Bánh bao nhiều lớp với lớp vỏ giòn vàng rụm phần nhân đậm đà, thơm ngon tin chắc rằng sẽ là một món ăn hấp dẫn mọi người trong gia đình bạn cho mà xem. Hôm nay Naungon.com xin phép được chia sẻ với các bạn cách làm bánh bao nhiều lớp nóng hổi thơm phức cực hấp dẫn cho bữa sáng ngon miệng của gia đình! Hãy tham khảo sau đây nhé!
Cách làm bánh bao nhiều lớp nóng hổi thơm phức cực hấp dẫn cho bữa sáng ngon miệng của gia đình

Kiểu bánh bao tròn trĩnh và giản dị mà lại có hương thơm của bánh nướng, gọn gàng, tươi sắc như hamburger nhỏ xinh và đáng yêu.

Cách làm bánh bao nhiều lớp nóng hổi thơm phức cực hấp dẫn cho bữa sáng ngon miệng của gia đình phần 1

chuẩn bị sẵn làm bánh bao nhiều lớp

Nguyên liệu làm vỏ bánh:

  • Lớp vỏ bánh ngọt và mềm: 350 gram bột mì, 90ml dầu ô liu, 140ml nước và 30 gram đường.
  • Lớp vỏ bánh nhạt và dai: 125 gram bột mì, 250 gram dầu oliu (bạn có thể thay thế bằng bơ nhưng dầu oliu sẽ tốt hơn cho sức khỏe của bạn)
  • Ngoài ra bạn cần có thêm 1 quả chanh tây để cạo lấy vỏ, 1 – 2 lòng đỏ trứng phết ngoài bánh

Nguyên liệu làm nhân bánh:

  • 300 gram thịt heo (chọn phần thịt mông có cả mỡ và nạc)
  • 30 gram mộc nhĩ, bạn có thể dùng các loại rau khô khác cho hương vị nhân bánh độc đáo
  • Rượu và tinh bột ngô: mỗi thứ 1 muỗng cà phê
  • Mắm muối nếm nêm vừa đủ cho nhân hơi đậm đà.

Cách làm bánh bao nhiều lớp

  • Nạo vỏ chanh thành vụn nhỏ rồi trộn vào cùng bột, đường, dầu ô liu và nước (phần nguyên liệu làm vỏ bánh ngọt mềm). Nhào kĩ rồi ủ bột 1 tiếng. Chia bột làm 25 phần đều nhau, vê tròn. Nếu bạn thích dùng bơ thay thế dầu ô liu thì có thể không cần tới vỏ chanh vì bơ thơm sẵn.

Cách làm bánh bao nhiều lớp nóng hổi thơm phức cực hấp dẫn cho bữa sáng ngon miệng của gia đình phần 2

  • Ở một thố khác, bạn nhào bột và dầu ô liu với nhau (phần nguyên liệu làm vỏ bánh nhạt và dai). Bạn cũng chia bột làm 25 phần đều nhau và vê tròn. Cán từng phần bột bánh ngọt mỏng ra thành hình tròn, đặt viên bột nhạt vào giữa và rúm bột ngọt bọc kín bột nhạt lại cho tròn đều.

Cách làm bánh bao nhiều lớp nóng hổi thơm phức cực hấp dẫn cho bữa sáng ngon miệng của gia đình phần 3

  • Các bước cán gấp bột sau đây sẽ giúp cho vỏ bánh của bạn trở thành bánh “ngàn lớp”: Cán bột thành dải hình chữ nhật nhỏ đứng dọc, cuộn tròn bột từ dưới lên trên, xoay dọc trụ bột tròn lại và cán tiếp lần nữa thành hình bầu dục (khá tròn). Cuộn tròn bột lại và gập đôi chính giữa. Sau cùng vê tròn xoe viên bột. Các viên bột được phủ kín bằng màng bọc thực phẩm để trong ngăn mát tủ lạnh trong lúc chờ đợi làm nhân.

Cách làm bánh bao nhiều lớp nóng hổi thơm phức cực hấp dẫn cho bữa sáng ngon miệng của gia đình phần 4

  • Thịt heo bỏ bì, băm thật nhỏ, trộn cùng chút bột bắp, rượu nhạt (hoặc rượu vang) và mộc nhĩ (hay rau khô khác như củ cải khô, rau dưa khô,…) ngâm nở xắt nhỏ. Bạn cho gia vị mặn hay ngọt tùy ý, nếm nêm vừa đủ, chỉ nên cho nhạt. Thêm xíu nước để hấp chín nhân dễ dàng. Nếu thích, bạn cũng có thể ứng dụng cách xào nhân bánh bao cơ bản nhé!

