Nhắc đến Huế chắc hẳn không ai có thể quên món bánh bột lọc đặc trưng của miền đất này. Với nhân bánh trắng mịn dai và dẻo kết hợp cùng thịt tôm thơm ngon, mềm và dễ ăn, món bánh bột lọc khiến nhiều người khó cưỡng lại sự hấp dẫn của nó, ngoài ra cách làm bánh bột lọc cũng rất giản đơn, không quá phức tạp. Trong bài viết sau, Naungon.com sẽ chia sẽ cho bạn cách làm bánh bột lọc nhân tôm thơm ngon đậm đà của xứ Huế. Cùng tham khảo nhé!
Cách làm bánh bột lọc nhân tôm thơm ngon đậm đà của xứ Huế

Nguyên liệu làm bánh bột lọc

  • 200gram thịt bằm
  • 300gram tôm
  • 300gram bột năng
  • 50gram bột sắn dây
  • 270ml nước sôi
  • ½ (một phần hai) muỗng muối
  • Nước mắm, chanh, ớt

Cách làm bánh bột lọc nhân tôm

Bước thứ nhất(1): Bánh bột lọc nhỏ nên bạn chỉ cần mua loại tôm nhỏ vừa là được. Tôm sau khi mua về thì rửa thật sạch, cắt râu tôm hoặc bóc vỏ tùy khẩu vị. Sau đó cho tôm vào ướp với tiêu, sau 15 phút thì xào sơ qua đến khi tôm chuyển màu là được. Thịt xay nhuyễn rồi ướp với gia vị và xào sơ qua.

Bước thứ hai(2): Cho 200gram bột năng, 50gram bột sắn và muối và đảo đều rồi cho nước sôi vào đảo đều tay. Tiếp đó cho tiếp phần bột năng còn lại vào đảo đều. Dùng tay nhào bột thành từng miếng dài, sau đó dùng dao cắt bột thành từng miếng nhỏ. Dùng chày hoặc chai thủy tinh cán bột mỏng và đều.

Cách làm bánh bột lọc nhân tôm thơm ngon đậm đà của xứ Huế phần 1

Bước thứ ba(3): Cho phần nhân vào miếng bột vừa thu được rồi gấp thật kín lại để tránh khi hấp nước tràn vào mất ngon.

Cách làm bánh bột lọc nhân tôm thơm ngon đậm đà của xứ Huế phần 2

Bước thứ tư(4): Trong khi chờ bánh hấp, bạn tiến hành pha chế nước mắm. Bạn pha nước mắm theo tỉ lệ 1 muỗng mắm, 1.5 muỗng đường, 4.5 muỗng nước và 1 muỗng chanh rồi cho ớt bằm vào.

Bước thứ năm(5): Bánh bột lọc sau khi hấp chín thì cho ra dĩa rồi cho hành lá phi thơm vào ăn kèm.  

Cách làm bánh bột lọc nhân tôm thơm ngon đậm đà của xứ Huế phần 3

Cách làm bánh bột lọc nhân tôm thơm ngon đậm đà của xứ Huế phần 4

Trên đây là cách làm bánh bột lọc nhân tôm thơm ngon đậm đà của xứ Huế. Với cách làm trên bạn sẽ có được những miếng bánh bột lọc trắng mịn, dẻo và rất thơm. Kèm theo đó, nhân tôm thịt bên trong thấm đều gia vị, mềm và thơm. Món bánh bột lọc kết hợp cùng với nước mắm pha loãng rất vừa miệng và ngon. Hy vọng bạn thành công nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bánh mặn

những món cháo ngon ga ham những món canh ngon những lọ hoa độc đáo Nấu che những món nướng ngon lá hoa List Cơm panna cotta xoai thom nhộng ong rừng món ngon miền sơn cước bánh mì nhân dừa những nhồi thịt gà lollipop VẠnhẫn vàng nhồi cAch nhồi bông sa lát củ sen nhẫn nhã Trảng nhóm bạn 25 loại bún làm mê mẩn người sài gòn chà y nhân mon banh sua chien nhân vật hoạt hình xào su su với trứng nhân bánh su kem nhà hàng hải sản nhà hát lớn hà nội Cách nuôi gà chọi chiến nhÃƒÆ nhà giáo việt nam nhà nhà xinh thực phẩm nhúng súp lơ xanh CÃƒÆ Kho nguyen minh nguyet my nguyễn trãi nguyễn duy thịnh gà nấu chua mặn nguyễn nguyên liệu nguy cơ khi ăn dưa muối dứa kho thịt bò bắp bánh mì nhân xíu mại bánh mì phomai ngu sac trứng hấp với rau cháo bào ngư bổ dưỡng nui trộn kem ngu qua Những món ngon làm quà từ xứ Lạng Bún gà nguy Chén ngot ngao sua bap cach lam kem sua chua xoai mon ngon moi ngay ngon miệng lam keo cu sen đậu hũ chiên trứng kiểu hàn quốc ngon mà nhà n tu lam da bao ngon bổ rẻ nghi ngờ ngon lành công thức pancake cuộn xúc xích và thịt cá diêu hồng hấp tôm sốt ngoc ke xao sa ot ngon banh cuon Đậu Hủ ngheu xao cari cay ngon ngheu xao cari è ¼å² çŽ ngheu xao cari cay ngheu nuong ngheu hap sake ngheu nuong bo banh Bún nghe thuat tra dao ngheu nau nam ngon nghe lẩu sấu nấu vịt nghệ thuật Ẩm thực nghệ thuật nghêu nhồi tôm thịt nghêu luộc gỏi măng thịt tôm nghệ an nghêu hấp xã xoi nghêu hoa hấp sả hải sản món hấp chan ga thom ngon ngay tet an gi nghê nhân miê n Tây nghêu ngay kieu ngay ngai cuu chien trung ngan gia cay 10 món ăn đường phố cực ngon ở Thái ngan ham hat sen phú ruou ngon Cang cua ngao nuong mo hanh ghẹ Phan Rang ngựa sốt kem chiên cháo thịt chim câu ngủ ngon đậu phộng yến mạch nho ngộ độc thực phẩm nấu cháo vịt tại nhà ngộ độc cà muối xổi banh pho xao thit bo ngon ngọt đồ ngọt thèm ngọt bệnh lý ngọt thèm ngọt thói quen tăng cân béo kem sữa dâu