Bánh bao nướng với vỏ bánh nhiều lớp, giòn giòn bên ngoài, mềm mềm bên trong, phần nhân thịt thơm ngon, trứng cút bùi rất tuyệt vời. Hôm nay Naungon.com xin chia sẻ với mọi người cách làm bánh bao nướng thơm lừng giòn ngon hấp dẫn ấm bụng ngày đông! Hãy cùng tham khảo nhé các bạn!
Cách làm bánh bao nướng thơm lừng giòn ngon hấp dẫn ấm bụng ngày đông

Món bánh bao nướng làm không khó nhưng khi ăn lại có vị giòn giòn của vỏ bánh quá ngon và lạ miệng.

Cách làm bánh bao nướng thơm lừng giòn ngon hấp dẫn ấm bụng ngày đông phần 1

Nguyên liệu làm bánh bao nướng

Phần bột vỏ:

  • 200 gram bột mì
  • 70 gram dầu chiên
  • 70 gram nước
  • Chút muối

Phần bột ruột:

  • 50 gram bột năng
  • 40 gram dầu chiên

Phần nhân:

  • 200 gram thịt xay
  • 3 tai mộc nhĩ (tức nấm mèo) (mộc nhĩ)
  • 10 quả trứng cút
  • ¼ (một phần tư) củ hành tây
  • 2 – 3 tép tỏi
  • Gia vị ướp thịt: tiêu muối, hạt nêm, dầu hào
  • 1 lòng đỏ trứng để phết mặt bánh

Cách làm bánh bao nướng thơm lừng giòn ngon hấp dẫn ấm bụng ngày đông phần 2

Cách làm bánh bao nướng

  • mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nở, rửa thật sạch cắt bỏ gốc, thái nhuyễn. Tỏi băm thật nhỏ, hành tây cắt nhuyễn trộn chung với thịt xay rồi ướp tiêu, muối, dầu hào, hạt nêm. Dùng tay bóp đều cho thịt được dẻo.

Cách làm bánh bao nướng thơm lừng giòn ngon hấp dẫn ấm bụng ngày đông phần 3

  • Trứng cút luộc chín, bóc vỏ.

Cách làm bánh bao nướng thơm lừng giòn ngon hấp dẫn ấm bụng ngày đông phần 4

  • Chia thịt ra làm 10 phần bằng nhau, dàn mỏng đều rồi cho trứng vào giữa, bọc kín lại.

Cách làm bánh bao nướng thơm lừng giòn ngon hấp dẫn ấm bụng ngày đông phần 5

  • Cho phần nguyên liệu của bột vỏ vào tô, trộn thật đều và nhồi thành một khối. Dùng màng bọc thử phẩm bọc lại, để bột nghỉ trong 30 phút.

Cách làm bánh bao nướng thơm lừng giòn ngon hấp dẫn ấm bụng ngày đông phần 6

  • Trong một tô khác, trộn nguyên liệu của phần bột ruột vào với nhau, khuấy đều.

Cách làm bánh bao nướng thơm lừng giòn ngon hấp dẫn ấm bụng ngày đông phần 7

  • Sau khi bột vỏ đã nghỉ bạn lấy ra chia làm 10 phần bằng nhau.

Cách làm bánh bao nướng thơm lừng giòn ngon hấp dẫn ấm bụng ngày đông phần 8

  • Cán mỏng từng miếng bột, phết lên khoảng 1 muỗng cà phê phần bột ruột.

Cách làm bánh bao nướng thơm lừng giòn ngon hấp dẫn ấm bụng ngày đông phần 9

  • Gập đôi miếng bột lại và cán mỏng ra. Nếu phần bột ruột có bị lòi ra ngoài thì cũng không sao, bạn vẫn dùng tay phết miếng bột vào trong và tiếp tục cán.

Cách làm bánh bao nướng thơm lừng giòn ngon hấp dẫn ấm bụng ngày đông phần 10

  • Gập miếng bột lại lần nữa và tiếp tục cán mỏng, cứ thế bạn lặp lại từ 5 – 7 lần để bột tạo lớp khi nướng.

Cách làm bánh bao nướng thơm lừng giòn ngon hấp dẫn ấm bụng ngày đông phần 11

  • Sau khi đã gập và cán đủ bạn cho nhân vào giữa và túm lại.

Cách làm bánh bao nướng thơm lừng giòn ngon hấp dẫn ấm bụng ngày đông phần 12

  • Thực hiện cho đến khi hết bột. Bạn có thể gói như kiểu bánh bao hay giản đơn hơn chỉ là túm bột lại và để phần túm nằm dưới. Nếu gói kiểu bánh bao, bạn cho một ít nước để dán mép bột tránh bị hở khi nướng.

