Cách làm bánh đúc chất lượng thơm ngon nóng hổi khó cưỡng: Bánh đúc là món ăn giản đơn với những nguyên liệu chủ yếu là bột gạo nhưng nó lại là món ăn có thể hấp dẫn khẩu vị của nhiều người. Cuối tuần hãy thử vào bếp và tham khảo cách làm bánh đúc chất lượng thơm ngon nóng hổi khó cưỡng mà NauNgon.com chia sẻ sau đây nhé!
Cách làm bánh đúc chất lượng thơm ngon nóng hổi khó cưỡng

Những miếng bánh đúc nóng hổi dẻo thơm kết hợp với nhân thịt thật đậm đà, ăn với nước chấm có vị cay nhẹ thì bạn sẽ không muốn ngừng lại đâu đấy! Món ăn chế biến ở nhà nên chất lượng thì đảm bảo và rất an toàn.

Cách làm bánh đúc chất lượng thơm ngon nóng hổi khó cưỡng phần 1

Nguyên liệu làm bánh đúc

Cách làm bánh đúc chất lượng thơm ngon nóng hổi khó cưỡng phần 2

  • Bột gạo: 200gr
  • Thịt heo xay: 200gr
  • Vôi tôi: 50gr
  • mộc nhĩ (tức nấm mèo): 30gr
  • Nước lọc: 1.2 lít
  • Nước mắm: 40ml
  • Muối: 06 gr
  • Bột nêm: 15gr
  • Đường: 60gr
  • Tỏi: 02 tép
  • Hành tím: 01 củ
  • Dấm: 5ml
  • dầu chiên: 5ml

Cách làm bánh đúc

Cách làm bánh đúc chất lượng thơm ngon nóng hổi khó cưỡng phần 3

  • Cho vôi cùng 500ml nước lọc vào tô lớn, khuấy đều. Sau đó để yên khoảng 30 phút để vôi lắng xuống. Vớt lấy khoảng 100ml nước vôi trong trên mặt.

Cách làm bánh đúc chất lượng thơm ngon nóng hổi khó cưỡng phần 4

  • Ngâm mộc nhĩ (tức nấm mèo) cho mềm, cắt bỏ phần gốc cứng và thái nhuyễn. Đập dập, bóc vỏ, băm nhuyễn 2 tép tỏi và 1 củ hành tím. Ướp thịt xay cùng mộc nhĩ (tức nấm mèo), hành tỏi băm, 3 gram muối, 10 gram đường, 15 gram bột nêm trong 30 phút.

Cách làm bánh đúc chất lượng thơm ngon nóng hổi khó cưỡng phần 5

  • Đặt chảo lên bếp, cho 5ml dầu chiên vào và mở lửa vừa. Đổ hỗn hợp thịt vào xào đến khi thịt chín.

Cách làm bánh đúc chất lượng thơm ngon nóng hổi khó cưỡng phần 6

  • Đổ 200 gram bột gạo, 500ml nước lọc, 100ml nước vôi trong và 3 gram muối vào nồi, khuấy đều cho hỗn hợp tan.

Cách làm bánh đúc chất lượng thơm ngon nóng hổi khó cưỡng phần 7

  • Đặt nồi chứa hỗn hợp bột lên bếp, mở lửa nhỏ. Liên tục đảo đều đến khi bột sánh, đặc và trong thì tắt lửa.

Cách làm bánh đúc chất lượng thơm ngon nóng hổi khó cưỡng phần 8

  • Đặt chảo/nồi lên bếp, mở lửa vừa. Pha nước mắm bằng cách cho 200ml nước lọc, 40ml nước mắm, 50 gram đường và 5ml giấm vào, khuấy đều đến khi đường tan rồi tắt lửa.

Cách làm bánh đúc chất lượng thơm ngon nóng hổi khó cưỡng phần 9

  • Cho bánh đúc nóng ra bát, thêm thịt băm và nước mắm vào ăn cùng. Có thể cho thêm một ít ớt vào để tăng vị cay tùy khẩu vị.

