Cả nhà mình thích bánh Madeleine. Công thức này, lấy trên blog Khai Tâm là chuẩn nhất(cám ơn bạn Khai Tâm), theo comment của cả nhà mình. Bánh thơm, ngon, mềm xốp như tan ra trong miệng.
Bánh Madeleine

Nguyên liệu gồm có:

  • ½ (một phần hai) cup + 1 tbsp Bột mỳ đa dụng một ít
  • 1 một ít
  • 5 tbsp Bột cocoa một ít
  • 2 tbsp Dừa khô một ít
  • ¾ (ba phần tư) tsp Bột nở một ít
  • Muối một ít
  • Vỏ chanh vàng nạo nhuyễn 1/2 Quả
  • Đường 85 Gr
  • Trứng 2 Quả
  • 100 Gr

Cách Thực hiện:

1

Trứng, đường, vỏ chanh đánh bông nổi. Làm mềm bơ bằng cách xắt bơ nhỏ cỡ hạt lựu, dùng tay bóp từng viên cho mềm.

2

Cho bơ vào hỗn hợp trứng đường. Đánh nhẹ cho đều. Rây bột và bột nở. Cho vào hỗn hợp, trộn nhẹ tay cho thật đều.

3

Chia hỗn hợp thành 2 phần. Một nửa trộn với bột cocoa, phần còn lại trộn với dừa.

4

chuẩn bị sẵn khuôn: Quét 1 lớp bơ vào trong lòng khuôn, rắc bột cho bám một lớp mỏng trên khuôn. Đổ bỏ bột thừa.

5

Vặn lò nóng 210 độ C. Khi lò đạt nhiệt độ 210 (khoảng 13′ sau), cho khay bánh vào lò.

6

Lúc này giảm nhiệt độ xuống còn 175 độ C, nướng 10-15′ tùy khuôn.

7

Khuôn sò dài mini nướng trong vòng 8-10′ là chín vàng. Khuôn lớn hơn có thể kéo dài 13-15′. Bánh Madeleine

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món công thức món ăn món ngon làm bánh cách làm bánh

lau trai cay ngon Mousse trà xanh chả lụa kho thịt vịt kho sả cach nau che do den Chè đậu đỏ Sườn ram khoai tây chiên xù lá dứa món ngon Đồng Tháp トO Trニーa quà banh deo mochi tôm sấy món cháo chè bí ngô lạc hà tĩnh Cải thảo nước sốt me chua cay trững bò cuốn Cá Kho hÃƒÆ cách xay sinh tố mít bánh mì kẹp hành món bò sốt vang cach nau xôi vị do chua Da giỏ xì dầu món ngon ngày lạnh Tứ ăn trái cây chien khoai tay vai thanh ha Cách lam banh bông lan 3 kiểu trang trí bánh kem pho mát thèm ứa kho cà 胆谩ng Bánh quy bơ bánh su không kem banh bong pha chế Ốc luộc Làm kim chi đậu hủ chiên bánh so co la banh it sake Có ai thèm vị cafe trứng Hà Nội mon an de lam Tái sốt làm bằng máy Sua hat sen gà quay giòn cach lam lau suon cách làm cơm hấp coca nau ăn ngon chua ngọt lam cÃƒÆ heo quay kho cải canh bí nấu sườn non Lạc chiên giòn nhâm nhi mùa bóng đá làm bánh cupcake cá voi đùi gà sinh tố nha đam dừa tươi chef hung rau dau bep Hung Thai chiên cánh gà Nau an bánh mì ổ cà chua chien gion hoà các loại smoothies sot cay bánh chuối sữa tươi ga vien chien Me gà Việt Đức Y Tips 3 cách bóc vỏ lạc siêu đơn giản pizza cá hồi xông khói Pizza cá hồi đọc sách Hoàng ngày rằm canh suon ham dau Cach lam cha cá thu cach lam thach hoa bánh mousse dâu ¹i sữa đậu An Sang thit ba chi rau muống Thịt trâu lúc lắc xào rau gà nướng chanh ớt bánh bi kim chi xiên que nấu chua cách làm bánh quy dừa sinh to chuoi bo lac List Chả com cach lam bo vien lụi rực bánh pizza truyền thống cỡ nhỏ kem trai vai thom ngon món bánh nước chấm kiểu thái ngao nhoi tom thit hap thịt gà sốt cà Bún cá nấu riêu chua sốt trứng cút chua cay banh cuoi chien bánh mì sandwich chiên uc ga vien ngon học nấu an CHẠtrà tăng cân xương ung thư