Bánh bao nướng với vỏ bánh nhiều lớp, giòn giòn bên ngoài, mềm mềm bên trong, phần nhân thịt thơm ngon, trứng cút bùi rất tuyệt vời. Hôm nay Naungon.com xin chia sẻ với mọi người cách làm bánh bao nướng thơm lừng giòn ngon hấp dẫn ấm bụng ngày đông! Hãy cùng tham khảo nhé các bạn!
Cách làm bánh bao nướng thơm lừng giòn ngon hấp dẫn ấm bụng ngày đông

Món bánh bao nướng làm không khó nhưng khi ăn lại có vị giòn giòn của vỏ bánh quá ngon và lạ miệng.

Cách làm bánh bao nướng thơm lừng giòn ngon hấp dẫn ấm bụng ngày đông phần 1

Nguyên liệu làm bánh bao nướng

Phần bột vỏ:

  • 200 gram bột mì
  • 70 gram dầu chiên
  • 70 gram nước
  • Chút muối

Phần bột ruột:

  • 50 gram bột năng
  • 40 gram dầu chiên

Phần nhân:

  • 200 gram thịt xay
  • 3 tai mộc nhĩ (tức nấm mèo) (mộc nhĩ)
  • 10 quả trứng cút
  • ¼ (một phần tư) củ hành tây
  • 2 – 3 tép tỏi
  • Gia vị ướp thịt: tiêu muối, hạt nêm, dầu hào
  • 1 lòng đỏ trứng để phết mặt bánh

Cách làm bánh bao nướng thơm lừng giòn ngon hấp dẫn ấm bụng ngày đông phần 2

Cách làm bánh bao nướng

  • mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nở, rửa thật sạch cắt bỏ gốc, thái nhuyễn. Tỏi băm thật nhỏ, hành tây cắt nhuyễn trộn chung với thịt xay rồi ướp tiêu, muối, dầu hào, hạt nêm. Dùng tay bóp đều cho thịt được dẻo.

Cách làm bánh bao nướng thơm lừng giòn ngon hấp dẫn ấm bụng ngày đông phần 3

  • Trứng cút luộc chín, bóc vỏ.

Cách làm bánh bao nướng thơm lừng giòn ngon hấp dẫn ấm bụng ngày đông phần 4

  • Chia thịt ra làm 10 phần bằng nhau, dàn mỏng đều rồi cho trứng vào giữa, bọc kín lại.

Cách làm bánh bao nướng thơm lừng giòn ngon hấp dẫn ấm bụng ngày đông phần 5

  • Cho phần nguyên liệu của bột vỏ vào tô, trộn thật đều và nhồi thành một khối. Dùng màng bọc thử phẩm bọc lại, để bột nghỉ trong 30 phút.

Cách làm bánh bao nướng thơm lừng giòn ngon hấp dẫn ấm bụng ngày đông phần 6

  • Trong một tô khác, trộn nguyên liệu của phần bột ruột vào với nhau, khuấy đều.

Cách làm bánh bao nướng thơm lừng giòn ngon hấp dẫn ấm bụng ngày đông phần 7

  • Sau khi bột vỏ đã nghỉ bạn lấy ra chia làm 10 phần bằng nhau.

Cách làm bánh bao nướng thơm lừng giòn ngon hấp dẫn ấm bụng ngày đông phần 8

  • Cán mỏng từng miếng bột, phết lên khoảng 1 muỗng cà phê phần bột ruột.

Cách làm bánh bao nướng thơm lừng giòn ngon hấp dẫn ấm bụng ngày đông phần 9

  • Gập đôi miếng bột lại và cán mỏng ra. Nếu phần bột ruột có bị lòi ra ngoài thì cũng không sao, bạn vẫn dùng tay phết miếng bột vào trong và tiếp tục cán.

Cách làm bánh bao nướng thơm lừng giòn ngon hấp dẫn ấm bụng ngày đông phần 10

  • Gập miếng bột lại lần nữa và tiếp tục cán mỏng, cứ thế bạn lặp lại từ 5 – 7 lần để bột tạo lớp khi nướng.

