Bánh bèo tuy dân dã nhưng lại ngon vô cùng, đó là sự tinh túy của ẩm thực Việt Nam và cách làm bánh bèo cũng không hề khó như bạn nghĩ đâu. Hãy cùng vào bếp và tham khảo cách làm bánh bèo Huế thơm ngon mềm mịn chuẩn vị đãi cả nhà với NauNgon.com nhé các bạn!
Cách làm bánh bèo Huế thơm ngon mềm mịn chuẩn vị đãi cả nhà

Đối với những người yêu thích ẩm thực Huế-món bánh bèo là cái tên không thể không nhắc tới. Bánh bèo có vị ngọt thơm của bột lọc, của tôm và có cảm giác thanh mát khi ăn rất thích hợp ăn vào những ngày hè trời còn oi bức.

Cách làm bánh bèo Huế thơm ngon mềm mịn chuẩn vị đãi cả nhà phần 1

Nguyên liệu làm món bánh bèo

Cho 4 người:

  • 1 kilogram tôm càng xanh
  • 30 gram tôm khô
  • 400 gram bột gạo tẻ
  • 20 gram bột bắp hoặc bột đao
  • 500ml nước lạnh
  • 500ml nước nóng
  • 1 muỗng cà phê muối
  • 50ml dầu hạt cải
  • Vài nhánh hành lá
  • Hạt tiêu
  • Bột thịt gà

Cách làm bánh bèo

Sơ chế nguyên liệu làm món bánh bèo:

  • Tôm sú bóc vỏ, gỡ bỏ chỉ đen để riêng ra bát.
  • Hành lá nhặt rễ, bỏ bớt phần ngọn, rửa thật sạch.

Các bước làm bánh bèo:

  • chuẩn bị sẵn sẵn một nồi hấp, đun nước cho sôi.
  • Trong khi chờ nước sôi, cho bột gạo, bột bắp, một chút muối vào một bát lớn, trộn thật đều, thêm từ từ nước lạnh vào bát bột, vừa thêm vừa khuấy đều đến khi hỗn hợp bột lỏng, mịn.
  • Sau đó thêm một chút nước nóng vào khuấy đều, cho thêm 30ml dầu hạt cải, khuấy đều một lần nữa để sang một bên.

Cách làm bánh bèo Huế thơm ngon mềm mịn chuẩn vị đãi cả nhà phần 2

  • Múc hỗn hợp bột vào từng khuôn có lót giấy bạc, hấp trong nồi từ 8-10 phút.

Cách làm bánh bèo Huế thơm ngon mềm mịn chuẩn vị đãi cả nhà phần 3

  • Sau khi phần bột chín nhẹ nhành lấy lớp bột đã thành hình ra, để nguội.
  • Tiếp tục làm đến khi hết.

Cách làm bánh bèo Huế thơm ngon mềm mịn chuẩn vị đãi cả nhà phần 4

  • Trong lúc chờ từng mẻ bánh chín, bạn cho tôm vào luộc chín, sau đó băm thật nhỏ.

Cách làm bánh bèo Huế thơm ngon mềm mịn chuẩn vị đãi cả nhà phần 5

  • nấu nóng phần dầu hạt cải còn lại trong một chảo sạch, thêm tôm khô, tôm băm, 1 muỗng bột thịt gà, một chút hạt tiêu, một chút xíu muối vào đảo đều trong vòng 5 phút sau đó tắt lửa, đổ ra một bát sạch.
  • Cho một ít dầu chiên vào chảo, cho hành lá vào đảo qua trong 1 phút rồi tắt lửa.

Cách làm bánh bèo Huế thơm ngon mềm mịn chuẩn vị đãi cả nhà phần 6

  • Lần lượt xúc một ít hành lá, tôm lên miến bột bánh gạo đã hấp chín và ăn kèm cùng nước mắm ớt.

