Bánh tằm bì là món bánh dân dã của người miền Tây Nam Bộ, sợi bánh màu trắng đục, bì giòn mềm, nước cốt dừa béo nhưng không ngấy. Tất hòa quyện vào nhau làm cho món ăn dân dã này trở nên hấp dẫn. Hãy cùng Naungon.com tham khảo cách làm bánh tằm bì ngọt béo đậm đà đúng vị miền Tây thật ngon miệng chiêu đãi cả nhà sau đây nhé các bạn!
Cách làm bánh tằm bì ngọt béo đậm đà đúng vị miền Tây thật ngon miệng chiêu đãi cả nhà

Cách làm bánh tằm bì ngọt béo đậm đà đúng vị miền Tây thật ngon miệng chiêu đãi cả nhà phần 1

Nguyên liệu làm bánh tằm bì

  • 400 gram bột gạo, 100 gram bột năng.
  • 200 gram dừa nạo, nước mắm, đường, hành lá, muối, hạt nêm, xà lách, dưa leo, rau thơm.
  • Làm nước cốt dừa: Dừa nạo vắt lấy nước cốt. Cho nước cốt dừa vào nồi nấu lửa thật nhỏ, trong khi nấu phải canh để nước dừa không sôi bùng lên, chỉ hơi lăn tăn là được. Tiếp đến hòa tan ít bột năng (hoặc bột bắp) rồi cho vào với nước cốt dừa, nêm gia vị mặn ngọt là được.
  • Làm nước mắm: Hòa tan nước mắm, nước dừa tươi cùng một ít đường, nấu sôi, nếm thử thấy vừa ăn là được. Để nguội, cho tỏi ớt giã nhuyễn vào, vắt thêm tí chanh là hoàn tất.

Cách làm bánh tằm bì

  • Trộn chung bột mì và bột năng, thêm ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng hạt nêm, cho nước sôi vào rồi nhồi đến khi bột dẻo, không dính tay là được.

Cách làm bánh tằm bì ngọt béo đậm đà đúng vị miền Tây thật ngon miệng chiêu đãi cả nhà phần 2

  • Chia bột thành những viên tròn nhỏ, cán mỏng, thái thành sợi vừa ăn. Sau đó vo tròn sợi bánh tằm. Đun nước sôi, cho bột vào luộc chín. Vớt ra xả lại với nước lạnh, để ráo nước, trộn với một ít dầu cho sợi bánh không dính vào nhau.

Cách làm bánh tằm bì ngọt béo đậm đà đúng vị miền Tây thật ngon miệng chiêu đãi cả nhà phần 3

  • Bì trộn thính mua loại làm sẵn. Thịt heo nạc rửa thật sạch, luộc chín rồi thái sợi.

Cách làm bánh tằm bì ngọt béo đậm đà đúng vị miền Tây thật ngon miệng chiêu đãi cả nhà phần 4

  • Các loại rau xắt nhỏ xếp lên đĩa, cho bánh tằm, bì, thịt nạc lên. Khi ăn, rưới nước cốt dừa, nước mắm lên, trộn thật đều lên và thưởng thức.

Cách làm bánh tằm bì ngọt béo đậm đà đúng vị miền Tây thật ngon miệng chiêu đãi cả nhà phần 5

Nào còn chần chờ gì nữa, hãy thực hiện theo cách làm bánh tằm bì ngọt béo đậm đà đúng vị miền Tây thật ngon miệng chiêu đãi cả nhà trên đây nhé, tin rằng mọi người sẽ rất thích cho mà xem! Mong các bạn thành công và thật ngon miệng!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bánh mặn

râu mực những món bún ngon Món bún thang kỳ che dau trang Bắp xao mo hanh trÃƒÆ banh nhan pasta ga banh dua nuong nướng Chè đậu đỏ mẹo khử mùi tanh cá chanh đào bò viên chiên chua ngọt bach da day om Gà kho Cơm cuộn Là m Kem Cách làm bắp xào bơ cách nấu chè hoa cau Âm chà lê chả cua chiên bánh quy lã³c Làm đẹp Táo gà kho cam cách làm mochi giọt nước mì ý chè nóng mùa đông đảm Nấu chè đeo cach lam tom sot trung muoi cá nục che cu sen ham chữa bệnh nước ép khoai tây cá chay sốt cà thit ba roi phủ cánh gà nướng dinh dưỡng tập trung cá hồi trứng cac mon com rang võ thit heo xay súp lơ xanh làm gỏi dumpling bún ốc ngon công thức tự làm xúc xích Đồ dùng trung thu máy sấy cach lam cha ech ngon kem kiwi canh bò viên rau củ 3 món canh bò viên bệnh tim mạch Cách làm chả chiên Mẹo khử mùi hôi của thịt kabayaki salad ca ba sa ngon trai ot miến trộn lươn Ha cá thu làm chả món Nhật xoi mi chien gion lam kem voi 3 nguyen lieu dinh dưỡng bánh mì kẹp đậu hũ rán Tại Hít hà bún mắm thịt quay banh trang cuon thit heo ngon Mon cua bien Chưa chắc phở bằng cơm pancake chuối rụng cà ba sa Thịt Heo chien canh ga nau nam va rong bien cach muoi hanh canh chua ca thac lac bữa tiệc Nước mắm cách chiên cơm Cún Khang Cách làm bánh bao nhân ngọt cho Long ga chanh lãng Venezuela giỏ hoa Thịt Cừu bánh doremon sườn cơm vắt khô cá dứa cach lam muc chien bo Che hoa cau ca chien ngon Giản canh ga nuong tuong thit bo sot đáng yêu sinh nhật Đắm cùng đuối sườn om dứa xoi tu bao ruoc ca chep bánh tằm bì Món an chay chao cai bo xoi cu cai do xao gà hấp nấm Làm bánh bu Doi Rau dừa chấm mắm kho mạch nha nôm canh rau muống chả cua cach nau xoi dua