Bánh bao nướng với vỏ bánh nhiều lớp, giòn giòn bên ngoài, mềm mềm bên trong, phần nhân thịt thơm ngon, trứng cút bùi rất tuyệt vời. Hôm nay Naungon.com xin chia sẻ với mọi người cách làm bánh bao nướng thơm lừng giòn ngon hấp dẫn ấm bụng ngày đông! Hãy cùng tham khảo nhé các bạn!
Cách làm bánh bao nướng thơm lừng giòn ngon hấp dẫn ấm bụng ngày đông

Món bánh bao nướng làm không khó nhưng khi ăn lại có vị giòn giòn của vỏ bánh quá ngon và lạ miệng.

Cách làm bánh bao nướng thơm lừng giòn ngon hấp dẫn ấm bụng ngày đông phần 1

Nguyên liệu làm bánh bao nướng

Phần bột vỏ:

  • 200 gram bột mì
  • 70 gram dầu chiên
  • 70 gram nước
  • Chút muối

Phần bột ruột:

  • 50 gram bột năng
  • 40 gram dầu chiên

Phần nhân:

  • 200 gram thịt xay
  • 3 tai mộc nhĩ (tức nấm mèo) (mộc nhĩ)
  • 10 quả trứng cút
  • ¼ (một phần tư) củ hành tây
  • 2 – 3 tép tỏi
  • Gia vị ướp thịt: tiêu muối, hạt nêm, dầu hào
  • 1 lòng đỏ trứng để phết mặt bánh

Cách làm bánh bao nướng thơm lừng giòn ngon hấp dẫn ấm bụng ngày đông phần 2

Cách làm bánh bao nướng

  • mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nở, rửa thật sạch cắt bỏ gốc, thái nhuyễn. Tỏi băm thật nhỏ, hành tây cắt nhuyễn trộn chung với thịt xay rồi ướp tiêu, muối, dầu hào, hạt nêm. Dùng tay bóp đều cho thịt được dẻo.

Cách làm bánh bao nướng thơm lừng giòn ngon hấp dẫn ấm bụng ngày đông phần 3

  • Trứng cút luộc chín, bóc vỏ.

Cách làm bánh bao nướng thơm lừng giòn ngon hấp dẫn ấm bụng ngày đông phần 4

  • Chia thịt ra làm 10 phần bằng nhau, dàn mỏng đều rồi cho trứng vào giữa, bọc kín lại.

Cách làm bánh bao nướng thơm lừng giòn ngon hấp dẫn ấm bụng ngày đông phần 5

  • Cho phần nguyên liệu của bột vỏ vào tô, trộn thật đều và nhồi thành một khối. Dùng màng bọc thử phẩm bọc lại, để bột nghỉ trong 30 phút.

Cách làm bánh bao nướng thơm lừng giòn ngon hấp dẫn ấm bụng ngày đông phần 6

  • Trong một tô khác, trộn nguyên liệu của phần bột ruột vào với nhau, khuấy đều.

Cách làm bánh bao nướng thơm lừng giòn ngon hấp dẫn ấm bụng ngày đông phần 7

  • Sau khi bột vỏ đã nghỉ bạn lấy ra chia làm 10 phần bằng nhau.

Cách làm bánh bao nướng thơm lừng giòn ngon hấp dẫn ấm bụng ngày đông phần 8

  • Cán mỏng từng miếng bột, phết lên khoảng 1 muỗng cà phê phần bột ruột.

Cách làm bánh bao nướng thơm lừng giòn ngon hấp dẫn ấm bụng ngày đông phần 9

  • Gập đôi miếng bột lại và cán mỏng ra. Nếu phần bột ruột có bị lòi ra ngoài thì cũng không sao, bạn vẫn dùng tay phết miếng bột vào trong và tiếp tục cán.

Cách làm bánh bao nướng thơm lừng giòn ngon hấp dẫn ấm bụng ngày đông phần 10

  • Gập miếng bột lại lần nữa và tiếp tục cán mỏng, cứ thế bạn lặp lại từ 5 – 7 lần để bột tạo lớp khi nướng.

Cách làm bánh bao nướng thơm lừng giòn ngon hấp dẫn ấm bụng ngày đông phần 11

  • Sau khi đã gập và cán đủ bạn cho nhân vào giữa và túm lại.

Cách làm bánh bao nướng thơm lừng giòn ngon hấp dẫn ấm bụng ngày đông phần 12

  • Thực hiện cho đến khi hết bột. Bạn có thể gói như kiểu bánh bao hay giản đơn hơn chỉ là túm bột lại và để phần túm nằm dưới. Nếu gói kiểu bánh bao, bạn cho một ít nước để dán mép bột tránh bị hở khi nướng.

