Cách làm bánh đúc mặn được rất nhiều người tìm kiếm. Trong bài viết này, Naungon.com xin chia sẻ đến bạn cách làm bánh đúc mặn ngon bổ dưỡng kiểu miền Nam để tự chế biến tại nhà. Đây là công thức giản đơn nhất mà ai cũng có thể thực hiện được. Cứ thử đi rồi bạn sẽ thấy thành phẩm mình làm ngon không thua kém gì ngoài quán!
Cách làm bánh đúc mặn ngon bổ dưỡng kiểu miền Nam

  • Công thức làm cá thu kho thơm ngon chỉ với vài bước giản đơn
  • Cách làm thịt nguội ngon giản đơn như trở bàn tay
  • Cách nấu cá cơm kho tiêu ngon ấm bụng trong ngày mưa lạnh

Nguyên liệu làm bánh đúc mặn miền Nam: gồm 2 phần

Bánh:

  • Bột gạo 3 lạng
  • Bột năng 3 lạng
  • Nước lọc sạch nửa lít
  • Nước cốt dừa nửa lít
  • Một xíu muối, đường

Cách làm bánh đúc mặn ngon bổ dưỡng kiểu miền Nam phần 1

Nhân bánh:

  • Thịt nạc băm 1 cái
  • Tôm tươi 2 lạng
  • Nấm hương 3 tai
  • Hành tây, cà rốt, sắn nước (củ đậu) mỗi loại nửa củ
  • Tỏi băm 1 thìa
  • Hành phi

Cách làm bánh đúc mặn ngon kiểu miền Nam:

Bước thứ nhất(1): Làm bánh đúc

Cách làm bánh đúc mặn ngon bổ dưỡng kiểu miền Nam phần 2

  • Cho bột mì, bột gạo, nước lọc, nước cốt dừa vào một cái âu lớn. Rắc thêm một chút đường, muối vào rồi trộn thật đều. Ủ trong 20 phút.
  • Đổ nước vào nồi lớn, cho một khay vô để hấp cách thủy bánh đúc. Nước sôi, đổ 1 tô bột vào hấp. Chừng 10 phút bánh đông thì đổ thêm 1 lớp nữa vào đến khi thấy bánh đủ dày thì hấp thêm 15 phút nữa là chín.
  • Nếu còn dư bột có thể thực hiện thêm lần nữa. Hoặc bạn cũng có thể đổ bột vào từng chén nhỏ rồi hấp bình thường.

Bước thứ hai(2): Làm nhân bánh

Cách làm bánh đúc mặn ngon bổ dưỡng kiểu miền Nam phần 3

  • Cà rốt, sắn nước, hành tây bóc vỏ, rửa thật sạch, thái hạt lựu.
  • Tôm rửa thật sạch, bóc vỏ, bỏ đầu, bỏ chỉ đen trên lưng, băm nhuyễn hoặc cắt vụn.
  • Cho nấm hương vào nước ngâm mềm, cắt bỏ chân, xắt nhỏ vụn.
  • Phi thơm tỏi rồi cho nấm hương vào xào.
  • Sau đó trút thịt và tôm vô. Cuối cùng là sắn nước, cà rốt, hành tây.
  • Xào nhanh tay, nếm nêm gia vị cho vừa ăn. tắt lửa.

Cách làm bánh đúc mặn ngon bổ dưỡng kiểu miền Nam phần 4

Bước thứ ba(3): Trình bày + thưởng thức bánh đúc mặn

  • Lấy bánh đúc ra, xúc nhân trải đều lên trên, rắc thêm hành phi và thưởng thức.
  • Bạn có thể ăn kèm mắm chua ngọt với một ít rau sống nếu thích.

Cách làm bánh đúc mặn ngon bổ dưỡng kiểu miền Nam phần 5

Cách làm bánh đúc mặn kiểu miền Nam mặc dù trải qua nhiều công đoạn nhưng về cơ bản có thể tự thực hiện tại nhà. Phần nhân thì dễ nhưng phần bánh khi hấp bạn nên cẩn thận, phải đảm bảo đã bánh đã được hấp chín đều bằng cách dùng tăm xiên, nếu thấy còn ướt là bánh vẫn chưa chín. Mong bạn chế biến thành công bánh đúc để đãi cả nhà một bữa “hoành tráng” vào cuối tuần!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bánh mặn

vit xao chao ngon thực đơn ngon rã đông gỏi cuốn Cach lam xúc xích mi xoa thit bo ngon sườn hấp đỗ đen banh flan gato Vịt luoc canh cai be xanh hường nguyễn tự làm hạt nêm từ banh pizza mini ngon bap cai luoc Mẹo vặt trong cách bảo quản gia vị Thổ vịt sốt bún tôm quảng ninh cach lam che bot loc thịt kho tiêu Món Ý san hÃƒÆ rắn bông súng Nâu ăn thịt lợn muối cuốn salad Cha ca la vông Om Halloween Nghệ thuật điêu khắc Suon heo bắp xào mỡ hành Thịt heo ram mặn bánh mì kẹp gà chiên BI pho tom thom ngon banh khoai lang hap bống tiêu chiên giòn rim mắm phở cuốn thập cẩm mật crinkles canh cá diêu hồng Nhi Ảo thit vit xien nuong bánh phu thê Bot chien muc nang luoc Bức Spaghetti Nguyên liệu Hải sản các món rau thúy ho List Chả sốt thịt gà với nước tương trứng nướng dễ thịt kho măng tươi Khám phá cach nau lau oc mẹo bảo quản thực phẩm nước quả bún riêu mon ngon cuoi tuan nau bun moc doc mung dạ dày hầm xiên cá nướng cách nấu phá lấu Điểm bo xào mướp đắng me ga luoc cách làm bánh trung thu ngon Mưc xào tu lam cha ThẠhoa cúc Ngọt giòn đậu ván non mi udon xao nam ngon ga xao sa ot Cắm hoa xen quả đơn giản đẹp mắt Cà phê Súp tôm ca ri dau ngon Phạm Liên Ngọt ấm món canh củ từ món ăn từ rau củ banh panna cotta thom ngon CHẢ cách pha nước atiso đỏ dừa xay sữa cua chien gion cach lam mon trung cuon thit Hoành thanh chien gà chip chiên giòn salad tron dau giam giam can nước hoa ca kho tuong chè nếp dẻo boc tom khong dung tay mặt nem cá hồi luon nau canh com chien thit miến sà n chuà cách nấu phở gà sot ca cách làm thịt xá xíu cach lam banh nep nhan thit mẹo hay bánh bông lan hình heo cac món mứt kheo sinh to giam can da day Mon tau nươ c chanh cach lam keo gom cach lam banh tao ngan lop mon au cá nục kho nước dừa Cá nục kho