Bánh bèo tuy dân dã nhưng lại ngon vô cùng, đó là sự tinh túy của ẩm thực Việt Nam và cách làm bánh bèo cũng không hề khó như bạn nghĩ đâu. Hãy cùng vào bếp và tham khảo cách làm bánh bèo Huế thơm ngon mềm mịn chuẩn vị đãi cả nhà với NauNgon.com nhé các bạn!
Cách làm bánh bèo Huế thơm ngon mềm mịn chuẩn vị đãi cả nhà

Đối với những người yêu thích ẩm thực Huế-món bánh bèo là cái tên không thể không nhắc tới. Bánh bèo có vị ngọt thơm của bột lọc, của tôm và có cảm giác thanh mát khi ăn rất thích hợp ăn vào những ngày hè trời còn oi bức.

Cách làm bánh bèo Huế thơm ngon mềm mịn chuẩn vị đãi cả nhà phần 1

Nguyên liệu làm món bánh bèo

Cho 4 người:

  • 1 kilogram tôm càng xanh
  • 30 gram tôm khô
  • 400 gram bột gạo tẻ
  • 20 gram bột bắp hoặc bột đao
  • 500ml nước lạnh
  • 500ml nước nóng
  • 1 muỗng cà phê muối
  • 50ml dầu hạt cải
  • Vài nhánh hành lá
  • Hạt tiêu
  • Bột thịt gà

Cách làm bánh bèo

Sơ chế nguyên liệu làm món bánh bèo:

  • Tôm sú bóc vỏ, gỡ bỏ chỉ đen để riêng ra bát.
  • Hành lá nhặt rễ, bỏ bớt phần ngọn, rửa thật sạch.

Các bước làm bánh bèo:

  • chuẩn bị sẵn sẵn một nồi hấp, đun nước cho sôi.
  • Trong khi chờ nước sôi, cho bột gạo, bột bắp, một chút muối vào một bát lớn, trộn thật đều, thêm từ từ nước lạnh vào bát bột, vừa thêm vừa khuấy đều đến khi hỗn hợp bột lỏng, mịn.
  • Sau đó thêm một chút nước nóng vào khuấy đều, cho thêm 30ml dầu hạt cải, khuấy đều một lần nữa để sang một bên.

Cách làm bánh bèo Huế thơm ngon mềm mịn chuẩn vị đãi cả nhà phần 2

  • Múc hỗn hợp bột vào từng khuôn có lót giấy bạc, hấp trong nồi từ 8-10 phút.

Cách làm bánh bèo Huế thơm ngon mềm mịn chuẩn vị đãi cả nhà phần 3

  • Sau khi phần bột chín nhẹ nhành lấy lớp bột đã thành hình ra, để nguội.
  • Tiếp tục làm đến khi hết.

Cách làm bánh bèo Huế thơm ngon mềm mịn chuẩn vị đãi cả nhà phần 4

  • Trong lúc chờ từng mẻ bánh chín, bạn cho tôm vào luộc chín, sau đó băm thật nhỏ.

Cách làm bánh bèo Huế thơm ngon mềm mịn chuẩn vị đãi cả nhà phần 5

  • nấu nóng phần dầu hạt cải còn lại trong một chảo sạch, thêm tôm khô, tôm băm, 1 muỗng bột thịt gà, một chút hạt tiêu, một chút xíu muối vào đảo đều trong vòng 5 phút sau đó tắt lửa, đổ ra một bát sạch.
  • Cho một ít dầu chiên vào chảo, cho hành lá vào đảo qua trong 1 phút rồi tắt lửa.

Cách làm bánh bèo Huế thơm ngon mềm mịn chuẩn vị đãi cả nhà phần 6

  • Lần lượt xúc một ít hành lá, tôm lên miến bột bánh gạo đã hấp chín và ăn kèm cùng nước mắm ớt.

