Bánh bèo tuy dân dã nhưng lại ngon vô cùng, đó là sự tinh túy của ẩm thực Việt Nam và cách làm bánh bèo cũng không hề khó như bạn nghĩ đâu. Hãy cùng vào bếp và tham khảo cách làm bánh bèo Huế thơm ngon mềm mịn chuẩn vị đãi cả nhà với NauNgon.com nhé các bạn!
Cách làm bánh bèo Huế thơm ngon mềm mịn chuẩn vị đãi cả nhà

Đối với những người yêu thích ẩm thực Huế-món bánh bèo là cái tên không thể không nhắc tới. Bánh bèo có vị ngọt thơm của bột lọc, của tôm và có cảm giác thanh mát khi ăn rất thích hợp ăn vào những ngày hè trời còn oi bức.

Cách làm bánh bèo Huế thơm ngon mềm mịn chuẩn vị đãi cả nhà phần 1

Nguyên liệu làm món bánh bèo

Cho 4 người:

  • 1 kilogram tôm càng xanh
  • 30 gram tôm khô
  • 400 gram bột gạo tẻ
  • 20 gram bột bắp hoặc bột đao
  • 500ml nước lạnh
  • 500ml nước nóng
  • 1 muỗng cà phê muối
  • 50ml dầu hạt cải
  • Vài nhánh hành lá
  • Hạt tiêu
  • Bột thịt gà

Cách làm bánh bèo

Sơ chế nguyên liệu làm món bánh bèo:

  • Tôm sú bóc vỏ, gỡ bỏ chỉ đen để riêng ra bát.
  • Hành lá nhặt rễ, bỏ bớt phần ngọn, rửa thật sạch.

Các bước làm bánh bèo:

  • chuẩn bị sẵn sẵn một nồi hấp, đun nước cho sôi.
  • Trong khi chờ nước sôi, cho bột gạo, bột bắp, một chút muối vào một bát lớn, trộn thật đều, thêm từ từ nước lạnh vào bát bột, vừa thêm vừa khuấy đều đến khi hỗn hợp bột lỏng, mịn.
  • Sau đó thêm một chút nước nóng vào khuấy đều, cho thêm 30ml dầu hạt cải, khuấy đều một lần nữa để sang một bên.

Cách làm bánh bèo Huế thơm ngon mềm mịn chuẩn vị đãi cả nhà phần 2

  • Múc hỗn hợp bột vào từng khuôn có lót giấy bạc, hấp trong nồi từ 8-10 phút.

Cách làm bánh bèo Huế thơm ngon mềm mịn chuẩn vị đãi cả nhà phần 3

  • Sau khi phần bột chín nhẹ nhành lấy lớp bột đã thành hình ra, để nguội.
  • Tiếp tục làm đến khi hết.

Cách làm bánh bèo Huế thơm ngon mềm mịn chuẩn vị đãi cả nhà phần 4

  • Trong lúc chờ từng mẻ bánh chín, bạn cho tôm vào luộc chín, sau đó băm thật nhỏ.

Cách làm bánh bèo Huế thơm ngon mềm mịn chuẩn vị đãi cả nhà phần 5

  • nấu nóng phần dầu hạt cải còn lại trong một chảo sạch, thêm tôm khô, tôm băm, 1 muỗng bột thịt gà, một chút hạt tiêu, một chút xíu muối vào đảo đều trong vòng 5 phút sau đó tắt lửa, đổ ra một bát sạch.
  • Cho một ít dầu chiên vào chảo, cho hành lá vào đảo qua trong 1 phút rồi tắt lửa.

Cách làm bánh bèo Huế thơm ngon mềm mịn chuẩn vị đãi cả nhà phần 6

  • Lần lượt xúc một ít hành lá, tôm lên miến bột bánh gạo đã hấp chín và ăn kèm cùng nước mắm ớt.