Bánh đúc nóng là món ăn rất được yêu thích ở Hà Nội mỗi khi trời bắt đầu sang thu. Bánh đúc mềm mượt được ăn kèm nhân thịt đậm đà và nước chấm mặn ngọt rất dễ ăn, có thể ăn đến 2 bát mà không hề ngán. Với món này khi nấu bánh bạn cần lưu ý để lửa nhỏ, khuấy liên tục, tránh để bột bị vón cục lại. Ngoài ra ở phần nước chấm bạn có thể dùng nước cốt chanh thay cho giấm, nhưng chỉ thêm chanh vào khi nước mắm đã nguội để chanh không bị đắng.

Cách làm bánh đúc chất lượng thơm ngon nóng hổi khó cưỡng phần 10

Bánh đúc thơm ngon, hấp dẫn chắc chắn là hương vị mà các bạn khó thể nào quên được phải không nào? Vậy thì thỉnh thoảng hãy thử trổ tài nội trợ với cách làm bánh đúc chất lượng thơm ngon nóng hổi khó cưỡng mà NauNgon.com vừa chia sẻ trên đây nhé! Hy vọng bạn thành công và ngon miệng!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bánh mặn

bánh quy bơ bí ngô công thức cà tím chiên Bún chả Pannacotta dua bánh rán quê sinh tố thơm bắp mỹ xào thịt súp cua trứng banh nui lua xôi mít lá dứa Xôi mít nhiều màu sặc oc nhoi xao mang bau luoc trung vit chè chuối nướng tơi ca loc kho kho thom chay cua xao cha dau thit bach tuoc lam banh pho mai dau hu mì tôm xào bò cà ba sa nước chanh mật ong gừng Nga Nguyễn salad bò nướng bánh mì cuộn dâu tây chocolate cách làm bánh bột mì rán Diem tam công thức bún nam bộ nui sốt cá hồi chiên kem với sandwich gà đen hấp sò điệp bách hoa hoành thánh nhân thịt lam banh cupcake mứt dừa bào sợi lò vi sóng Italian cách làm tôm rim cay ngọt ca phe sua cách muối dưa chua ngan ham hat sen ngon cách làm thịt viên sốt chua ngọt cach lam tom su cuon cai muc don thit ngon lam banh trang cuon cha gio Bánh mì sandwhich ngon mẹo chọn mua cá thịt mắm tôm chua xao nam thịt ba chỉ kho bánh bao cuộn tôm lẩu bò nhúng rau củ mắc mật gói thịt Lẩu cua đồng cách làm bữa sáng kiểu anh Trứng cá hồi chưng ca chem hap nuoc tuong ngon làm ống đựng bút cach lam nuoc sau cach nau canh nhu y chocolate vị trà dui ga nuong xa xiu pa te ca ngu ngon thực phẩm tự nhiên sua gao mut bi do cach lam goi ga ngon măng chua nước quả chẠhẹ bánh cupcake trái cây sấu om vịt cơm gà cay hải sản trộn sốt trà gia vị Ông ăn chả hấp bánh bông lan xay sinh tố bơ chuối đùi gà om nấm hương gà quay bánh táo quế bé ăn goi mang tuoi ngon hội an nấu chè thái salad vòng nguyệt quế cach lam banh donut tôm tẩm dừa nướng trà hồng trà trà đen trà xanh tiểu làm kem vừng thit ga kho xe soi mùi gà kho gừng lò vi sóng Electrolux Băng dính chim bo cau bò lúc lắc cach nau mi quang ngon bun xao ngu sac ngon cơm trộn Hàn Quốc nấm kim châm trộn salad tho nem bì lợn ca basa xao ot chuong cach lam che kho Bento Chút dua sen soup dinh dưỡng cho bé banh bong lan hap bò xào vừng canh xương gà vừng đàn cach lam ngo sen cuon tom tom rang me ngon Cải xoong thuà bắp bò nấu chua sinh tố dừa món kho Tôm kho trứng cút tiramisu log cake tai heo ngam mam đậu Hà Lan Tôm rim cay xé lưỡi Đơn lườn vịt chè hoa quả thập cẩm tu lam mochi cuộc thi Vua đầu bếp Việt Cá lóc trứng hấp Nhật Bản thịt kho quẹt nam bộ nau chuoi oc Món ăn bài thuốc chữa suy nhược thần cu au chien gion