Bánh bao là một món ăn sáng, ăn khuya được rất nhiều người yêu thích. Không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng mà cách làm cũng khá giản đơn, hôm nay Naungon.com sẽ hướng dẫn các chị em nội trợ cách làm bánh bao theo công thức mới giản đơn mà rất thơm ngon hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức nhé! Cùng tham khảo dưới đây!
Cách làm bánh bao theo công thức mới giản đơn mà rất thơm ngon hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức

Nguyên liệu làm bánh bao

Công thức cho khoảng 6 cái to hay 8 cái vừa (như ở tiệm bánh ở Châu Á bán)

Vỏ bánh

  • 200 gram bột mì
  • 50 gram bột bắp
  • 160ml sữa tươi không đường (nếu sữa cất ở tủ lạnh thì nên làm ấm lại)
  • 70 gram đường cát mịn (nếu đường hạt hơi to thì bớt lại vì sẽ ngọt hơn đường mịn)
  • 1 gói men nâu nhỏ ( loại men làm bánh mì ) (Active dry yeast)
  • 1 muỗng cà – phê dầu chiên
  • ½ (một phần hai) muỗng cà – phê bột nổi
  • ¼ (một phần tư) muỗng cà -phê muối

Nhân bánh

  • 200 gram thịt nạc
  • Khoảng 10 nấm hương nhỏ ngâm mềm
  • ½ (một phần hai) cây lạp xưởng
  • 1 góc nhỏ củ hành tây trắng
  • 1 muỗng cà – phê nước mắm ngon
  • 1 muỗng cà – phê bột nêm
  • 1 muỗng cà – phê đường
  • 1 muỗng cà – phê dầu vừng, tiêu
  • Trứng

Cách làm bánh bao

Cách làm bánh bao theo công thức mới giản đơn mà rất thơm ngon hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức phần 1

Vỏ bánh

  • Cho men, sữa và 50 gram bột mì vào tô. Quậy tan đều, để men nở khoảng 30 phút.
  • Cho tiếp đường, muối, dầu chiên và phần bột còn lại vào phần bột vừa ủ với sữa ở trên. trộn thật đều và nhào mịn.

Cách làm bánh bao theo công thức mới giản đơn mà rất thơm ngon hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức phần 2

  • Ủ bột khoảng 1 giờ hay 2 giờ cho bột nở gấp đôi. Tùy theo thời tiết nóng hay lạnh.
  • Bột nở lấy ra cho bột nổi (baking powder) vào, nhào lại bột trộn thật đều. Chia bột thành từng phần tùy thích. Vo viên và để bột nở thêm khoảng 15 phút.

Cán bột, tạo hình.

 

  • Bạn Lưu ý phần này: Muốn bánh vẫn giữ nguyên nếp gấp, sau khi hấp thì khi tạo hình, cho một ít bột khô ở ngoài vỏ bánh và tạo nếp bánh, bánh sẽ không bị mất nếp gấp sau khi hấp. Chờ bánh nở thêm khoảng 15 phút nữa (mình dùng giấy cupcake để lót bánh).
  • Trong thời gian chờ bánh nở thì bắc nồi nước chuẩn bị sẵn hấp bánh. Nước sôi cho thêm chút dấm trắng vào nước hấp, cho bánh vào hấp cách thủy khoảng 15 phút bánh chín. Lấy ra chờ nguội.

Cách làm bánh bao theo công thức mới giản đơn mà rất thơm ngon hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức phần 3

Phần nhân

  • Thịt heo, củ hành cho vào máy xay nhỏ vừa. Không cần quá nhuyễn, lạp xưởng, nấm hương cắt nhỏ. Tất cả trộn thật đều với nhau. Muốn thử nhân vừa ăn chưa bằng cách lấy 1 ít nhân cho vào lò vi sóng bấm khoảng 30 giây và thử, hay luộc chín…. Tùy điều kiện.
  • Khi nhân vừa ăn, vo viên tròn cùng với trứng.

Cách làm bánh bao theo công thức mới giản đơn mà rất thơm ngon hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức phần 4

Cách trữ bánh nếu không ăn hết: Cho vào túi hay hộp đậy kín. Cất vào tủ lạnh, nếu làm nhiều bạn cất vào tủ đông. Khi ăn cho vào lò vi sóng, đậy kín lại và hâm nóng lại.

Còn đây là bột và men nếu ai ở Pháp nha!

Cách làm bánh bao theo công thức mới giản đơn mà rất thơm ngon hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức phần 5

Như vậy là NauNgon.com vừa trình bày xong cách làm bánh bao theo công thức mới giản đơn mà rất thơm ngon hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức trên đây rồi đấy. Thật giản đơn và hấp dẫn phải không các bạn? Vậy thì còn chờ gì nữa mà không vào bếp để trổ tài ngay nhỉ? Mong các bạn thành công nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bánh mặn

đồ cho mẹ giấy sáp mẹo làm nóng thức ăn cách pha nước mắm ngon lau cua Nam Bo làm bánh muffin vani thịt heo nướng sa tế cá chưng Món ăn miền Bắc Những món Lào dân dã mà ngon khó quên luon nuong ngon tép bạc rim dứa Tép bạc rim dứa cupcake hình hoa thịt gà băm vịt rán cay gà sốt ốc gạo hấp sả lam cha ram tom dat banh tiramisu luoi ChÆ củ đậu xào thịt làm bánh quy thế nào luộc dạ dày ngon miª luon nuong ot hiem con mÊđăng Ngô Gia Tự si rô cam Chè đậu đỏ lassi an do kẹo dẻo kẹo sữa mạch nha Mon an vat lo luon om ca chuoi lat nuong ngon nồi lẩu điện Ngũ vị hương Mon goi ngonbánh bao nấu món ngon mỳ ý sốt cay thịt cuộn khoai nướng latte tra xanh ngon cach lam banh trang trộn chè sen nha đam đường phèn Mien nam lăng Bất luon xao ngon tom chien xu món salad nga vừng công thức nấu ắn< laung ca kho">goi ca dang ca kho âm thực ã Sáºh tố đu đu mật ong"> món sinh tố đu đu mật ong gà nướng sả ớt chAn lau ran xao Những phố bán kem không thể không đến cach pha nuoc mo ngon cari ga kieu an ngon Rau cau Cách giữ lòng trắng Cocktail banh bich quy banh bara birth cake m trứng bắc thảo trứng gia cầm luon xao sa te Sữa đậu gỏi cà chua đu đủ ăn chơi canh chua thom ngon Mon ran Hấp Tep sườn nướng mật ong các món đậu hũ cơm trang trí SẠMon kho Tim Cách nhận biết thực phẩm nhiễm hóa Phong gà trộn tẩm hóa chất SÃƒÆ cach lam nuoc cham nem nuong Sửa chua luon PHÁI cach lam ca chien xu sot me duong Mon Y xôi nếp nấu đậu Cá ngừ cách làm bánh cupcake CÃ Æ nuc kem dâu sữa tươi nước cốt lau bo May vÃ Æ n u ch o An sang Đậu hũ Lau mam chân bò Những thiết kế giá úp bát độc đáo ly Sinh tố chả khoai tây chiên