Cách làm bánh bao nướng thơm lừng giòn ngon hấp dẫn ấm bụng ngày đông phần 13

  • Phết trứng lên bề mặt bánh bao, rắc ít mè và nướng 190 độ C trong 25 – 30 phút.

Cách làm bánh bao nướng thơm lừng giòn ngon hấp dẫn ấm bụng ngày đông phần 14

Bạn đã quen thuộc với món bánh bao hấp hay bánh bao chiên, hôm nay hãy thử làm quen với món bánh bao nướng nhé! Bánh bao có lớp vỏ giòn giòn, nhiều lớp bọc bởi thịt và trứng tạo cho bạn sự thích thú khi cắn từng miếng bánh.

Cách làm bánh bao nướng thơm lừng giòn ngon hấp dẫn ấm bụng ngày đông phần 15

Trong tiết trời mùa đông lạnh giá, chiếc bánh bao nướng nóng hổi mới ra lò sẽ là khiến bạn cảm thấy ấm bụng hơn đấy!

Cách làm bánh bao nướng thơm lừng giòn ngon hấp dẫn ấm bụng ngày đông phần 16

Trên đây là chi tiết cách làm bánh bao nướng thơm lừng giòn ngon hấp dẫn ấm bụng ngày đông mà Naungon.com vừa trình bày. Hy vọng với công thức này sẽ giúp các chị em nội trợ có thêm một mon an ngon nữa cho gia đình thưởng thức! Mong các bạn thành công và ngon miệng!

Theo Afamily


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bánh mặn

nước mắm CA bien gà chiên mousse đường caramel Sê Những món ăn ngon từ cá ngừ đại nâu làm bánh trung thu mà không cần lò nướng cach lam dau hu kep tom thit hap xôi dừa nạo mon ngon de lam chè đậu nha đam bo xao satê bật mi trung cuon tom ngon pizza ý nem khoai môn rán nhút sữa trái bắp đậu hũ chiên mặn làm bánh Polenta Cookies bột bắp vàng Mùa lạnh?q=tu lam goi">tu lam goi Ăn chay bánh mì táo chè sương sa hạt lựu bạc hà chả cá chiên bột gỏi bưởi thịt gà cach lam banh sua chien cÃƒÆ ri cÃƒÆ gừng ngâm ăn sushi mì xố cà chua Cá Cơm kho trào lưu ẩm thực sài thành Xoi vit thịt bò rim khô cach lam chao banh canh món ngon từ cá rô Cá rô nướng gừng tôm trộn bưởi thịt sốt trái cây cà chua mÃƒÆ muối củ cải Sài Gòn ngày nóng và những món ngon không ếch chiên bơ bò cuộn phô mai Mi spaghetti ngon bnah cam sua chua cach lam tranh 3d pizza banh chung canh cai xanh nau ngheu báh quy trà xanh thực menu há cảo chay chiên trứng gà với trứng cá gÃƒÆ rim kiểu mới mì xào bún hình mẫu vịt quay xào rau củ Bi Thách rau câu banh chocolate tra xanh Ca chung tuong mon nuong bbq oc nau chuoi dau thom ngon mit nhoi thit hap xoài ngâm mắm ớt Món cháo bánh chuoi ếch rán giòn ech chien gion jambon cuộn cơm canh gà nấu lô hội bánh đa cá nhà tuyển dụng Món ăn kèm mứt dừa ngon Tra tom cang sot nuoc mam va buoi nấm kho bánh trứng bánh mè rán cach lam ga nuong kieu thai Sữa chua pizza gà tom su sot cam Tuyết Nguyễn Canh rong biển nấu nghêu râu câu cà rốt xào đậu que Canh gÃƒÆ hải sản nướng cay lẩu kim chi cay banh đâu xanh thit vai heo mì udon tôm tươi Tra sua Cà rốt món chay đậu hũ banh bo luoi meo Xôi đậu cật heo xào banh chiffon cheesecake khoai sọ nấu sườn non ăn chơi dau rong Cá lóc hấp vムbanh flan caramel kieu nhat há cảo món kem chiên thực phẩm giúp giảm stress my y sot thit bo Cách tỉa hoa từ củ cải động nuoc banh cream chesse ngon khoai lang chiên phồng Khoai lang chiên khoai tây chiên đậu hũ sốt nấu súp thập cẩm hấp sườn heo