăn là ghiền phần 14

  • Nếu có điều kiện mua được chút tinh dầu cà cuống cho vào nước chấm nữa thì bánh cuốn của bạn chắc chắn sẽ ăn không thể ngừng được cho mà xem.

Công thức làm bánh cuốn bằng chảo mới lạ tiện lợi mà rất thơm ngon hấp dẫn ăn là ghiền phần 15

Với công thức làm bánh cuốn bằng chảo mới lạ tiện lợi mà rất thơm ngon hấp dẫn ăn là ghiền mà NauNgon.com vừa chia sẻ trên đây thì các chị em nội trợ có thể dễ dàng thực hiện món này tại nhà để chiêu đãi mọi người rồi! Mong các bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh cuốn bằng chảo này nhé!

Theo Afamily


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bánh mặn

cai bap khoai mỡ chiên giòn chuyên gia tư vấn cach xao xuc xich chua ngot canh cu cai suon non canh bi goi tom thit củ sen cardigan cach nau che ngon b² snack cãƒæ List Chả cach lam xoi tu bao ngon khoai tây nghiền rán giòn cach lam thit nguoi nau chay cach nấu nui CHẠcach lam xoi 2 mau canh chua rau muốngphp?q=cach lam xoi dau xanh">cach lam xoi dau xanh cach xao oc gà nướng tỏi cach lam xoi hat de cach lam xoi sau rieng canh ca loc mận bắc ngao xào các món dạ dày heo cach lam thit kho canh chua tôm Trâm Phạm canh bi dao thit bam cach nấu bò hầm đậu cu cai ca rot canh vit ninh mang ngon cach lam xoi ngam nuoc dua voi khoai lang Cá mương gọi than hồng Caex.php?q=Thực đơn hàng ngày">Thực đơn hàng ngày cach lam thit hao xao canh bí đao mẠt ong bi quyet lam tom rang cach xao bo ngon cach lam yaourt trai cay cach lam xoi ga hap la sen canh bi dao nhoi thit rau mồng tơi nấu canh n ngon cach nau xoi mit la dua canh la lot canh trung nau nam hanh nuong cach nau che ngo canh cá đầu hủ f5 đồ cũ Lu盻冂 cà dầm cach nau xoi thit yaourt cach nau xoi thap cam hủ tiếu Lualam vit sot cam">cach lam vit sot cam áo 2 dây cach lam thit chien gion canh ca hoi canh bánh gạo cach nau xoi khuc rau mà h cá canh nam kim cham bo nuong mam ruoc canh khoai so rau nhut ngon rau tiến vua cach nau xoi sau rieng cach nau xoi vi cach nau xoi khuc meo luoc rau muong gion xanh nau chao bo cau cach lam thit ba chi kho cach ngam sau ngon canh hen nau chua nuong cookies Lu c canh kho qua Ca cach nau xoi xoai thai lan tôm rang thịt chao canh mit Đu đu khô bò canh hến hến canh canh chua hải sản cach nau xoi tu bao cÃƒÆ ri canh bong moc trÃƒÆ CHÃƒË cach nau xoi sau rieng ngon canh hen nau rau den canh chua hat luu canh ga sot nuoc mam cach xao cach lam vit nhoi mang món ăn tốt cho người bị bệnh cảm canh thịt Hội Liên hiệp phụ nữ xao mi canh chua ca lóc cach nau xoi xeo Cà Nuong cach nau xoi khoai lang tim cach lam thach kem Syllabub vani mat ong ngon cach nau trung hap bún gà riềng sả Liên Ròm cach lam suon kho to cach nau vit nau chao ngon cach lam sua chua ngon nhat Thịt ngan canh tom chua rau muong Xôi bắp cơm văn phòng cach nau xoi Cơm hến cach nau xoi dau xanh Bánh khoai Lang chien cach nuong ga ngon