Bánh bèo là một món ăn dân dã quá ngon và được rất nhiều bạn trẻ ưu thích. Cách làm bánh bèo rất giản đơn, thay vì mua bên ngoài không đảm bảo vệ sinh, bạn hoàn toàn có thể tự thực hiện tại nhà. Nào hãy cùng Naungon.com tham khảo cách làm bánh bèo chén giản đơn mà mềm thơm quá ngon ăn là ghiền sau đây các bạn nhé!
Cách làm bánh bèo chén giản đơn mà mềm thơm quá ngon ăn là ghiền

Trong những buổi chiều trời trở gió, bạn hãy tự tay vào bếp làm món bánh bèo chén truyền thống xứ Huế làm món đổi vị cho các thành viên trong gia đình.

Cách làm bánh bèo chén giản đơn mà mềm thơm quá ngon ăn là ghiền phần 1

Nguyên liệu làm bánh bèo

  • 100 gram bột gạo, 15 gram bột năng, 500ml nước lạnh (nếu đặc quá bạn có thể pha thêm)
  • 200 gram tôm đất, ớt trái, hành lá, nước mắm, đường, muối, dầu hạt điều, da heo phồng.

Cách làm bánh bèo

  • Trộn hai loại bột lại với nhau, thêm một ít muối, cho nước vào và khuấy tan. Để hỗn hợp bột đó trong khoảng 4 giờ trước để bột dậy và dai hơn. Trước khi đổ bánh, bạn bỏ phần nước trong ở trên mặt, cho vào đó một lượng nước ấm bằng lượng đã bỏ đi.

Cách làm bánh bèo chén giản đơn mà mềm thơm quá ngon ăn là ghiền phần 2

  • Xếp chén bánh bèo vào xửng hấp, thoa đều dầu vào các chén. Hấp chén nóng thì khuấy đều bột, đổ bột gần bằng mặt chén rồi đem hấp chín. Trong quá trình hấp, nhớ canh đều lửa, không để lửa quá lớn hoặc quá nhỏ làm bánh chín không đều hoặc bị lại bột (sống).

Cách làm bánh bèo chén giản đơn mà mềm thơm quá ngon ăn là ghiền phần 3

  • Hấp trong khoảng 7 phút, mở nắp ra thấy bánh chuyển sang màu trắng đục là bánh đã chín.

Cách làm bánh bèo chén giản đơn mà mềm thơm quá ngon ăn là ghiền phần 4

  • Da heo phồng bạn xé thành từng phần nhỏ và đem chiên vàng.

Cách làm bánh bèo chén giản đơn mà mềm thơm quá ngon ăn là ghiền phần 5

  • Tôm đất cắt bỏ râu, đuôi, rửa thật sạch rồi luộc chín. Bóc bỏ vỏ tôm, giã tôm hơi dập (nếu bạn thích ăn mịn thì giã nhuyễn). Đặt chảo lên bếp, làm nóng với ít dầu, cho tôm đã giã lên chây khô với ít màu hạt điều, muối.

Cách làm bánh bèo chén giản đơn mà mềm thơm quá ngon ăn là ghiền phần 6

  • Chấy đến khi tôm khô, tơi và có màu vàng đẹp mắt là được.

Cách làm bánh bèo chén giản đơn mà mềm thơm quá ngon ăn là ghiền phần 7

  • Hành lá rửa thật sạch, xắt nhỏ. Làm nóng chảo với ít dầu, đợi dầu sôi thì cho hành lá vào, trộn thật đều để làm mỡ hành. Nước luộc tôm lấy một lượng vừa phải, cho vào nồi nấu nóng để pha nước chấm. Khi nước luộc tôm sôi, pha với nước mắm, đường và khuấy tan, nếm có vị đậm đà hơi ngọt dịu là được. Thái ớt thành từng lát mỏng cho lên bề mặt nước chấm.

Cách làm bánh bèo chén giản đơn mà mềm thơm quá ngon ăn là ghiền phần 8

  • Khi ăn, cho ít tôm chấy, da heo phồng, mỡ hành lên trên. Ăn kèm là chén nước mắm ớt hơi ngọt ngon miệng.

Cách làm bánh bèo chén giản đơn mà mềm thơm quá ngon ăn là ghiền phần 9

Bánh bèo chén là món ăn quen thuộc của nhiều người, là đặc sản của miền Trung. Với cách làm bánh bèo chén giản đơn mà mềm thơm quá ngon ăn là ghiền mà Naungon.com vừa trình bày thì các bạn có thể tự thực hiện tại nhà mà không cần ra quán nữa. Mong các bạn ngon miệng!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bánh mặn

cá nục kho thơm dâu tây mứt dâu tây món ngọt Thiên mít dinh dưỡng chất xơ kali vitamin a bảo vệ sức khỏe mùa hè men sống cháo cá quả rau đắng rau muoi xao thịt heo ca ri ca chem trung salad tao ngon đùi vịt nom bo kho công thức thịt ba chỉ xào mặn cách làm kem xoài trà khoai trái cây bệnh tiểu đường kiwi cam xôi băp nước ép dưa hấu Nga Nguyễn mi udon ca ri gỏi bắp bò tÃƒÆ cach nau ca ri ngon xào mề gà mướp hương cach lam mực dồn thịt gỏi sa kê sa kê tim heo món gỏi Hằng Ăn gì tăng ham muốn sex nấu thịt luộc gà lá chanh luộc cach lam banh troi man cach làm cá sôt chua ngọt Món kem que sữa đậu xanh thit heo quay ngon xay rau má lau suon non cu sen cha làm kimbap mon che ngon Sữa chua cach lam che long nhan bi do nuong Dạy làm kem xi quách thit heo kho mắm ruốc Ăn bánh sắn nhớ miền trung du bánh quy nhân mứt Xôi mít hướng dẫn làm bánh tart nước cốt salad bắp cải chay bánh tiêu Xíu mai banh mi Nước cốt dừa món rán rau củ quả canh bó con cua cach lam sua chua ngon Bùi Thu Hằng Trứng rán xúc xích hình lam mam co ngon sinh to carot ngon Matcha Green Tea Ice Blended trÃƒÆ xanh trứng cuộn thập cẩm trung muoi nau canh bi xanh quả mít my y pizza tu lam dầu ăn bun xuong suon canh rau ngot ngon lẩu trái cây lẩu trái cây dâu tây đinh làm bún riêu bề bề vịt món nướng nướng ngũ vị Hằng cá ngần chiên giòn bánh peanut butter cookie nôm rau cải nấu thịt bằm đậu sốt ớt chuông mon ngon tu trung chem chep pacake ve trên chảo chống dính salad xoai đồ nướng CHÃƒË spaghetti xào phố Lương Văn Can cach lam thit chien gion dau xanh dam trung sua xúc thit luoc cuon ca loc um chuoi cong thuc nau mon thit bo kho bánh phu thê xanh đồ handmade mục cach lam cha lua chay tom xien nuong thom ngon cua chien gion 3 xẠcach nau canh khe dạ dày hầm nuoc gung sa ngon cuốn 6 mẹo thú vị với những đồ ăn hàng công thức mực sốt trứng muối cách làm chè măng tươi xào ếch bống tiêu chiên giòn rim mắm bánh phở xào thịt cong thuc nau bun cháo tôm hùm Nuong Nấu lẩu canh chua thế nào cho ngon trái cây khai vị cha dau thit Trứng cá hồi suon rim man ngot