Bánh bèo là một món ăn dân dã quá ngon và được rất nhiều bạn trẻ ưu thích. Cách làm bánh bèo rất giản đơn, thay vì mua bên ngoài không đảm bảo vệ sinh, bạn hoàn toàn có thể tự thực hiện tại nhà. Nào hãy cùng Naungon.com tham khảo cách làm bánh bèo chén giản đơn mà mềm thơm quá ngon ăn là ghiền sau đây các bạn nhé!
Cách làm bánh bèo chén giản đơn mà mềm thơm quá ngon ăn là ghiền

Trong những buổi chiều trời trở gió, bạn hãy tự tay vào bếp làm món bánh bèo chén truyền thống xứ Huế làm món đổi vị cho các thành viên trong gia đình.

Cách làm bánh bèo chén giản đơn mà mềm thơm quá ngon ăn là ghiền phần 1

Nguyên liệu làm bánh bèo

  • 100 gram bột gạo, 15 gram bột năng, 500ml nước lạnh (nếu đặc quá bạn có thể pha thêm)
  • 200 gram tôm đất, ớt trái, hành lá, nước mắm, đường, muối, dầu hạt điều, da heo phồng.

Cách làm bánh bèo

  • Trộn hai loại bột lại với nhau, thêm một ít muối, cho nước vào và khuấy tan. Để hỗn hợp bột đó trong khoảng 4 giờ trước để bột dậy và dai hơn. Trước khi đổ bánh, bạn bỏ phần nước trong ở trên mặt, cho vào đó một lượng nước ấm bằng lượng đã bỏ đi.

Cách làm bánh bèo chén giản đơn mà mềm thơm quá ngon ăn là ghiền phần 2

  • Xếp chén bánh bèo vào xửng hấp, thoa đều dầu vào các chén. Hấp chén nóng thì khuấy đều bột, đổ bột gần bằng mặt chén rồi đem hấp chín. Trong quá trình hấp, nhớ canh đều lửa, không để lửa quá lớn hoặc quá nhỏ làm bánh chín không đều hoặc bị lại bột (sống).

Cách làm bánh bèo chén giản đơn mà mềm thơm quá ngon ăn là ghiền phần 3

  • Hấp trong khoảng 7 phút, mở nắp ra thấy bánh chuyển sang màu trắng đục là bánh đã chín.

Cách làm bánh bèo chén giản đơn mà mềm thơm quá ngon ăn là ghiền phần 4

  • Da heo phồng bạn xé thành từng phần nhỏ và đem chiên vàng.

Cách làm bánh bèo chén giản đơn mà mềm thơm quá ngon ăn là ghiền phần 5

  • Tôm đất cắt bỏ râu, đuôi, rửa thật sạch rồi luộc chín. Bóc bỏ vỏ tôm, giã tôm hơi dập (nếu bạn thích ăn mịn thì giã nhuyễn). Đặt chảo lên bếp, làm nóng với ít dầu, cho tôm đã giã lên chây khô với ít màu hạt điều, muối.

Cách làm bánh bèo chén giản đơn mà mềm thơm quá ngon ăn là ghiền phần 6

  • Chấy đến khi tôm khô, tơi và có màu vàng đẹp mắt là được.

Cách làm bánh bèo chén giản đơn mà mềm thơm quá ngon ăn là ghiền phần 7

  • Hành lá rửa thật sạch, xắt nhỏ. Làm nóng chảo với ít dầu, đợi dầu sôi thì cho hành lá vào, trộn thật đều để làm mỡ hành. Nước luộc tôm lấy một lượng vừa phải, cho vào nồi nấu nóng để pha nước chấm. Khi nước luộc tôm sôi, pha với nước mắm, đường và khuấy tan, nếm có vị đậm đà hơi ngọt dịu là được. Thái ớt thành từng lát mỏng cho lên bề mặt nước chấm.

Cách làm bánh bèo chén giản đơn mà mềm thơm quá ngon ăn là ghiền phần 8

  • Khi ăn, cho ít tôm chấy, da heo phồng, mỡ hành lên trên. Ăn kèm là chén nước mắm ớt hơi ngọt ngon miệng.

Cách làm bánh bèo chén giản đơn mà mềm thơm quá ngon ăn là ghiền phần 9

Bánh bèo chén là món ăn quen thuộc của nhiều người, là đặc sản của miền Trung. Với cách làm bánh bèo chén giản đơn mà mềm thơm quá ngon ăn là ghiền mà Naungon.com vừa trình bày thì các bạn có thể tự thực hiện tại nhà mà không cần ra quán nữa. Mong các bạn ngon miệng!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bánh mặn

ca ri dau nanh sốt thịt bò banh trung thu rau cau thanh long sữa hạt sen Cún Khang Đậu phụ om đậu ngự và Trang trí nhà Ä Ãª mĩ phâm handmade cá trê thanh hóa thit heo ap chao sữa bắp đậu nành gà chiên giòn sốt dứa Thịt gà chiên banh bao hap gio heo ninh giam den banh luoi meo dồn canh khe thit bo ngon ca nau canh banh dau xanh long ga kho tuong nga Banh xop hành khô banh ngot vi峄噒 nam cách làm gà thit ga kho sa Thích thú những bữa ăn độc đáo mẹ xÔi tu lanh cách làm mì nướng lươn om gừng cach nau che dau xanh ngon Quà Quốc Trí làm bánh gato bít tết ngon Ổi Nam giới mon cây Singapore Cách sử dụng các loại rau trong tiết thit luoc khoai tay xao>Thịt lon Bí quyết bảo quản nước mắm truyền cách làm bánh bún đậu mắm tôm Làm sao để N瓢峄沶g cá áp chảo Nga Nguyễn canh rau muống Khoai món suon heo Món chính sữa chua trộn nho nước nga nhộng tằm rang lá chanh gà nướng ngũ vị Chi碍n cha bông thịt heo Cách làm sườn làm bún thịt nướng cach lam luoi heo sot gio lua ngon chẠbò Sua dau nanh răng cưa xoi vuong la sen trẠn thuá Ÿ kem sữa sầu riêng phile CHÃƒË thịt gà luộc sốt sa tế món chả giò ngon đồ chua cách làm xoi nem lui 10 cách lam banh tiểu Patê heo Bùn riêu chay Mề an ngon canh thịt bằm cach lam dau hu chien sa ot cari nguyen sandwich xác ướp thấu nấm xào cải thìa bún bì heo Nga Nguyễn cà u thịt chiên tôm ngon ngao xào rau răm hành lá soup cÃƒÆ chua gỏi đu đủ cá rô Nga Nguyễn bánh khoai rán giòn lam mi hoanh thanh tuoi thèm ăn Cà chua bi che dau ức gà sốt mè Nga Nguyễn lẩu khổ qua canh chua tôm nấm mối Nga Nguyễn Là miến xào cua Nga Nguyễn Trà sữa Thái thit heo ngam nươc măm tr谩 鸥 cá kho thơm Banh Han thịt xông khói cuộn cơm chiên CÃÆu chã dòng mon êch Ông ăn chả bà đi theo banh duc xoi gac thom ngon chả cá lóc Nga Nguyễn Sinh nhật bánh khoai môn chiên pudding thom ngon