Bánh bèo tuy dân dã nhưng lại ngon vô cùng, đó là sự tinh túy của ẩm thực Việt Nam và cách làm bánh bèo cũng không hề khó như bạn nghĩ đâu. Hãy cùng vào bếp và tham khảo cách làm bánh bèo Huế thơm ngon mềm mịn chuẩn vị đãi cả nhà với NauNgon.com nhé các bạn!
Cách làm bánh bèo Huế thơm ngon mềm mịn chuẩn vị đãi cả nhà

Đối với những người yêu thích ẩm thực Huế-món bánh bèo là cái tên không thể không nhắc tới. Bánh bèo có vị ngọt thơm của bột lọc, của tôm và có cảm giác thanh mát khi ăn rất thích hợp ăn vào những ngày hè trời còn oi bức.

Cách làm bánh bèo Huế thơm ngon mềm mịn chuẩn vị đãi cả nhà phần 1

Nguyên liệu làm món bánh bèo

Cho 4 người:

  • 1 kilogram tôm càng xanh
  • 30 gram tôm khô
  • 400 gram bột gạo tẻ
  • 20 gram bột bắp hoặc bột đao
  • 500ml nước lạnh
  • 500ml nước nóng
  • 1 muỗng cà phê muối
  • 50ml dầu hạt cải
  • Vài nhánh hành lá
  • Hạt tiêu
  • Bột thịt gà

Cách làm bánh bèo

Sơ chế nguyên liệu làm món bánh bèo:

  • Tôm sú bóc vỏ, gỡ bỏ chỉ đen để riêng ra bát.
  • Hành lá nhặt rễ, bỏ bớt phần ngọn, rửa thật sạch.

Các bước làm bánh bèo:

  • chuẩn bị sẵn sẵn một nồi hấp, đun nước cho sôi.
  • Trong khi chờ nước sôi, cho bột gạo, bột bắp, một chút muối vào một bát lớn, trộn thật đều, thêm từ từ nước lạnh vào bát bột, vừa thêm vừa khuấy đều đến khi hỗn hợp bột lỏng, mịn.
  • Sau đó thêm một chút nước nóng vào khuấy đều, cho thêm 30ml dầu hạt cải, khuấy đều một lần nữa để sang một bên.

Cách làm bánh bèo Huế thơm ngon mềm mịn chuẩn vị đãi cả nhà phần 2

  • Múc hỗn hợp bột vào từng khuôn có lót giấy bạc, hấp trong nồi từ 8-10 phút.

Cách làm bánh bèo Huế thơm ngon mềm mịn chuẩn vị đãi cả nhà phần 3

  • Sau khi phần bột chín nhẹ nhành lấy lớp bột đã thành hình ra, để nguội.
  • Tiếp tục làm đến khi hết.

Cách làm bánh bèo Huế thơm ngon mềm mịn chuẩn vị đãi cả nhà phần 4

  • Trong lúc chờ từng mẻ bánh chín, bạn cho tôm vào luộc chín, sau đó băm thật nhỏ.

Cách làm bánh bèo Huế thơm ngon mềm mịn chuẩn vị đãi cả nhà phần 5

  • nấu nóng phần dầu hạt cải còn lại trong một chảo sạch, thêm tôm khô, tôm băm, 1 muỗng bột thịt gà, một chút hạt tiêu, một chút xíu muối vào đảo đều trong vòng 5 phút sau đó tắt lửa, đổ ra một bát sạch.
  • Cho một ít dầu chiên vào chảo, cho hành lá vào đảo qua trong 1 phút rồi tắt lửa.

Cách làm bánh bèo Huế thơm ngon mềm mịn chuẩn vị đãi cả nhà phần 6

  • Lần lượt xúc một ít hành lá, tôm lên miến bột bánh gạo đã hấp chín và ăn kèm cùng nước mắm ớt.

