Bánh bao là một món ăn vội dành cho những người không có nhiều thời gian ăn uống. Có rất nhiều loại như bánh bao nhân thịt, bánh bao trứng muối, bánh bao nấm, bánh bao cuộn nhân mặn,…Hôm nay Naungon.com xin phép giới thiệu một cách làm món bánh bao thơm ngon mềm xốp thật hấp dẫn ăn là ghiền đãi cả nhà ngày cuối tuần! Cùng tham khảo nhé các bạn!
Cách làm món bánh bao thơm ngon mềm xốp thật hấp dẫn ăn là ghiền đãi cả nhà ngày cuối tuần

Nguyên liệu làm bánh bao

  • 420 gram bột mì
  • 7 gram men nâu
  • ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối
  • 250-280 ml sữa tươi không đường nấu để ấm
  • 20 ml dầu chiên
  • 100 gram đường (tùy theo sở thích cho ngọt hơn)

Cách làm món bánh bao thơm ngon mềm xốp thật hấp dẫn ăn là ghiền đãi cả nhà ngày cuối tuần phần 1

  • 500 gram thịt heo xay ( phần ba rọi để nhân không khô)
  • Mộc nhĩ ngâm nở rửa thật sạch sau đó xắt nhỏ
  • Hành tím phi (nếu thích)
  • Trứng cút luộc hoặc trứng gà ta luộc.
  • Lạp xưởng chiên thái miếng mỏng vừa ăn
  • ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu
  • 1 muỗng cà phê đường
  • 1 muỗng canh dầu hào
  • 1 củ hành tây thái hạt lựu
  • ½ (một phần hai) muỗng cà phê dầu mè
  • 1 nhánh hành lá xắt nhỏ

Cách làm món bánh bao thơm ngon mềm xốp thật hấp dẫn ăn là ghiền đãi cả nhà ngày cuối tuần phần 2

Cách làm bánh bao nhân thịt

Cách làm phần nhân:

  • Ướp thịt với hành tây, hành lá, lạp xưởng và các gia vị phía trên vào chung với nhau. Cho muối, bột nêm, đường, tiêu, mộc nhĩ vào, trộn thật đều với nhau. Nhồi 1 chút cho thịt dai và đều nhau.
  • Sau đó lấy 1 ít thịt cho trứng cút vào giữa rồi viên tròn lại.

Cách làm món bánh bao thơm ngon mềm xốp thật hấp dẫn ăn là ghiền đãi cả nhà ngày cuối tuần phần 3

Cách làm phần bột:

  • Bước thứ nhất(1): Trộn bột mì, muối, đường và men. Sau đó cho sữa tươi âm ấm ( 40 – 50C ) vào trộn 10 phút. Thêm 1 chút dầu chiên vào trộn thêm 10 phút.
  • Bước thứ hai(2): Lấy khăn nhúng nước ấm vắt khô, phủ lên tô bột rồi. Sau đó ủ bột khoảng 2-3 tiếng khi thấy bột nở gấp đôi là được.
  • Bước thứ ba(3): Khi bột nở, lấy ra nhồi 1 lần nữa rồi chia bột ra từng phần nhỏ để cán.
  • Bước thứ tư(4): Cán bột nếp ngoài mỏng hơn bên trong rồi cho nhân vào giữa, gấp xếp ly đầu trên của bánh bao cho bánh đẹp hơn.
  • Bước thứ năm(5): Sau đó, xếp bánh lên giấy dầu rồi xếp vào xửng.

Lưu ý:

Nếu như bạn tìm mua bột nở không có hãy thử dùng cách này nhé : lấy 3 muỗng canh mẻ, lọc lại . Lấy tầm 200 gram bột mì, trộn với với nước,thêm 1 muỗng đường, trộn với mẻ, rồi nhào đều tay, vỗ tay lên bề mặt cho nổi bọt khí. Sau đó ủ 40-45C khoảng 5- 6 tiếng là dùng được.

Nấu 1 nồi nước, 2 muỗng giấm. Khi nồi nước sôi bạn hãy cho xửng bánh vào hấp 15 phút. Qua 15 phút bạn mở nắp nồi cho thoát các hơi nước bám trên nắp rồi hấp tiếp 15 phút nữa là bánh chín đều.

Cách làm món bánh bao thơm ngon mềm xốp thật hấp dẫn ăn là ghiền đãi cả nhà ngày cuối tuần phần 4

Cách làm món bánh bao thơm ngon mềm xốp thật hấp dẫn ăn là ghiền đãi cả nhà ngày cuối tuần phần 5

Trên đây là chi tiết cách làm món bánh bao thơm ngon mềm xốp thật hấp dẫn ăn là ghiền đãi cả nhà ngày cuối tuần mà chúng tôi vừa trình bày. Trông thật ngon mắt phải không nào? Hãy tham khảo và thực hiện theo nhé, Mong các bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bánh mặn

hưỡng dẫn nấu ăn kho thit mon khoai tay kho thit heo cháo nấu nghêu cach lam thit than heo chien gion bánh nậm Huế gói lá chuối Cach lam dau hu món rán Đậu phụ rán sả ớt công thức cơm rang nhồi hoa bí cách làm cá cơm gà trộn lam pudding chuoi chim cút nhồi lá mắc mật bỏ lò bánh savoiardi banh mochi bò xiên que mực hấp cach lam khoai tay nuong Chuoi nuong Món ăn sáng cach lam com kim chi công thức canh đu đu thịt gà mam cỗ bánh qui nhân kem tu lam ga chien ga nau nho kho cơm hấp cari cá viên bánh flan công thức canh củ cải trắng thịt heo bánh zeppole Món ngon từ thịt thịt quay bì giòn ga ba chen thom bánh kem trà xanh rượu món Tây ớt chuông xào thịt gà banh tao bí quyết rang cơm kim chi thom ngon sashimi tôm ca ngù canh ngao chà bông công thức canh giò heo bí đao lẩu đầu cá cà kho cà chua đặc sản Cần Thơ cách làm phở xào chua ngọt lam banh trung hong hao ran gion công thức canh khổ qua cá thác lác cach làm bánh mi nướng muối ơt Tôm he cach lam top mo rim chua cay man ngot xoi công thức canh măng hầm xương heo công thức sinh tố hoa quả kem tươi phở xào chua ngọt cách làm bánh mì nướng sa tế phở xốt chua ngọt Bánh canh tôm công thức canh mướp nấu nấm và tôm tự làm bánh gối Rau câu lá nếp công thức cháo giò heo spaghetti carbonara sakê chiên giòn Món ngon giau dinh duong công thức cháo lươn công thức bánh trung thu nhân dừa Bia Bà nh hành muối tốt cho tiêu hóa 5 quán cà gà phi lê chiên dừa nạo thịt chiên ga hap tơi công thức cháo thịt trai cách làm đậu hũ giỏ đựng đồ nÃƒÆ m Troi chả mực rau thì là Xao thịt Cá Tháng Tư Cá chép om dưa bánh xôi lá dứa món thịt khử công thức chè đậu xanh đường thốt thịt gà khô Gà rán len cach nâu che mè đen kho chay Hoà ng Trứng Lam xiu mai 2 công thức chè hạt sen nhãn khô công thức chả giò bún măng vịt công thức chả lụa món cháo pho xao chua ngot phở tươi xào lòng Món Chay canh khoai tím công thức chuối chiên Hủ Tiếu mực cherry bọc socola công thức chuối rim đường mứt cùi dừa salad trứng trộn rau khô bò tẩm mè công thức chuối tây chiên công thức cocktail