Cách làm bánh bao nướng thơm lừng giòn ngon hấp dẫn ấm bụng ngày đông phần 13

  • Phết trứng lên bề mặt bánh bao, rắc ít mè và nướng 190 độ C trong 25 – 30 phút.

Cách làm bánh bao nướng thơm lừng giòn ngon hấp dẫn ấm bụng ngày đông phần 14

Bạn đã quen thuộc với món bánh bao hấp hay bánh bao chiên, hôm nay hãy thử làm quen với món bánh bao nướng nhé! Bánh bao có lớp vỏ giòn giòn, nhiều lớp bọc bởi thịt và trứng tạo cho bạn sự thích thú khi cắn từng miếng bánh.

Cách làm bánh bao nướng thơm lừng giòn ngon hấp dẫn ấm bụng ngày đông phần 15

Trong tiết trời mùa đông lạnh giá, chiếc bánh bao nướng nóng hổi mới ra lò sẽ là khiến bạn cảm thấy ấm bụng hơn đấy!

Cách làm bánh bao nướng thơm lừng giòn ngon hấp dẫn ấm bụng ngày đông phần 16

Trên đây là chi tiết cách làm bánh bao nướng thơm lừng giòn ngon hấp dẫn ấm bụng ngày đông mà Naungon.com vừa trình bày. Hy vọng với công thức này sẽ giúp các chị em nội trợ có thêm một mon an ngon nữa cho gia đình thưởng thức! Mong các bạn thành công và ngon miệng!

Theo Afamily


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bánh mặn

oc suon non tỉa Hoanh thanh tỏi gà tỉa dưa tắc tết 2013 Làm sạch bát cà ri cay Giòn mứt gấc canh bầu nấu trứng lộn sa lát ớt chuông banh flan nuoc cot dua ngon canh chua cá miền nam ngon giảm ăn vặt cải bó xôi thylakoid cach lam khoai lang ken tạo màu tạ cà pháo muối thế nào gà kho nghệ bánh ít trần nhân mặn bánh bí nhân phô mai cách làm bánh su tưới tư vấn dinh dưỡng tăng thanh hà tôm xốc tỏi xúc xích tôm sốt me bà nh kem dà u tà y mứt khoai lang dẻo tat ca Tuyết Nguyễn Thịt chưng trứng muối bánh bông lan cuộn túi nilon cupcake trÃƒÆ xanh thịt ba chỉ tôm sú lẠu cà Nộm xoài bánh phồng che chuoi chung huong dan nau che san mứt khoai tây món Tết Hà Ly công thức kem sầu riêng nam bộ tôm rim gừng thit heo chua ngot Nao de nau bun tôm trái bơ gỏi Lam Giang Bún bò Ngô Thời Nhiệm quán ngon không bắp cải xào xoai ngam nuoc mam ngon Ä Ã³n tôm ngâm mắm mứt mận mứt mận mận Bắc Hằng MT cánh cửa cơm rang mon om muc nang luoc cham mam gung ngon sup kem khoai tayindex.php?q=tôm ngon">tôm ngon làm bánh flan th salad trộn ngon">cu sen sot sua chua ngon Thưởng thức các món ăn Thái tại Hà muối măng chua cay ca hoi chien rau cu tôm nướng lá chuối công thức rau câu trái dưa hấu mứt quất bánh quy trộn dâu tây tôm nướng mỡ hành mà t cách làm thịt nướng mật ong cơm rượu miền Nam Tết Đoan Ngọ Trâm trach tôm hấp tỏi Bun mang vịt 5 món ăn đường phố dễ ghiền của tôm rang muối tiêu mứt quất hồng bì trị ho canh suon nam kim cham ngon bo sot tu vi cach muoi dua cai che sen ngon tôm kho tôm hấp bì ngòi cach lam cuong hong heo xao tôm chiên giòn cha cua boc mia tóc đẹp bổ sung thực phẩm mứt quất ngon tình nhân vùng biển Việt Nam tôm lột rang muối ram mắm vo bò tép sống thu cánh gà nướng bbq kiểu nhật tào gà sốt tiêu sup khoai tay ngon sup tom hum banh rau cu pho mai sup vi ca Tuyết Nguyễn Bít tết bò với cách mứt rau câu món Tết Trâm Phạm tà m vật Banh flan don gian tây lãƒæ sup mi thit bo cách chọn dưa leo ngon Mong sup dua leo ngon chè hoa túi sup ca ri ga ngon sup bap