Cách làm bánh bao nhiều lớp nóng hổi thơm phức cực hấp dẫn cho bữa sáng ngon miệng của gia đình phần 5

  • Ấn bẹt viên bột dàn tròn đều và cho nhân vào giữa, chụm các mép bột lại rồi vê tròn. Cho bánh vào lò nướng 10 phút ở 190 độ C. Lấy bánh ra và phết lên bề mặt một lớp mỏng lòng đỏ trứng gà, cho bánh vào lò nướng tiếp 35 phút hoặc tới khi bánh chín. Muốn rắc mè lên bề mặt bánh thì 5 phút trước khi tắt lò, bạn lấy bánh ra phết chút xíu lòng đỏ trứng lên trên cùng bánh, rắc mè vào rồi nướng tiếp.

Cách làm bánh bao nhiều lớp nóng hổi thơm phức cực hấp dẫn cho bữa sáng ngon miệng của gia đình phần 6

Không quá khô dày như chiếc bánh nướng thông thường, cũng không xốp nở như bánh mì. Kiểu bánh bao ngàn lớp này tròn trĩnh, trơn tru và giản dị mà lại rõ ràng bánh có hương thơm của bánh nướng, gọn gàng, tươi sắc như hamburger nhỏ xinh và đáng yêu.

Cách làm bánh bao nhiều lớp nóng hổi thơm phức cực hấp dẫn cho bữa sáng ngon miệng của gia đình phần 7

Với cách nhào – cán – gấp bột đặc biệt này, bạn sẽ có kiểu bánh bao ngàn lớp với các lớp vỏ bóc tách rất đặc biệt. Xen kẽ giữa lớp vỏ ngọt mềm mại là lớp vỏ nhạt hơn và hơi dai. Khi ăn bạn sẽ rất ấn tượng bởi sự chuyển đổi vị giác khi chạm tới từng lớp bánh khác nhau.

Cách làm bánh bao nhiều lớp nóng hổi thơm phức cực hấp dẫn cho bữa sáng ngon miệng của gia đình phần 8

Cách làm bánh bao nhiều lớp nóng hổi thơm phức cực hấp dẫn cho bữa sáng ngon miệng của gia đình phần 9

Trên đây là chi tiết cách làm bánh bao nhiều lớp nóng hổi thơm phức cực hấp dẫn cho bữa sáng ngon miệng của gia đình mà chúng tôi muốn chia sẻ với các bạn. Thật giản đơn phải không nào? Còn chờ gì nữa, hãy thực hiện ngay hôm nay nhé! Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với món bánh bao này!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bánh mặn

Ga chien nuoc mam Khìa khoai sọ tím nuoi lẩu khổ qua banh mi tom cach lam ga nuong xien Rao xao bao tử cá basa chiên biển món lắc mới lạ trà vai mứt ngon cach nau thit heo chè khoai đỗ xanh kimbap chiên Kimbap chiên nóng giòn com chien trung han quoc dạy Lễ XГґi kem black cherry ngon bánh mè đen Món ăn đắt nhất thế giới tôm chiên bột Malaysia cún thịt ba chỉ rang banh su kem thom ngon Donut nhũ sau ngam ngon cach lam tran chau món trung nấm thịt thit vien ngon nguyên tắc rau cu kho Cach lam men salad trứng Làm bánh bo yến hành tây muối lam gio tưới pa te ca ngu Cùng com kho nguồn gốc mut mo nấu thach cach nau che ba ba Mứt đau Cha ca cÃƒÆ bung mực hấp nom Cách làm gà quay cút Banh it răng bim bim da heo dẠCach Lam Kho tên nghiền boë kho canh hến hến canh canh chua hải sản kệ món bánh hố Màu cach lam lau banh quy mẹ ca chien nuoc tuong banh cookies chocolate chips gio lon thit kho tieu lỗi cà m cach lam tau hu ngon Nấu Ăn Che đau xanh cocktail hoa quẠsúp vịt chọn vải thiều Thanh Hà banh phomai tết cach lam bun bo kiểu Nhật mề gà xào cay thưc don mon ngon Băng canh cua Chao bánh hạt dẻ nướng må å TÃƒÆ hạt dẻ cười cach lam tom nuong cách làm nấu chè khoai lang nấu xôi gấc lửa tình canh hải sản nấu rau đắng ngậm nộm củ cải khô canh thiên lý đến Hội An ăn ở đâu ngon Cách ướp thịt cá thơm ngon qua luu Cach lam nước chanh mật ong gừng Nga Nguyễn banh sữa tự nấu xôi bắp tại nhà món bún mắm nước rửa bát Trứng rán Thiên Lý ngà cách làm thỏ bông cupcake hình heo làm sữa chua