Bánh cuốn là món ăn dân dã quen thuộc với chúng ta, thường thì muốn ăn bánh cuốn chúng ta phải ra ngoài tiệm nhưng hôm nay với công thức làm bánh cuốn bằng chảo mới lạ tiện lợi mà rất thơm ngon hấp dẫn ăn là ghiền mà Naungon.com sắp trình bày sau đây thì mọi người có thể dễ dàng thực hiện tại nhà rồi! Cùng tham khảo nhé!
Công thức làm bánh cuốn bằng chảo mới lạ tiện lợi mà rất thơm ngon hấp dẫn ăn là ghiền

Nhiều người cho rằng cần phải tráng bánh cuốn nồi hơi thì bánh mới ngon, tuy nhiên với cách làm bánh cuốn bằng chảo này món bánh cuốn của bạn cũng ngon không kém đâu nhé!

Công thức làm bánh cuốn bằng chảo mới lạ tiện lợi mà rất thơm ngon hấp dẫn ăn là ghiền phần 1

Nguyên liệu làm bánh cuốn bằng chảo

Phần vỏ bánh:

  • 200 gram bột gạo
  • 70 gram bột năng
  • 650 gram nước
  • 1 nhúm muối, 1 muỗng canh dầu chiên

Nhân bánh:

  • 100 gram thịt nạc vai xay nhuyễn
  • Mộc nhĩ, nấm hương, hành khô, gia vị, hạt tiêu

Cách làm bánh cuốn bằng chảo

  • Mộc nhĩ ngâm nở, rửa thật sạch, băm thật nhỏ.

Công thức làm bánh cuốn bằng chảo mới lạ tiện lợi mà rất thơm ngon hấp dẫn ăn là ghiền phần 2

  • Nấm hương cũng ngâm nở, rửa thật sạch và băm thật nhỏ.

Công thức làm bánh cuốn bằng chảo mới lạ tiện lợi mà rất thơm ngon hấp dẫn ăn là ghiền phần 3

  • Hành khô xắt nhỏ phi thơm để rắc lên bánh sau khi tráng xong. Bí quyết để hành giòn ngon là khi thái xong bạn hãy mang hành ra để nơi thoáng mát hoặc phơi nắng sau đó mới đem phi trong chảo ngập dầu. Hành chín thì vớt ngay ra giấy thấm dầu và khi nguội hẳn thì cho vào lọ kín.

Công thức làm bánh cuốn bằng chảo mới lạ tiện lợi mà rất thơm ngon hấp dẫn ăn là ghiền phần 4

  • Dùng chính mỡ phi hành để xào săn mộc nhĩ, nấm hương. Sau đó bỏ thịt vào và nêm một ít gia vị đến khi thấy thịt cũng săn lại thì tắt lửa và rắc hạt tiêu.

Công thức làm bánh cuốn bằng chảo mới lạ tiện lợi mà rất thơm ngon hấp dẫn ăn là ghiền phần 5

  • chuẩn bị sẵn một mặt phẳng không dính để sau khi tráng xong thì cuốn bánh. Bạn có thể dùng mâm. Ở đây mình dùng một khuôn bánh đế rời và bọc một lớp màng bọc thực phẩm lên để có một mặt phẳng mịn và không dính.

Công thức làm bánh cuốn bằng chảo mới lạ tiện lợi mà rất thơm ngon hấp dẫn ăn là ghiền phần 6

  • Pha bột với nước để qua đêm. Nếu cầu kì hơn bạn có thể thay nước 2 đến 3 lần, mỗi lần cách nhau độ 4 tiếng bằng cách trước khi đổ phần nước trong trên mặt bột đi thì bạn đánh dấu rồi khi cho nước mới vào một lượng đúng bằng lượng đã đổ. Trước khi tráng bánh thì cho muối và dầu chiên vào, thi thoảng quậy đều vì bột rất hay bị lắng ở dưới.

Công thức làm bánh cuốn bằng chảo mới lạ tiện lợi mà rất thơm ngon hấp dẫn ăn là ghiền phần 7

  • Dùng một chiếc chảo chống dính mỏng, lấy miếng bông trang điểm thấm dầu chiên rồi di 1 lượt cho chảo dính 1 lớp dầu chiên mỏng.

Công thức làm bánh cuốn bằng chảo mới lạ tiện lợi mà rất thơm ngon hấp dẫn ăn là ghiền phần 8

  • Đổ bột vào và lắc đều quanh chảo, đậy vung lại chừng 15 giây thấy bánh trong là chín.

Công thức làm bánh cuốn bằng chảo mới lạ tiện lợi mà rất thơm ngon hấp dẫn ăn là ghiền phần 9

  • Lấy bánh ra, cho nhân vào rồi cuộn tròn lại.

