Bánh bao là một món ăn vội dành cho những người không có nhiều thời gian ăn uống. Có rất nhiều loại như bánh bao nhân thịt, bánh bao trứng muối, bánh bao nấm, bánh bao cuộn nhân mặn,…Hôm nay Naungon.com xin phép giới thiệu một cách làm món bánh bao thơm ngon mềm xốp thật hấp dẫn ăn là ghiền đãi cả nhà ngày cuối tuần! Cùng tham khảo nhé các bạn!
Cách làm món bánh bao thơm ngon mềm xốp thật hấp dẫn ăn là ghiền đãi cả nhà ngày cuối tuần

Nguyên liệu làm bánh bao

  • 420 gram bột mì
  • 7 gram men nâu
  • ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối
  • 250-280 ml sữa tươi không đường nấu để ấm
  • 20 ml dầu chiên
  • 100 gram đường (tùy theo sở thích cho ngọt hơn)

Cách làm món bánh bao thơm ngon mềm xốp thật hấp dẫn ăn là ghiền đãi cả nhà ngày cuối tuần phần 1

  • 500 gram thịt heo xay ( phần ba rọi để nhân không khô)
  • Mộc nhĩ ngâm nở rửa thật sạch sau đó xắt nhỏ
  • Hành tím phi (nếu thích)
  • Trứng cút luộc hoặc trứng gà ta luộc.
  • Lạp xưởng chiên thái miếng mỏng vừa ăn
  • ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu
  • 1 muỗng cà phê đường
  • 1 muỗng canh dầu hào
  • 1 củ hành tây thái hạt lựu
  • ½ (một phần hai) muỗng cà phê dầu mè
  • 1 nhánh hành lá xắt nhỏ

Cách làm món bánh bao thơm ngon mềm xốp thật hấp dẫn ăn là ghiền đãi cả nhà ngày cuối tuần phần 2

Cách làm bánh bao nhân thịt

Cách làm phần nhân:

  • Ướp thịt với hành tây, hành lá, lạp xưởng và các gia vị phía trên vào chung với nhau. Cho muối, bột nêm, đường, tiêu, mộc nhĩ vào, trộn thật đều với nhau. Nhồi 1 chút cho thịt dai và đều nhau.
  • Sau đó lấy 1 ít thịt cho trứng cút vào giữa rồi viên tròn lại.

Cách làm món bánh bao thơm ngon mềm xốp thật hấp dẫn ăn là ghiền đãi cả nhà ngày cuối tuần phần 3

Cách làm phần bột:

  • Bước thứ nhất(1): Trộn bột mì, muối, đường và men. Sau đó cho sữa tươi âm ấm ( 40 – 50C ) vào trộn 10 phút. Thêm 1 chút dầu chiên vào trộn thêm 10 phút.
  • Bước thứ hai(2): Lấy khăn nhúng nước ấm vắt khô, phủ lên tô bột rồi. Sau đó ủ bột khoảng 2-3 tiếng khi thấy bột nở gấp đôi là được.
  • Bước thứ ba(3): Khi bột nở, lấy ra nhồi 1 lần nữa rồi chia bột ra từng phần nhỏ để cán.
  • Bước thứ tư(4): Cán bột nếp ngoài mỏng hơn bên trong rồi cho nhân vào giữa, gấp xếp ly đầu trên của bánh bao cho bánh đẹp hơn.
  • Bước thứ năm(5): Sau đó, xếp bánh lên giấy dầu rồi xếp vào xửng.

Lưu ý:

Nếu như bạn tìm mua bột nở không có hãy thử dùng cách này nhé : lấy 3 muỗng canh mẻ, lọc lại . Lấy tầm 200 gram bột mì, trộn với với nước,thêm 1 muỗng đường, trộn với mẻ, rồi nhào đều tay, vỗ tay lên bề mặt cho nổi bọt khí. Sau đó ủ 40-45C khoảng 5- 6 tiếng là dùng được.

