Cách làm bánh đúc mặn được rất nhiều người tìm kiếm. Trong bài viết này, Naungon.com xin chia sẻ đến bạn cách làm bánh đúc mặn ngon bổ dưỡng kiểu miền Nam để tự chế biến tại nhà. Đây là công thức giản đơn nhất mà ai cũng có thể thực hiện được. Cứ thử đi rồi bạn sẽ thấy thành phẩm mình làm ngon không thua kém gì ngoài quán!
Cách làm bánh đúc mặn ngon bổ dưỡng kiểu miền Nam

  • Công thức làm cá thu kho thơm ngon chỉ với vài bước giản đơn
  • Cách làm thịt nguội ngon giản đơn như trở bàn tay
  • Cách nấu cá cơm kho tiêu ngon ấm bụng trong ngày mưa lạnh

Nguyên liệu làm bánh đúc mặn miền Nam: gồm 2 phần

Bánh:

  • Bột gạo 3 lạng
  • Bột năng 3 lạng
  • Nước lọc sạch nửa lít
  • Nước cốt dừa nửa lít
  • Một xíu muối, đường

Cách làm bánh đúc mặn ngon bổ dưỡng kiểu miền Nam phần 1

Nhân bánh:

  • Thịt nạc băm 1 cái
  • Tôm tươi 2 lạng
  • Nấm hương 3 tai
  • Hành tây, cà rốt, sắn nước (củ đậu) mỗi loại nửa củ
  • Tỏi băm 1 thìa
  • Hành phi

Cách làm bánh đúc mặn ngon kiểu miền Nam:

Bước thứ nhất(1): Làm bánh đúc

Cách làm bánh đúc mặn ngon bổ dưỡng kiểu miền Nam phần 2

  • Cho bột mì, bột gạo, nước lọc, nước cốt dừa vào một cái âu lớn. Rắc thêm một chút đường, muối vào rồi trộn thật đều. Ủ trong 20 phút.
  • Đổ nước vào nồi lớn, cho một khay vô để hấp cách thủy bánh đúc. Nước sôi, đổ 1 tô bột vào hấp. Chừng 10 phút bánh đông thì đổ thêm 1 lớp nữa vào đến khi thấy bánh đủ dày thì hấp thêm 15 phút nữa là chín.
  • Nếu còn dư bột có thể thực hiện thêm lần nữa. Hoặc bạn cũng có thể đổ bột vào từng chén nhỏ rồi hấp bình thường.

Bước thứ hai(2): Làm nhân bánh

Cách làm bánh đúc mặn ngon bổ dưỡng kiểu miền Nam phần 3

  • Cà rốt, sắn nước, hành tây bóc vỏ, rửa thật sạch, thái hạt lựu.
  • Tôm rửa thật sạch, bóc vỏ, bỏ đầu, bỏ chỉ đen trên lưng, băm nhuyễn hoặc cắt vụn.
  • Cho nấm hương vào nước ngâm mềm, cắt bỏ chân, xắt nhỏ vụn.
  • Phi thơm tỏi rồi cho nấm hương vào xào.
  • Sau đó trút thịt và tôm vô. Cuối cùng là sắn nước, cà rốt, hành tây.
  • Xào nhanh tay, nếm nêm gia vị cho vừa ăn. tắt lửa.

Cách làm bánh đúc mặn ngon bổ dưỡng kiểu miền Nam phần 4

Bước thứ ba(3): Trình bày + thưởng thức bánh đúc mặn

  • Lấy bánh đúc ra, xúc nhân trải đều lên trên, rắc thêm hành phi và thưởng thức.
  • Bạn có thể ăn kèm mắm chua ngọt với một ít rau sống nếu thích.

Cách làm bánh đúc mặn ngon bổ dưỡng kiểu miền Nam phần 5

Cách làm bánh đúc mặn kiểu miền Nam mặc dù trải qua nhiều công đoạn nhưng về cơ bản có thể tự thực hiện tại nhà. Phần nhân thì dễ nhưng phần bánh khi hấp bạn nên cẩn thận, phải đảm bảo đã bánh đã được hấp chín đều bằng cách dùng tăm xiên, nếu thấy còn ướt là bánh vẫn chưa chín. Mong bạn chế biến thành công bánh đúc để đãi cả nhà một bữa “hoành tráng” vào cuối tuần!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bánh mặn

NUOC MAM CHUA NGOT sa lach cách trộn salad ngon| quần">đâu hu nhôi chay lam banh bo nho kho làm bánh kem tưới bánh quy hình hoa Hong chanh ngam cach lam heo quay Dây bit cà ran cách nấu miến ngan kho cà thu nem nuong nha trang Măng tre ca man chung thit nem chien tom thit ngon bánh truyền thống Than Phà Giò thủ phile gà xiên dinh dưỡng cho trẻ gio heo ham mang nước ngoài bo ap chao lam pudding ngon ca chép nau chao thit qua ngo khoai mon pha trà tẠc mon suon heo chien la dua bột chien chao ghe mán BI DAO TOM CHIEN cha com cach lam kem nước ép lê và dưa leo Mật ong gà chiên nước mắm cách làm bánh khoai lang nướng Mẹo chọn thực phẩm tươi ngon lăn bột cach lam banh xu xê cơm lươn mien xao chay làm bánh táo xoi dau do Tom Yum mì quảng gà thịt hấp Cach lam bánh sữa chua tao hinh xuc xich gừng trị bệnh đau bệnh cảm lạnh cach lam ca tam rang muoi nuoc dua hau bac cá nục chiếu phim com dua canh củ mài làm mứt dâu bảo quản thực phẩm nem thịt gà rán ca chua vịt xáo măng tu lam mut lam nem tai cuon banh trang gỏi cóc xanh Trâm Phạm kem dau xanh rằm tháng giêng Gọi ngó sen tôm thịt suon nau đau mì bún xào chay Chè đâu xanh Bánh nhãn tôm xào hạt điều nhửng hà n thit heo ap chao lươn xư nghệ com Rượu uc ga kep pho mai ngon thịt bò bít tết măng tây thanh hoãƒæ cách làm bánh lọt quán bánh xèo ngon ở Đà Nẵng bo sôt vang đúng sa te tom heo áp chảo đón năm mới mang cau quả mướp đắng Banh trung thu cá hòi sót cam lau nam sợi pasta tơi sinh tố tắc ngọn bí cà phê thit heo ngon làm bánh giò chè bắp Nên Thành Ngày Tết Thịt viên chao ngeu trứng bách thảo nhận canh chua cá