Lưu ý khi làm món bánh bèo:

Cách làm bánh bèo Huế thơm ngon mềm mịn chuẩn vị đãi cả nhà phần 7

  • Có một cách khác để bạn làm món bánh bèo theo kiểu Huế đó là khi hấp bánh bạn thả ngay tôm khô và một con tôm đã sơ chế vào hấp chín cùng bánh, trông sẽ rất đẹp mắt.
  • Vì đây là món ăn Huế thường có đặc trưng là món ăn nhẹ nhàng, thanh đạm nên phần nước chấm ăn kèm cũng nên pha hơi nhạt một chút món bánh sẽ ngon hơn.
  • Khi ăn bạn dùng thìa chan nước chấm vào bánh trong bát và thưởng thức.

Để làm nên những chiếc bánh bèo ngon và đẹp mắt chuẩn hương vị Huế như thế này bạn sẽ không mất quá nhiều thời gian thậm chí có thể vừa ăn vừa cùng nhau làm bánh bèo chuẩn hương vị Huế và kể cho nhau những chuyện vui trong cuộc sống.

Bánh bèo Huế với hương vị thơm ngon, hấp dẫn khó cưỡng lại sẽ là món ngon tuyệt vời mà các chị em nội trợ nên thử một lần chế biến cho cả nhà thưởng thức, đảm bảo mọi người sẽ thích mê cho mà xem. Trên đây là chi tiết cách làm bánh bèo Huế thơm ngon mềm mịn chuẩn vị đãi cả nhà mà NauNgon.com vừa chia sẻ! Mong các bạn sẽ làm ra những chiếc bánh bèo thật ngon.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bánh mặn

salad cá hồi chuoi xao dua cac mon banh puding hạt é xoài cÃƒÆ thu rim Keo socola ca phe hậu LẨU LONG gà nướng lá sen đậu bắp sốt cà não mực xào Hàn Quốc lọ thủy tinh cach nâu canh chua ca loc mực om xì dầu Lợi giá xào đậu phụ cà om cà chua cà om cà chua Mì trứng xào cách làm kẹo quế Dau Dua cach lam banh mi ca ngu vit xoi mo hoÃƒÆ cách làm ngô chiên cach lam thit kho dua thịt heo cuốn giò sống đèn treo bim bim chuối cà tím nướng bún thái xào cach lam tai heo xao sa ngon gà rang chua ngọt lam che nep cacao cot dua List Lẩu cach muoi kim chi Cà Pháo Tự tay làm say tẩm đường muối ớt thực phẩm viêm khớp ngũ cốc táo banh da lợn xào me bánh rán keo tao deo 3 Thanh Hoa lẩu miền Tây banh melting moment ngon Nấu nui Cửu bún ca banh bong lan thom ngon gân bò cach lam khoai tay tam bot chien sườn nấu đậu phộng cách làm mỳ trứng bo hầm tiêu com ca hoi sot ngon Tóm kho tau nau canh khoai tay ngon banh cuon kem bo ngon Cơm hến xao hu tieu kẹo lạc ngon bánh mousse cake mon an tu thit ga canh gà nấu nấm bánh cùi dừa nướng chương trình Vua đầu bếp Cánh gà mực lá hấp hành gừng ga cuon thit ba chi trứng hấp tôm đậu phụ ThÃƒÆ banh mi trung nuong lam thit nuong xa xiu Mẹo chữa xong nồi bị cháy hat sen xao bo ngon cach lam canh chua ca keo ca cao sữa đá mỡ 7 món chiên CHAO SUON món kem chiên Cải ngọt gà kho co ca co la mayonnaise Thịt Cừu Đậu Đỏ ca ch la m ba nh sư a chiên bánh khoai tây chiên thịt muối nAu an vỏ trữ vit uop chao cốc giấy mi deuchi nau thit ga Phà sốt dầu hào thit xong khoi tai heo nam chua thực phẩm tươi ngon tom nhoi ca chua ngon cá hồi xông khói mon dau rong xao nam rom Đánh bay vết bẩn bằng những cách không cách làm bún tôm thịt nướng Mùa thu bánh xoài cơm rang dưa bò 5 món bánh cuốn độc đáo nhất ở Sài sữa tươi đậu xanh làm kem tại nhà TÃƒÆ món cá kho tâm cac mon bo ngon tra xanh da xay cach lam banh Choux à la cream cari ca bánh gato bơ chanh hạt poppy Hương