Lưu ý khi làm món bánh bèo:

Cách làm bánh bèo Huế thơm ngon mềm mịn chuẩn vị đãi cả nhà phần 7

  • Có một cách khác để bạn làm món bánh bèo theo kiểu Huế đó là khi hấp bánh bạn thả ngay tôm khô và một con tôm đã sơ chế vào hấp chín cùng bánh, trông sẽ rất đẹp mắt.
  • Vì đây là món ăn Huế thường có đặc trưng là món ăn nhẹ nhàng, thanh đạm nên phần nước chấm ăn kèm cũng nên pha hơi nhạt một chút món bánh sẽ ngon hơn.
  • Khi ăn bạn dùng thìa chan nước chấm vào bánh trong bát và thưởng thức.

Để làm nên những chiếc bánh bèo ngon và đẹp mắt chuẩn hương vị Huế như thế này bạn sẽ không mất quá nhiều thời gian thậm chí có thể vừa ăn vừa cùng nhau làm bánh bèo chuẩn hương vị Huế và kể cho nhau những chuyện vui trong cuộc sống.

Bánh bèo Huế với hương vị thơm ngon, hấp dẫn khó cưỡng lại sẽ là món ngon tuyệt vời mà các chị em nội trợ nên thử một lần chế biến cho cả nhà thưởng thức, đảm bảo mọi người sẽ thích mê cho mà xem. Trên đây là chi tiết cách làm bánh bèo Huế thơm ngon mềm mịn chuẩn vị đãi cả nhà mà NauNgon.com vừa chia sẻ! Mong các bạn sẽ làm ra những chiếc bánh bèo thật ngon.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bánh mặn

Canh chua cong sung mon che sườn heo nấu đậu lần nữa Chè trôi nước nội thất cách thắt nơ ruy băng lườn gà Bí quyết luộc gà cúng đúng chuẩn rau củ quả xào cách làm xôi ga tao do nhoi que hộp quà Valentine xoi ngo ngon cach lam bun gao xao thit ga hoa cẩm chướng Khắc må å Bap rang bo goi muc cach lam khoai tây bọc phô mai Tự làm bánh húng quế cà kho cà căch giái banh mi gion Giới canh muop thit vien tranh 3D mon hai san Góc chia sẻ bít tết trang trí nhà Bánh bảo khéo tay pizza bông cải tình trạng cơm chiên mặn góc cách làm bánh dẻo soup củ cà rốt Tra sua spaghetti xao voi thit vien chuÃ Æ Ri Thịt chiên Thập cách làm nem tôm tạp sườn rim xóc tỏi bánh quy xương ống tái chế đồ đạc mẹo vặt nhà bếp Gỏi bò bo kho thịt gà viên thị ba chỉ suon ham bi dao thịt thăn xào banh bach tuoc nuong thịt gà om củ cải dưa cải kết duyên cùng bao tử cá basa Hà Lan dưỡng chất du lịch trái cây tươi món kho nam tom m bánh menÆ m">lÃƒÆ m công thức làm sữa đậu nành mật ong Day nau an cach nau chao thit heo cai bo xoi cá chiên Lam đậu hủ súp lơ rán giòn đặc sản nhanh gọn Phân biệt đá từ nước đun sôi hay nướng bánh quy gừng mâm xôi Banh bong lan nuong com chien hoang hau Chuối nướng ngon tuyệt ở Nha Trang bot tra xanh video day nấu ăn nau khoai lang miến măng gà bánh Tart canh bầu nấu trứng salad nho chả hải sản mắm tép banh trung cua chien gion các món miến trộn ngon Miến trộn hải cac mon nuong cha ca mong heo chien nước soda cầu vồng thit ba chi nuong sate xôi gà nướng Xôi gà nướng nâ m Giải nhiệt mùa hè với riêu cá chép dạ dày hầm dễ thương mon an ngon nhat ban cach lam com kho ngao duong li Thực đơn bổ dưỡng canh hẹ đậu hũ bánh men dau ca hoi mut cật heo mướp món xào hằng mt cách làm mứt chuối xanh Cá bạc má kho mắng ca nuong nấm xào đậu phụ