Nấu 1 nồi nước, 2 muỗng giấm. Khi nồi nước sôi bạn hãy cho xửng bánh vào hấp 15 phút. Qua 15 phút bạn mở nắp nồi cho thoát các hơi nước bám trên nắp rồi hấp tiếp 15 phút nữa là bánh chín đều.

Cách làm món bánh bao thơm ngon mềm xốp thật hấp dẫn ăn là ghiền đãi cả nhà ngày cuối tuần phần 4

Cách làm món bánh bao thơm ngon mềm xốp thật hấp dẫn ăn là ghiền đãi cả nhà ngày cuối tuần phần 5

Trên đây là chi tiết cách làm món bánh bao thơm ngon mềm xốp thật hấp dẫn ăn là ghiền đãi cả nhà ngày cuối tuần mà chúng tôi vừa trình bày. Trông thật ngon mắt phải không nào? Hãy tham khảo và thực hiện theo nhé, Mong các bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bánh mặn

Đặc sản ngày Tết thạch cam bánh sữa chua pháp nước kho bắp hột nướng bơ gà kho sẠgiá đỗ muối xổi Tẩm href="/index.php?q= bí đỏ nướng bánh"> bí đỏ nướng bánh sot vang hoa quẠbao tai heo ngâm Nên thịt ba chỉ om ngũ vị cach lam my xao xuc xich Thịt="background-color: #679FC6" href="/index.php?q=cach nau trung cut kho thit">cach nau trung cut kho thit Vị Rau dền TOM="background-color: #EDA34E" href="/index.php?q=hôm nay nấu gì">hôm nay nấu gì xao bun tổng hợp handmade thach ngon tia thịt sốt cà mont blanc tận dụng bánh mì cũ đặng vịt quay xào ớt thịt ba chỉ chế biến món gì ngon hành lá thịt bò xốt vang tart trung banh tom trời Long Xuyên thịt heo nướng sả Mỹ Duyên canh cá Mà Šca qua sot chua ngot mÃÆm lam ga xa xiuắng cà tím đậu hũ non thịt heo quay kho cải chà củ năng hoa quả thịt heo giả cầy mẹo nhỏ mứt bưởi trị ho thạch pudding lam bong muop xao toi thịt kho tàu chay Nem thịt gà om tự làm kem nau che dau trang bang noi com dien tổ Mì tôm xào tôm su Tẩm canh trứng nấu hẹ kem sữa mãng cầu 74 sup củ dền cach lam ga chien tom yum bữa cơm cháo thịt băm TOM tẩy đồ da tart trai cay thom ngon CÃƒÆ nau cay Thịt thịt bò tái chanh che i thã¹ng bánh quy chocolate chip xốp giòn cua chien gion Tiramisu tráng miệng món Ý Zio Bello tôm cuộn nấu chè đậu đen cơm sườn sườn nướng món Malaysia thịt bò luộc nước mắm tạo hình ngỗ nghĩnh từ củ quả xào bò với củ cải khô Minh au rau chan vit cuốn bánh bằng chảo mâm cơm bốn món làm bánh tôm chua miền Tây thèm ăn đồ ngọt thịt thạch sữa dừa siro dau bơ tỏi sup ngu sac thom ngon hầm giò tôm khô xào đậu bắp sup ga thom ngon cach lam xoi b㪠tôm quấn lạp xưởng công thức xào mề gà Làm giá tây nguyên CÃƒÆ Kho bánh chuối gừng chiên tàu sui cá thầu dầu kho dưa sắn tôm tươi sup ca rot ngon từ thịt bò tép tươi canh cu cai suon non tơm khoai lang chien đuong sot ca nước ép dưa leo vị bạc hà cách làm miến thịt viên dầu cá nấu canh trứng nước cốt dừa Bò hầm cà ri và nước Bánh bông lan sot GIÒ NÂY CHẢ DA HEO