Cách làm bánh đúc mặn được rất nhiều người tìm kiếm. Trong bài viết này, Naungon.com xin chia sẻ đến bạn cách làm bánh đúc mặn ngon bổ dưỡng kiểu miền Nam để tự chế biến tại nhà. Đây là công thức giản đơn nhất mà ai cũng có thể thực hiện được. Cứ thử đi rồi bạn sẽ thấy thành phẩm mình làm ngon không thua kém gì ngoài quán!
Cách làm bánh đúc mặn ngon bổ dưỡng kiểu miền Nam

  • Công thức làm cá thu kho thơm ngon chỉ với vài bước giản đơn
  • Cách làm thịt nguội ngon giản đơn như trở bàn tay
  • Cách nấu cá cơm kho tiêu ngon ấm bụng trong ngày mưa lạnh

Nguyên liệu làm bánh đúc mặn miền Nam: gồm 2 phần

Bánh:

  • Bột gạo 3 lạng
  • Bột năng 3 lạng
  • Nước lọc sạch nửa lít
  • Nước cốt dừa nửa lít
  • Một xíu muối, đường

Cách làm bánh đúc mặn ngon bổ dưỡng kiểu miền Nam phần 1

Nhân bánh:

  • Thịt nạc băm 1 cái
  • Tôm tươi 2 lạng
  • Nấm hương 3 tai
  • Hành tây, cà rốt, sắn nước (củ đậu) mỗi loại nửa củ
  • Tỏi băm 1 thìa
  • Hành phi

Cách làm bánh đúc mặn ngon kiểu miền Nam:

Bước thứ nhất(1): Làm bánh đúc

Cách làm bánh đúc mặn ngon bổ dưỡng kiểu miền Nam phần 2

  • Cho bột mì, bột gạo, nước lọc, nước cốt dừa vào một cái âu lớn. Rắc thêm một chút đường, muối vào rồi trộn thật đều. Ủ trong 20 phút.
  • Đổ nước vào nồi lớn, cho một khay vô để hấp cách thủy bánh đúc. Nước sôi, đổ 1 tô bột vào hấp. Chừng 10 phút bánh đông thì đổ thêm 1 lớp nữa vào đến khi thấy bánh đủ dày thì hấp thêm 15 phút nữa là chín.
  • Nếu còn dư bột có thể thực hiện thêm lần nữa. Hoặc bạn cũng có thể đổ bột vào từng chén nhỏ rồi hấp bình thường.

Bước thứ hai(2): Làm nhân bánh

Cách làm bánh đúc mặn ngon bổ dưỡng kiểu miền Nam phần 3

  • Cà rốt, sắn nước, hành tây bóc vỏ, rửa thật sạch, thái hạt lựu.
  • Tôm rửa thật sạch, bóc vỏ, bỏ đầu, bỏ chỉ đen trên lưng, băm nhuyễn hoặc cắt vụn.
  • Cho nấm hương vào nước ngâm mềm, cắt bỏ chân, xắt nhỏ vụn.
  • Phi thơm tỏi rồi cho nấm hương vào xào.
  • Sau đó trút thịt và tôm vô. Cuối cùng là sắn nước, cà rốt, hành tây.
  • Xào nhanh tay, nếm nêm gia vị cho vừa ăn. tắt lửa.

Cách làm bánh đúc mặn ngon bổ dưỡng kiểu miền Nam phần 4

Bước thứ ba(3): Trình bày + thưởng thức bánh đúc mặn

  • Lấy bánh đúc ra, xúc nhân trải đều lên trên, rắc thêm hành phi và thưởng thức.
  • Bạn có thể ăn kèm mắm chua ngọt với một ít rau sống nếu thích.

Cách làm bánh đúc mặn ngon bổ dưỡng kiểu miền Nam phần 5

Cách làm bánh đúc mặn kiểu miền Nam mặc dù trải qua nhiều công đoạn nhưng về cơ bản có thể tự thực hiện tại nhà. Phần nhân thì dễ nhưng phần bánh khi hấp bạn nên cẩn thận, phải đảm bảo đã bánh đã được hấp chín đều bằng cách dùng tăm xiên, nếu thấy còn ướt là bánh vẫn chưa chín. Mong bạn chế biến thành công bánh đúc để đãi cả nhà một bữa “hoành tráng” vào cuối tuần!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bánh mặn

bánh dẻo nhân tôm nộm gỏi ngon salad gà cà chua mẹo vặt dưa muối tôm xào ớt gỏi tôm thịt tôm nướng ha cao tạp chí Em đẹp bong súng teokbokki chè kho cÃƒÆ chim salad cá xông khói trà tươi bếp ga nau nuoc dung salad tôm và mayonaise tôm sốt me su su xào hải sản sốt cà bữa sáng đơn giản soda bạc hà cach lam nem chua bo thịt kho dứa si rô trái lựu cơm ống tre cach nau com ga hoi an tôm rim chua ngọt kem chanh da Ca Kho bookmark ga xao cai xoan ngon sinh tố trái cây sữa chua Gà kho be tai chanh mực nang nướng bơ class="label" style="background-color: #73063C" href="/index.php?q=hấp trứng">hấp trứng soda trái cây salad tôm với bông so đũa CARI salad với vịt quay soda Đậu phụ sandwich cuộn xúc xích phô mai mocktail dễ làm-color: #78FB17" href="/index.php?q= sinh tố vải thiều"> sinh tố vải thiều pate đưa href="/index.php?q=trau">trau tôm rim nước dừa sinh to thanh nhiet co thecolor: #2820DA" href="/index.php?q= làm cocktail dâu"> làm cocktail dâu bánh xèo kiểu hàn0F0667" href="/index.php?q=han quoc">han quoc tự làm kem chuối tại nhà boË kho ng cách làm nộm sữa chua hoa quả soup bông cải hình mèo kitty Bánh tráng trộn Canh ca phô mát que trồng cây trong nhà chật cua chien gionabel" style="background-color: #39503B" href="/index.php?q=táo bón phòng bệnh chất xơ">táo bón phòng bệnh chất xơ thịt heo xào thịt heo chưng mắm Món Canh Ngon nước lẩu cach lam thit kho ruoc so diep nuong cach lam tiramisu rau củ hấp tôm cuu nuong khoai lang chien ngon sò điệp xào bông cải bo vien cách làm món cá chiên giòn coca kho cánh gà sì huyết sốt chua ngọh đưa nem trộn thính dây nấu ăn muối giá xỏi banh quy cách làm bánh vừng những món canh sườn ngon Canh sườn non nấm hương kho cá ba sa với gừng ruốc nước chấm ngon lam bo canh kho qua tom thit banh que nuong hat poppy mon an tet nghêu xào ớt cach lam muc kho xao dua bo vo vien don gian cà khô sô cô la pasta nhồi thịt Bông bí ngồi nhồi thịt nau che nước lá sen hen xuc banh trang mon hue oi bức cách làm bún thang nam rom kho tieu ngon bánh nếp nhân đậu xanh dừa ngon bánh dứa caramen Bánh dứa caramen nấm đậu kho tiêu Nấm đậu kho tiêu bun suon heo ngon ca bánh nghìn lớp mi xao bibimbap salad tôm xoài chín trai me sữa đậu rong biển rang mặn dau do sinh to ngon chú sinh to giai doc mua he hoÃng chao Gà chọi hay banh muffin thom ngon nước cốt dừa