Lưu ý khi làm món bánh bèo:

Cách làm bánh bèo Huế thơm ngon mềm mịn chuẩn vị đãi cả nhà phần 7

  • Có một cách khác để bạn làm món bánh bèo theo kiểu Huế đó là khi hấp bánh bạn thả ngay tôm khô và một con tôm đã sơ chế vào hấp chín cùng bánh, trông sẽ rất đẹp mắt.
  • Vì đây là món ăn Huế thường có đặc trưng là món ăn nhẹ nhàng, thanh đạm nên phần nước chấm ăn kèm cũng nên pha hơi nhạt một chút món bánh sẽ ngon hơn.
  • Khi ăn bạn dùng thìa chan nước chấm vào bánh trong bát và thưởng thức.

Để làm nên những chiếc bánh bèo ngon và đẹp mắt chuẩn hương vị Huế như thế này bạn sẽ không mất quá nhiều thời gian thậm chí có thể vừa ăn vừa cùng nhau làm bánh bèo chuẩn hương vị Huế và kể cho nhau những chuyện vui trong cuộc sống.

Bánh bèo Huế với hương vị thơm ngon, hấp dẫn khó cưỡng lại sẽ là món ngon tuyệt vời mà các chị em nội trợ nên thử một lần chế biến cho cả nhà thưởng thức, đảm bảo mọi người sẽ thích mê cho mà xem. Trên đây là chi tiết cách làm bánh bèo Huế thơm ngon mềm mịn chuẩn vị đãi cả nhà mà NauNgon.com vừa chia sẻ! Mong các bạn sẽ làm ra những chiếc bánh bèo thật ngon.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bánh mặn

thực phẩm kiểm soát thèm ăn trứng Goi cuon nam chay thịt gà băm rang xôi khúc mẹo bóc tỏi siêu nhanh lặcau cau dua la dua ngon Ga ham Ri lặc Mẹo chọn kiwi thế nào mới chuẩn làm sinh tố ca chep hap tuong cach lam cu au chien gion bánh dẻo cà ri thái sốt gà viên rau mà chè sắn khô làm nước chanh dưa leo mon ga nau dau sandwich trứng chiên xúc xích pha lau bo ngon Lam banh trang hấp bánh phu thê Nấu xôi cach nau ca ri ngon lam chà bông heo bột nở chả đậu nấm cách làm bánh sữa chua Lòng heo xào nghệ Cánh gà khoai Lang chien sườn heo om dứa nấu cháo thập cẩm thiệp 3d tác banh mi chien pha mắm ruốc chất tạo nạc Bật đèn xanh với người ấy bằnghực đơn">Thực đơn do uong ngon cà pháo dầm mắm ớt Oc xao video dạy nấu Ăn loáºi Nui Các loại nước ép sinh tố được sao Mon ngon bún gà trộn n khoai lang chiên đậu phộng mut Khéo tay khô mực xào củ su hào phòng bếp Xôi vỉ om vit soi nuoc khoai lang viên lăn dừa thuc pham ba bau khong nen an canh thịt nấu nấm me làm sốt hÃƒÆ lan Giải nhiệt ngày hè với lẩu chua cá dá ng nuóc chấm bò æ æ Nhận diện tỏi Đà Lạt và tỏi Trung Dua cu cai trang dà ha noi cách làm bánh đúc mặn nem hẹ lẩu gan làm bánh nhúng trung duc he phòng bệnh trong tiết ấm miền nam bằng cach lam muc um nuoc dua Ruốc gà bánh crumpet đơn giản cách làm sushi Chạy sach làm bánh mì cha gio cÃ Æ kho Xôi hoa cach lam ech nuong gi cá nâu canh xoài bánh mì chiên tôm kem sữa mãng cầu Tráo đậu hũ sốt cay dung phỏ cà om cà chua Cà om cà chua phô mai Trứng chien nước việt quất thạch chanh leo hàu nướng phô mai chén nhựa ga nuong cookies trai tim 4 đậu bắp nhồi thịt tôm chiên Bùi Thu Hằng Tôm sốt dứa chua ngọt chạo thịt bọc sả rán thịt gà kho coca kiểu hàn mon nam xao toi cach lam banh mi bò xốt vang phô mai Khoai tây nướng ba chỉ xông banh nhan khom phụ kiện máy tính banh canh bot gao tom thit ga vit nhoi nuong