Công thức làm bánh cuốn bằng chảo mới lạ tiện lợi mà rất thơm ngon hấp dẫn ăn là ghiền phần 10

  • Pha nước chấm chua ngọt để ăn với bánh.

Công thức làm bánh cuốn bằng chảo mới lạ tiện lợi mà rất thơm ngon hấp dẫn ăn là ghiền phần 11

  • Giò hoặc chả xắt miếng.

Công thức làm bánh cuốn bằng chảo mới lạ tiện lợi mà rất thơm ngon hấp dẫn ăn là ghiền phần 12

  • Sau khi tráng xong bánh thì bạn rắc hành phi lên.

Công thức làm bánh cuốn bằng chảo mới lạ tiện lợi mà rất thơm ngon hấp dẫn ăn là ghiền phần 13

  • Giờ thì món bánh cuốn đã sẵn sàng cho bữa sáng tràn đầy năng lượng của cả nhà rồi, bạn dọn ăn kèm rau sống hay giá đỗ tùy thích nhé! Với cách làm bánh cuốn bằng chảo này, bạn có món bánh cuốn ngon không thua bánh cuốn bạn vẫn ăn ngoài tiệm đâu nhé! Vỏ bánh mềm, hơi dai dai và rất trong, đẹp mắt. Nhân thịt mộc nhĩ đậm đà cùng với chút hành phi giòn tan thơm lựng, khi ăn cùng nước mắm chua ngọt rất hấp dẫn.

Công thức làm bánh cuốn bằng chảo mới lạ tiện lợi mà rất thơm ngon hấp dẫn ăn là ghiền phần 14

  • Nếu có điều kiện mua được chút tinh dầu cà cuống cho vào nước chấm nữa thì bánh cuốn của bạn chắc chắn sẽ ăn không thể ngừng được cho mà xem.

Công thức làm bánh cuốn bằng chảo mới lạ tiện lợi mà rất thơm ngon hấp dẫn ăn là ghiền phần 15

Với công thức làm bánh cuốn bằng chảo mới lạ tiện lợi mà rất thơm ngon hấp dẫn ăn là ghiền mà NauNgon.com vừa chia sẻ trên đây thì các chị em nội trợ có thể dễ dàng thực hiện món này tại nhà để chiêu đãi mọi người rồi! Mong các bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh cuốn bằng chảo này nhé!

Theo Afamily


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bánh mặn

cua Toiq=luoi">luoi v y cach lam bot ngo thit ba chi nướng snack cu sen ngon vitamin tôm x i banh mi sanwich salad ca ngu suon sot me ngon nướng CÃƒÆ Kho dau hu kho tuong dưa chuột kẹp phô mai xa mướp hương nấu nấm và tôm Hoà canh chua chua cha cá cà tím xào thịt ba chỉ xe salad rau xep bánh chuối nướng cải bẹ xanh xi bánh chuối 1 Kho ca ngu chân gà chiên bà nh kem nhà n dà u tà y xinh kem trái cây ngon canh mướp đắng tôm công thức bánh kem chanh xu ot phân cách muối dưa hành mu a he mật ong cach lam suon non xao bánh chocolate Toi han quoc món chay từ măng cùi dừa chè đậu đỏ nước cốt dừa bánh chuối chiên thịt hun khói Gỏi xoài và thịt hun khói đơn giản nhưng ngon Áo súp bò Súp bò ngon mắt ngon miệng hoa quả cải xanh cà chua Canh thịt bò nấu với cà chua tam : #506C0A" href="/index.php?q= bánh canh"> bánh canh th i bánh cam nâm rôm chiên đồ Đậu phụ đậu phụ om tôm làm bánh tamales Le bánh bao bánh chay xôi lá cẩm khoai môn bà món ăn sáng tốm khô Đậu bắp xào tôm khô Đậu Đỏ gà nướng sả Làng bánh lọc siêu ngon ở Huế bánh cà chua cơm nắm thập cẩm quang bánh bông lan trứng Mà ý ca nau thom ngon bánh củ cải chứng thịt nướng ướp ép lê mut chuoi gung đậu bắp xào thịt heo món Bắc ngon th y nuoc ep cam thom ngon công thức salad vừa gối ôm thach Đầu bếp chuyên nghiệp trang trí món ăn Chao luon dươi đôi bún than lam cai thia xao ngon bánh mì phá lấu tiều bánh mì cuộn trứng dưa leo dac san buoi tien vua lang luan van nộm củ đậu giòn tan salad xoài dưa chuột cach lam thit nuong công thức hoành thánh chiên kiểu mới bánh bông lan trứng muối pho mát canh đậu phụ nấu hẹ chè chén lo vi song chè chén kim chi củ cải Kimbap mực và chả cá cach nau che khuc bach ngon cach lam khoai mi chien gion cách làm trà táo canh ớt chuông thịt heo Từ Thịt gà