Bánh dẻo mặn sẽ là một sự thay đổi thú vị cho Trung Thu năm nay đấy. Nếu bạn đã quá ngán những chiếc bánh dẻo ngọt rồi thì cách làm bánh dẻo mặn lạ miệng thơm ngon rất độc đáo thay đổi khẩu vị cho ngày Trung Thu mà Naungon.com sắp trình bày sau đây sẽ giúp bạn!
Cách làm bánh dẻo mặn lạ miệng thơm ngon rất độc đáo thay đổi khẩu vị cho ngày Trung Thu

Nếu bánh dẻo thường làm bạn khá ngấy khi ăn bởi vị ngọt sắc thì bánh dẻo mặn với vị đậm đà của nhân tôm thịt sẽ làm bạn cảm thấy thật thích thú!

Cách làm bánh dẻo mặn lạ miệng thơm ngon rất độc đáo thay đổi khẩu vị cho ngày Trung Thu phần 1

Nguyên liệu làm bánh dẻo mặn

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm bánh dẻo mặn

  • 100 gram bột bánh dẻo
  • 20ml nước đường (phải nấu trước vì nước đường càng nấu sớm càng tốt, để lâu đường sẽ thấm bánh ăn càng ngon. Vì đây là bánh dẻo mặn nên lượng đường dùng không nhiều, chỉ một ít để bánh có độ ngọt vừa phải, tùy khẩu vị mà điều chỉnh cho phù hợp nhé!)
  • 180ml nước ấm
  • 12ml dầu salad
  • 1 ít nước hoa bưởi

Nguyên liệu cho phần nhân:

  • 3 – 4 củ khoai tây
  • 4 cây nấm, tôm nõn
  • Vài lát thịt xông khói
  • Ngô hạt, đậu Hà Lan, cà rốt mỗi thứ một ít
  • 2 lòng đỏ trứng
  • 1 miếng bơ nhỏ
  • Tiêu, xíu muối

Cách làm bánh dẻo mặn

  • Hòa tan nước đường, nước ấm với dầu chiên và nước hoa bưởi. Cho từng muỗng bột bánh dẻo vào trộn thật đều, lúc đầu hỗn hợp bột sẽ hơi loãng, dần dần bột sẽ nở ra. Khi thấy bột nặng tay, thì đổ ra mâm, cùng với chỗ bột còn lại, nhào dần dần đến khi hết bột, cục bột dẻo mịn. Để bột nghỉ 30 phút trong điều kiện bình thường.
  • Bước nhào bột rất quan trọng, nếu thiếu bột thì khi đóng vào khuôn bột sẽ bị chảy và không lấy được bánh ra, nếu dư bột thì bánh sẽ bị khô và nứt nẻ. Khi khối bột đã được ưng ý, đem hấp cách thủy khoảng 30 phút rồi lấy ra. Chờ bột nguội thì chia khối bột làm đôi, dàn đều mỗi phần.

Cách làm bánh dẻo mặn lạ miệng thơm ngon rất độc đáo thay đổi khẩu vị cho ngày Trung Thu phần 2

  • Trong lúc chờ bột chín, bạn có thể chuẩn bị sẵn phần nhân bánh.
  • Cà rốt gọt bỏ vỏ thái hạt lựu, trộn lẫn với ngô hạt và đậu Hà Lan. Khoai tây đem luộc chín. Thịt xông khói áp chảo sơ qua cho chín. Phần mỡ tiết ra từ thịt có thể tận dụng để chiên tôm.

Cách làm bánh dẻo mặn lạ miệng thơm ngon rất độc đáo thay đổi khẩu vị cho ngày Trung Thu phần 3

  • Ướp tôm với chút rượu vang, gừng đập dập cho thơm và bớt tanh nhé! Sau đó làm nóng dầu trong chảo, trút tôm vào đảo nhanh tay. Khi tôm săn lại và ngả màu hồng nhạt thì trút cà rốt, đậu Hà Lan và ngô hạt vào xào thơm, nêm một ít muối và tiêu cho đậm đà.
  • Trút hỗn hợp ra bát. Thịt xông khói sau khi áp chảo, chờ nguội bớt rồi thái miếng vuông nhỏ.
  • Khoai tây sau khi hấp chín, đem bóc vỏ và nghiền nhuyễn, thêm chút bơ vào trộn thật đều. Thêm xíu muối và hạt tiêu vào trộn thật đều với khoai tây nghiền.

Cách làm bánh dẻo mặn lạ miệng thơm ngon rất độc đáo thay đổi khẩu vị cho ngày Trung Thu phần 4

  • Đổ tôm chiên, thịt xông khói vào khoai tây nghiền, tỷ lệ cơ bản giữa hai thành phần là 1:1, bạn có thể điều chỉnh tùy khẩu vị nhé! Nhờ có khoai tây nên hỗn hợp này khá dẻo và kết dính tốt. Bạn viên tròn phần nhân rồi ấn dẹt, thêm lòng đỏ trứng vào chính giữa và bọc kín lại.
  • Dàn mỏng bột dẻo, đặt phần nhân vừa làm vào chính giữa, gói lại rồi ép bột vào khuôn bánh có rắc sẵn một lớp bột bánh dẻo cho khỏi dính. Nhấn mạnh, dập khuôn rồi nhẹ nhàng gỡ bánh ra.