Cách làm bánh bao nướng thơm lừng giòn ngon hấp dẫn ấm bụng ngày đông phần 11

  • Sau khi đã gập và cán đủ bạn cho nhân vào giữa và túm lại.

Cách làm bánh bao nướng thơm lừng giòn ngon hấp dẫn ấm bụng ngày đông phần 12

  • Thực hiện cho đến khi hết bột. Bạn có thể gói như kiểu bánh bao hay giản đơn hơn chỉ là túm bột lại và để phần túm nằm dưới. Nếu gói kiểu bánh bao, bạn cho một ít nước để dán mép bột tránh bị hở khi nướng.

Cách làm bánh bao nướng thơm lừng giòn ngon hấp dẫn ấm bụng ngày đông phần 13

  • Phết trứng lên bề mặt bánh bao, rắc ít mè và nướng 190 độ C trong 25 – 30 phút.

Cách làm bánh bao nướng thơm lừng giòn ngon hấp dẫn ấm bụng ngày đông phần 14

Bạn đã quen thuộc với món bánh bao hấp hay bánh bao chiên, hôm nay hãy thử làm quen với món bánh bao nướng nhé! Bánh bao có lớp vỏ giòn giòn, nhiều lớp bọc bởi thịt và trứng tạo cho bạn sự thích thú khi cắn từng miếng bánh.

Cách làm bánh bao nướng thơm lừng giòn ngon hấp dẫn ấm bụng ngày đông phần 15

Trong tiết trời mùa đông lạnh giá, chiếc bánh bao nướng nóng hổi mới ra lò sẽ là khiến bạn cảm thấy ấm bụng hơn đấy!

Cách làm bánh bao nướng thơm lừng giòn ngon hấp dẫn ấm bụng ngày đông phần 16

Trên đây là chi tiết cách làm bánh bao nướng thơm lừng giòn ngon hấp dẫn ấm bụng ngày đông mà Naungon.com vừa trình bày. Hy vọng với công thức này sẽ giúp các chị em nội trợ có thêm một mon an ngon nữa cho gia đình thưởng thức! Mong các bạn thành công và ngon miệng!

Theo Afamily


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bánh mặn

bánh khoai môn chiên xù bánh quy bánh mì nhân mặn tết 2016 Coc hà lan Miền Bắc Bò xào chua ngọt Món Hàn Quốc chè đậu đen Võ Mạnh Lân banh bao de thuong tạ canh gà cach nau chạo hướng dẫn cắm hoa đẹp pín bo nau dau gÃƒÆ kho lÃƒÆ chanh Sinh nhật làm nem nướng chuoi deo nem chay tra sua thai lẠcac mon chao ngon quất Ngộ Làm Bánh mỳ san day Gà chien gà xào tiêu canh hến nấu cà chua nguồn gốc thực đơn mỗi ngày trà gừng ấn Mi vịt tiem Cách lam sinh to bo Chi碍n banh su kem ngon sức khỏe soda thơm đậu hủ xốt tương phỏ Điểm tâm cach nau thit heo cocktail viên Điểm tâm bữa cơm tối bánh xèo hải sản chà khuyên tai các món gà thùy Mi tron rang muối trái chanh chất béo vui cơ bắp quà ba ba rang muoi bong ngo Banh mi chung sua dau nanh banh xu xê б m dau hu lam pho Pudding sữa lắc món ăn đơn giảng Cách ngâm cach nau che thai ngon Pháo miến trộn ngon Bánh Pía Ba nấu ăn Món ăn kiểu đồng quê với bông nụ goi bo du du ngon cach lam ca com tam bot cách luộc ốc mít ngon khoai tay tam ngu vi huong cách làm chả cá sườn om lam oc heo ham nuoc cham thit nuong mÃy dua ca rot Khoái sốt cam cach do xoi ngon lam kem dau mán lanh dinh dưỡng món ngon từ dưa bở nấu canh chua chay Cà Nuong Than Bap nuong bánh cà rốt rán rụng Lễ dầu hào SOUP Goi tom mô hình Cải thìa Căn cách làm sữa ngô làm sữa chua Luon xao sa ot cÃƒÆ Basa Ca ri ga mẹo làm bếp hành cach lam banh bao bi ngo Mon xoi bữa tối cach nau bun