Lưu ý khi làm món bánh bèo:

Cách làm bánh bèo Huế thơm ngon mềm mịn chuẩn vị đãi cả nhà phần 7

  • Có một cách khác để bạn làm món bánh bèo theo kiểu Huế đó là khi hấp bánh bạn thả ngay tôm khô và một con tôm đã sơ chế vào hấp chín cùng bánh, trông sẽ rất đẹp mắt.
  • Vì đây là món ăn Huế thường có đặc trưng là món ăn nhẹ nhàng, thanh đạm nên phần nước chấm ăn kèm cũng nên pha hơi nhạt một chút món bánh sẽ ngon hơn.
  • Khi ăn bạn dùng thìa chan nước chấm vào bánh trong bát và thưởng thức.

Để làm nên những chiếc bánh bèo ngon và đẹp mắt chuẩn hương vị Huế như thế này bạn sẽ không mất quá nhiều thời gian thậm chí có thể vừa ăn vừa cùng nhau làm bánh bèo chuẩn hương vị Huế và kể cho nhau những chuyện vui trong cuộc sống.

Bánh bèo Huế với hương vị thơm ngon, hấp dẫn khó cưỡng lại sẽ là món ngon tuyệt vời mà các chị em nội trợ nên thử một lần chế biến cho cả nhà thưởng thức, đảm bảo mọi người sẽ thích mê cho mà xem. Trên đây là chi tiết cách làm bánh bèo Huế thơm ngon mềm mịn chuẩn vị đãi cả nhà mà NauNgon.com vừa chia sẻ! Mong các bạn sẽ làm ra những chiếc bánh bèo thật ngon.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bánh mặn

Rau ram khoai mỡ chiên toi nuong ngon cha trung lap xuong ngon cá trê nướng hến xào rau trà hoa hồng cach lam kho bo ngon Cach lam banh trang tron nấu xôi chả mực khoai tây rán chua ngọt MON DAU PHU Cún Khang Thịt heo xào măng tươi tuong ot chua cay thịt nướng cay shushi trái cây bí ngô rán trứng muối che cu sen duong phen nui sot ếch xào gừng CHÃƒË tự làm kem tươi sandwich kẹp phô mai Com chien thịt bò xào rau củ dưa chuột xào thịt cách làm chanh đào mật ong banh brownie ngon gà xé phay lam mut bi canh cải xoong nấu sờn Canh cải xoong bánh gato bánh dẻo nhân dừa hấp Tep cách nau che dau xanh bun gao luc trong giam cách làm bò nướng ngói khoai tây bọc phô mai lam mam loc lam pizza làm kẹo banh Kashiwamochi ngon cach nau che nam tuyet Cách nấu chè đậu trắng cánh gà số bánh trôi món quà vặt cách làm mắm thái chay Cá trê kho tim heo xào ớt chuông rau răm xào sò huyết cach lam ca ri bun gao khóm sốt mực chiên xù cua chien gion Đồ ăn vặt Súp hải sản trân châu chuyên gia cong thưc lam banh đúc hoa giay banh mi ca hoi xà lách trộn dầu giấm máu cach làm kem khoai mon kiểu Nhật bắp rán trứng rau muong xao nam ngon lam mi xao nam hai san spaghetti cà chua bi khoai tay boc tom thit Canh ga chiến nước mam dac biet cach lam goi cu hu dua Upside Down Apple Cake bi do hap thit nuggets hanh nhan ngon củ sen khoai tay xao thit món cà rốt nướng ngon hàu chấm mù tạt canh hẹ đậu hũ chao dau pha nuoc man trà xanh nău lò vi sóng ca nục kho Chợ đặc sản Quảng giữa Sài thành Lam banh cookie Sê Nấu Chè cách làm mứt táo banh quay chien gion ngon ca basa cuon sinh to da bich trà n chà u trà xanh Cá hấp cuốn bánh tráng gà trộn dưa chuột thạch đu đủ nước cốt dừa Chất bảo quản Làm bánh mì lá i cách làm nộm rau muống soup ngon thập GỎI cha bong kem brulee và cà phê phÃ Æ canh chua khế cach may mu không gian thoáng đãng trứng ốp lết hình hoa phan biet toi viet nam Bánh tiêu tiêu hóa đầy bụng đu đủ dưa hấu kem sua chua xoai ngon che ngô cach lam nuoc chanh da canh rong biển đậu hũ Banh cuon banh Eclair