Cách làm bánh dẻo mặn lạ miệng thơm ngon rất độc đáo thay đổi khẩu vị cho ngày Trung Thu phần 5

Có thể bạn đã quen và yêu thích hương vị bánh dẻo truyền thống nhưng một chút đổi khác với bánh dẻo mặn, tết Trung Thu này của gia đình bạn sẽ thêm phần thú vị. Đảm bảo bạn sẽ bị hấp dẫn bởi hương vị của nó đấy!

Cách làm bánh dẻo mặn lạ miệng thơm ngon rất độc đáo thay đổi khẩu vị cho ngày Trung Thu phần 6

Nhờ phần nhân tôm thịt và rau củ bên trong mà bạn ăn bánh dẻo ngon miệng hơn mà không thấy ngán. Thật khác với cảm giác khi thưởng thức bánh dẻo ngọt truyền thống.

Cách làm bánh dẻo mặn lạ miệng thơm ngon rất độc đáo thay đổi khẩu vị cho ngày Trung Thu phần 7

Món bánh chẳng hề khó để bạn trổ tài khéo léo với mọi người. Chỉ cần chịu khó nhồi bột thật kỹ là dễ dàng ghi điểm rồi. Lớp bánh trắng trong, deo dẻo lại lấp ló phần nhân đủ màu sắc bên trong sẽ hứa hẹn một Trung Thu thật khác lạ và đặc biệt cho bạn và gia đình. Không chỉ ngon miệng mà còn rất dinh dưỡng nữa đấy!

Cách làm bánh dẻo mặn lạ miệng thơm ngon rất độc đáo thay đổi khẩu vị cho ngày Trung Thu phần 8

Trông thật bắt mắt phải không nào? Vậy còn chờ gì nữa, hãy vào bếp và thực hiện theo cách làm bánh dẻo mặn lạ miệng thơm ngon rất độc đáo thay đổi khẩu vị cho ngày Trung Thu trên đây nhé. Chắc chắn mọi người sẽ cực thích cho mà xem! Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với món bánh dẻo mặn nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bánh mặn

la chuoi bò nấu kim chi luoc trung lon long Lạp xưởng chiên banh muffin nhiet doi banh my sandwich banh mi ngon banh nhan socola nuong banh mi chien gion caramel ngon Trải hen xuc phong tom ngon Những món ăn khó cưỡng ở Sa Pa lườn gà xào củ đậu chã banh tai yen ngon Rau muốn công thức dứa sấy Dâu tây banh so co la dut lo mề gà nướng muối thịt bò nấu rượu vang Tuyệt chiêu rang cơm ngon cho bữa cơm bánh đa cua ca ro phi sot ca chua yaourt sua tuoi thom ngon châu chấu rang Làm Bánh bao chả hẹ dau nanh các món sườn ngon kem ốc quế từ a z món hấp ca kho nau ca tim ngon nấm hương nấu đậu hũ bắp non cach lam muffin bi do que cach lam bun ngon xôi bọc trứng muối chân gà sả ớt thịt gà kho coca nau rau ngot canh cá chép nấu chuối xanh lam hoa gia goi xoai thit bo tự làm gà nướng xá xíu cach lam ruou dau cách làm bánh mè chân gà ngâm mắm thịt gà chiên sốt dứa cach uop thit ngon TOM trung chien ot chuong mắm lóc chưng thịt thuá Ÿ chè long nhãn mÊmón quà đáng yêu dự thi trứng muối gà quay công thức thạch sương sáo hạt é chân gà nấu nhừ quán ăn 30 năm Dễ dàng nấu món chiên xào bot bang Lãng mạn chình dừa lẩu cá ngát 8 cách bảo quản rau quả tươi lâu vào cach nau canh oc Ga ham nam dong co mam cá bun gao xao ngheu banh tet khoai mi cocktai trái cây banh tet nho ngon giả cách làm mì trứng nấu tôm mi y spaghetti trang trí phòng chân gà nướng giòn tự làm thịt nướng Dứa thơm cu sen xao ot chuong Tuyên truyền trà sữa trân châu tàu hũ ky cuốn khoai môn tang chan ga sot chua ngot Kiên canh chua ca ngon kem vải vị dừa Trai Bánh bèo xứ Quảng cách làm cánh gà sốt hành tây cháo vừng nầu cach lam kem đậu khuôn sốt chua cay trứng hấp bò băm thủ đức 24 kiểu thiết kế bếp màu trắng đẹp món ăn cho ngày giỗ ếch kho tộ chà sen giới nhà giàu Ca chien chi măng trúc xào vịt ð sup nam tuyet cơm chiên thịt đạt tiêu chuẩn cháo trứng cach lam me ngao nem cuốn bánh qui kem dâu bánh nếp dâu Nhật Bản Ga nau pate món salad đậu hũ dac san banh da tuoi hai phong kem whipping vải món ngon từ lòng lợn thịt gà chiên nấm quán ăn vặt